推 k321045: 塗鴨腿 10/05 00:52
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推 TLdark: 好吃 10/06 21:12
太陽餅由傳統中式麥芽餅改良而成 ,因形似太陽而得名 ,是台中最具代表性的傳統甜點 ,
號稱唯一正統卻開滿街的太陽堂 ,也成為台中奇景
http://www.pixiv.net/member_illust.php?mode=medium&illust_id=52879169
清咸豐55年 ,林氏宗親自唐山到台灣並在神岡社口落腳 ,昭和23年成立崑派餅店於豐原 ,
日本戰敗後成立元明商店於北屯 ,人稱 "阿明師" 的魏清海在元明商店改良了麥芽餅做法
,並在自由路與林氏後人成立太陽堂 ,店內裝潢與太陽花圖騰則由顏水龍設計 ,開啟台中
太陽餅的序幕
不過由於魏清海並無指定繼承者 ,做法也無申請專利 ,誕生更是來自於師傅們的集體創作
,結果便出現遍地開花 ,人人宣稱後繼者的情況出現 ,其中包含魏待過的店家.魏的後代.
魏的同夥等等都自認自己是唯一正統
位於台灣大道與自由路的交接處 ,日治時代留下的百年建築全安堂藥局 ,被重新改建成太
陽餅博物館 ,將台中太陽餅發展史保留了下來
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