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題外話 以下有捏他(不過這周應該也會知道) 補充一下新舊料理方式的不同 除了手法不一樣外 成品也會不一樣 舉例來說牛排 假設牛排的成品樣子是一塊牛肉,一顆蛋,一團麵還有青菜 在舊的處理方式(也就是用選單來做) 只需要這四樣東西其中一樣,兩樣,三樣 反正就是可以這四種不需要全部都要有 做出來的成品就是有上述這四樣 但是全都是潮濕煎餅味道 如果是新的處理方式(就是不開選單直接烹飪) 你要的牛排成品要是上面所述 就一定要投入這四樣東西 總而言之就是 不開選單做的東西,你投入什麼就一定是那些材料.不會出現沒投入的東西 開選單做的東西 出現的東西裡面可能是你沒有投入過的材料 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.22.36
henry1234562:最主要的差別是 舊料理法不用管食材鮮度什麼的.. 10/31 18:27
henry1234562:只要你食材還存在 就能做成潮濕煎餅.. 10/31 18:27
henry1234562:新料理法則就跟現實一樣了..食材等級會反映在料理上 10/31 18:28
keinsacer:糧食存量不足時還蠻方便的,當無味營養口糧喀 10/31 18:28