[閒聊] 漢堡排

[humbler (獸人H)]

甜蜜稻妻第三話，父親對沮喪的紬希說：
我知道紬希是好孩子喔，是我的精神來源。
讓人看得很感動，一個單身父親帶孩子很不容易，
還有這話開頭小鳥媽媽穿水手服登場那段好好笑，
讓人好奇的是，7:15分的節目通告，
小鳥母親是多早就起床準備小鳥的早餐呢？母愛真是偉大。
另外方面，這話的主題漢堡排讓人看了食指大動，
幸虧是吃完晚餐才看。

在台灣也吃過幾間標榜日式家庭料理的店家，也點了幾次漢堡排，
不過吃到的都不是很好吃，有些是外面煎的很焦，
內頭的肉也很柴，有些是非常的油，醬汁也沒用心做，
吃兩三口就膩了，失望之下一直對漢堡排是否美味保持疑問。

直到第一次去京都玩時，在東洋亭吃到漢堡排打破我的看法，
當初只是跟著人潮排隊，沒想到意外遇到徹底改變我看法的美味。

在乾淨明亮的店舖裡，服務生對外籍遊客的我零零落落的日文也很有耐心，
我點了招牌的漢堡排選擇有前菜 主食 甜點 飲料的B套餐，
前菜的冰鎮番茄十分開胃爽口，替炎熱的夏天解消了不少暑氣，
http://imgur.com/nsaofbd

接著送上來的是鐵板上用鋁箔紙包裹著的漢堡排，
和我選的主食米飯(超愛白米，不過看附近的人都是選麵包比較多)
將鋁箔紙劃開，肉的香氣飄了上來，
是十分複雜的香味，有蘑菇，肉，蔬菜，奶油，紅酒等等，
形狀漂亮的肉排輕輕一切就劃開了，側面還流著肉汁，
放入嘴裡每咀嚼一口都可以十二萬分的感覺到肉的美味，
配上他那用牛骨高湯為底的醬汁，光那醬汁我就能配一盤白飯了，
如果這就是漢堡排，那我以前吃的根本就是橡皮擦，
還有那鬆軟的馬鈴薯，沾著醬汁吃，
我可以充分理解為甚麼日本人對漢堡排這麼情有獨鍾了，
這美味真讓人上癮。
http://imgur.com/y9TpadE

飯後的甜點，那時候我不知道要選限量供應的布丁，
選了巧克力蛋糕和紅茶，還是吃得很開心。
http://imgur.com/exXCGjn

*以上圖片借用網路，京都真是好地方，美味的食物和漂亮的老房子好多。

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「你外熱內冷的個性深深吸引著我，讓我產生了把那乖乖女外皮一層層剝開的興趣呢。」
「你這話又是個什麼意思......」
「你理解不了嗎？我的愛。」
「高坂同學你的個性太扭曲了啦。」

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推 Elsmos: 漢堡派應該30分鐘左右可以弄好吧。。晚上捏好冷藏 早上拿
→ Elsmos: 去煎就好了
推 bluejark: 比較簡單的說漢堡排實際上是要以牛肉為主
→ bluejark: 台灣牛肉不盛產又比較貴 飲食還是豬肉比較多
→ bluejark: 台灣平價的漢堡排會以豬肉為主但口感是完全不同的
 在台灣吃到的感覺是肉很乾，而且那醬汁很難吃，
 我看有些食譜是用豬絞肉和牛絞肉混合，
 只是不知道自己做的話要選哪個部位的牛肉去絞。
推 Keyouka: 好好吃的港覺
推 Seventhsky: 漢堡排在台灣應該去牛排館點吧？
 牛排館有漢堡排？我牛排都是自己買回家煎，
 就少少去館子的印象中似乎沒這道菜，下次我會注意看看，感謝情報。
※ 編輯: humbler (114.43.206.203), 07/19/2016 21:05:40
推 shlee: 也是有專門的漢堡排店啦 只是不多
→ gundamcid: 有些牛排店會有漢堡排,就一樣煎絞肉炳
→ MAXcafe: 有些美式餐廳會有辣醬漢堡排啊