推 gericc:不過這些調理包 好像超市不易看到？ 06/08 01:34
→ HIRU:應該是要找專門的供應商... 06/08 01:35
推 newgunden:一般在作咖啡廳的都有固定的料理包供應商 06/08 01:38
→ newgunden:應該是辦外燴的餐廳弄的? 06/08 01:39
→ ParfaitGirl:那種一次都要訂很大量，不會零售的。 06/08 02:55
※ 引述《gericc (Golden Eric Chang)》之銘言：
: 譬如說 在進門的時候 鞠個躬說歡迎光臨就很不錯了 雖然很多餐廳都有
: 接著就是我曾在精華區及提的 幫客人點餐或上菜後行個禮 就是裙子微微提起蹲一下那個
: 這個女僕禮 我認為可以說是個表達"女僕"很好的方法 其他餐廳我目前還沒看過
: 以我的感受來講 有做到這幾點 未必要叫我主人 我還是認為這是女僕咖啡廳
: 接著 我曾想過咖啡廳和一般餐廳的差別 基本上咖啡廳就是能久坐的
: 所以雜誌報紙等等能提供最好 有無線網路當然更棒
: 而食物上來講 咖啡廳的點心類多一點好 以我來講一直坐就會想一直點
: 像是蛋糕泡芙這類幾乎是跟咖啡廳缺一不可的 有冰品類更不錯
其實這個就是一家店定位的問題
餐點,服務的品質直接影響到成本和售價
然後售價又直接影響客群
有時候不是你想走高品質路線就可以的
你還得考慮你的客群的消費金額落在什麼區間....
: 正餐上 坦白講我聽到連丹堤都是調理包時我頗訝異的 我居然沒吃出來
: 但是我同學有跟我講 調理包也有好吃與不好吃之分 好吃的話還管它是不是調理包
: 現在很多簡餐店都不外乎義大利麵或咖哩 有些用調理包也差不多
我也是從相關業者的友人聽來的
他跟我說不要聽到是用調理包就覺得味道一定不怎麼樣
調理包的好壞 品質可是天差地遠 高級的調理包味道也可以很一流
不過相對的價格也會很「一流」.....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.68.130.53