推 HIRU:哇靠...這最低量... 06/08 14:22
調理包的別稱叫做中央廚房，只是台灣的消費者喜歡自欺欺人
大多數的餐飲業現在其實都已調理包為主，因為好處實在太多了
光一個避免廚師借採購歪哥就已經是莫大的好處
調理包價格有高有低，另外好吃與否除了加熱外還有再製成
簡單來說就是加料調味，讓調理包吃起來不像調理包
另外調理包可以訂做，某大廠(幫樂X樂、芝X家等連鎖店面代工)調理包
可以指定材料、指定口味與包裝訂做，不過每年的最低訂單數量2萬包。
※ 引述《HIRU (HIRU)》之銘言：
: 我也是從相關業者的友人聽來的
: 他跟我說不要聽到是用調理包就覺得味道一定不怎麼樣
: 調理包的好壞 品質可是天差地遠 高級的調理包味道也可以很一流
: 不過相對的價格也會很「一流」.....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.224.46