[閒聊] 衛宮飯02 烤鮭魚實作

[jp6jo42842u4 (土成之內克也)]

先上圖
https://i.imgur.com/TjZwhEN.jpg

因為太香太好ㄘ惹 來不及拍完全體


最近鴻喜菇比較貴 改用秀珍菇還有金針菇

然後鋁箔有點小張包不夠密 湯汁不如預期多

不過魚肉還是相當嫩 而且不像用煎的跑那麼多油出來

整體來說還不錯



最後感想

原來吾王就是被這樣的大廚慣壞的啊

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推 orze04: 宵夜文
→ orze04: 看了好餓....
推 info10133: 實作推! 餓了
→ processor: 看了好噁
推 qpeter: 這時間PO什麼宵夜 該噓...
推 poz93: 我做完底部蔬菜都焦掉 感覺10分鍾太長
應該是火太大吧
推 dodomilk: 台灣好像很少賣切成片狀的，大都是這種切輪狀的
推 defenser: 請問原PO是用烤箱還是平底鍋？
我是用烤箱烤大概20分鐘
→ dodomilk: 我看網路上的說明，這種蒸法是利用食材本身的水分去蒸
→ dodomilk: 要是怕焦掉可以自己另外再加一點水
推 shin840628: 加水用鍋子蒸
推 Allenk: 我今天晚餐也做這個 我單吃覺得普普 可4配飯好ㄘ
再來一碗
※ 編輯: jp6jo42842u4 (111.184.67.193), 02/05/2018 23:50:14
推 cities516: 餓了..
→ gungunham: 看起來很柴，鮭魚新鮮的話可以試試8分熟
推 landysh: 餓了…
→ gilfer728: 加起士片會更好吃，我老母也說好吃。
推 CactusFlower: 推實做XDDDDDD
推 ganlinlowmo: 請問 烤20分要幾度？
推 xsw15963: 請問腥味會很重嗎? 我聽說鮭魚腥味比較重，我在考慮用鱈
→ xsw15963: 魚或多利魚做一道類似的
推 neueinin: 多利魚超好吃
推 echojames: 實作推！
推 bluelamb: 那...芥末美乃滋呢
推 dnlegend729: https://i.imgur.com/NxXq1bk.jpg  用鯛魚做的，奶油
→ dnlegend729: 不是整塊，改半融化後和蒜頭攪拌均勻蓋在上面，烤箱
→ dnlegend729: 烤20分鐘
推 blakespring: 鮭魚沒什麼腥味吧