推 MutsuKai: 國軍真猛 石材 04/25 12:28
推 money501st: 柳葉魚那樣炸有夠不健康XD 04/25 12:28
→ money501st: 但是小孩就愛吃那種的w 04/25 12:28
推 owo0204: 有啦以前有那種醬油蒸的一圈一圈的魚 還可以 04/25 12:28
推 astinky: 才不咧，營養午餐的炸柳葉魚有夠難吃的 04/25 12:28
→ gaym19: 那是喜相逢啦 甚麼柳葉魚 04/25 12:29
→ eva05s: 石斑掛上菜單看起來就高級高貴啊，誰管他料理下去變什麼 04/25 12:29
→ eva05s: ，殊不知團膳料理什麼食材都會變噁心 04/25 12:29
→ s175: 營養午餐都會有 不知名的炸魚排啊，化學成份未知那種 04/25 12:29
→ gaym19: 而且柳葉魚也沒多好吃 只是相對下好入口而已 04/25 12:29
→ eva05s: 菜單名字都很好聽，實物就一坨顏色 04/25 12:29
推 VIP: 我從小就覺得那個柳葉魚很難吃... 一般小孩喜歡那種嗎 04/25 12:29
推 scott032: 柳葉魚好吃 才不只小孩愛吃好嗎 04/25 12:30
推 SkyPlus: 炸的也不簡單，就算自己蓋廚房也是一大早就開始準備 04/25 12:30
→ eva05s: 炸的接受度相對比較高.... 04/25 12:30
推 money501st: 學生時代有那個總是最早被清光的XD 04/25 12:30
→ owo0204: 蛋蛋柳葉魚是營養午餐裡面數一數二頂的菜了吧 其他比廚 04/25 12:30
→ owo0204: 餘還廚餘 04/25 12:30
→ SkyPlus: 光早炸好的怎樣保溫，廢油如何處理就是個麻煩了 04/25 12:30
→ Diaw0803: 只要炸物都愛吧 04/25 12:30
推 qsxesz: 一開始就這種說法大概就不會炎上了 然後依然當個沒人知道 04/25 12:30
→ qsxesz: 的底邊 04/25 12:30
→ linzero: 營養午餐重點不是錢嗎？ 04/25 12:30
→ owo0204: 最噁心的是有一種什麼排骨的 沒啥肉 臭死 04/25 12:30
→ eo8h1: 石斑的刺算相對好處理了吧 04/25 12:31
推 morichi: 柳葉魚滿多學生不敢吃的 喜歡吃的可以爽夾三四條走 04/25 12:31
推 money501st: 石斑的刺算大 相較其他魚確實好處理 04/25 12:32
→ HydraGG: 每天炸薯條雞塊茶包奶茶，讚讚讚 04/25 12:32
推 ake1234: 小朋友最喜歡的不就炸物和飲料當湯嗎 04/25 12:32
→ money501st: 不過理論上刺應該是在送去學校中央廚房之前就會處理 04/25 12:32
→ money501st: 完了吧？ 04/25 12:32
→ Cishang: 講來講去就是$$$阿 你看看那個餐費是能端出甚麼東西出來 04/25 12:32
→ yoyun10121: 石斑本來就有產線在處理去刺了.. 出貨就已經是處理好 04/25 12:32
→ gaym19: 團膳又不可能馬上烹飪好馬上上桌 04/25 12:33
→ yoyun10121: 的是要再處理什麼.. 04/25 12:33
→ Cishang: 對了,人工技術才是真正需要$$$的地方 食材反倒是其次 04/25 12:33
→ eo8h1: 重點是現在社會沒有訓練小孩吃麻煩的東西，學校提供這種又 04/25 12:33
→ eo8h1: 要被罵的話不就只能慣著他們了嗎 04/25 12:33
推 herboy: 叫喜相逢沒錯，不過台灣誤用的很多 04/25 12:33
→ money501st: 之前家裡收過石斑的禮盒我記得就有整條真空去刺的那 04/25 12:33
→ money501st: 種 如果這樣的話處理起來其實很輕鬆 04/25 12:33
→ gaym19: 運過來起碼都過半小時以上了吧 04/25 12:33
推 chith: 以前營養午餐 除了雞肉我都不吃 04/25 12:33
→ Cishang: 日劇三星級營養午餐就是標準的幹話,三星級主除去煮營養午 04/25 12:34
推 asdf1944: 小朋友加番茄醬什麼都吃吧 04/25 12:34
→ Cishang: 餐然後說人家不盡心盡力 工三小 一個三星級主廚的成本呢? 04/25 12:34
→ money501st: 都處理好了其實弄起來就沒什麼難處啦 04/25 12:34
→ money501st: 再爛隨便炸小孩也吃的很開心 04/25 12:34
→ herboy: 然後廠商當然會去弄半成品啊 04/25 12:34
推 owo0204: 大人都不吃麻煩的東西了 小孩怎麼會吃 有刺的魚誰吃啊？ 04/25 12:35
→ Cishang: 小孩子想吃的東西都是那些不營養的,想要讓他們吃下去又營 04/25 12:35
→ gaym19: 連大人都不怎麼喜歡吃多刺的魚了要小孩吞 04/25 12:35
→ Cishang: 養再考慮一大堆東西你打算花多少 04/25 12:35
推 willywasd: 吃個飯是要訓練什麼 04/25 12:35
→ w5553819: 就習慣問題.仔細想想平常稱呼也是喜相逢(日語).但打字就 04/25 12:35
→ w5553819: 不自覺打成柳葉魚了XD 04/25 12:36
推 umapyoisuki: 小時候我超討厭營養午餐的炸物欸皮被蒸氣弄的爛爛的 04/25 12:36
推 money501st: 欸不是 上面就說了這種東西送去烹調前 04/25 12:36
→ money501st: 就會把刺都處理掉了 04/25 12:36
→ umapyoisuki: 只有薯條可以 軟軟的薯條也好吃 04/25 12:37
→ medama: 柳葉魚就是喜相逢 後者是音譯 04/25 12:37
→ SkyPlus: 蒸的食材搞不好還比較符合學校需求。就算提早料理好 04/25 12:37
推 gaym19: 就有人說都不訓練小孩吃麻煩的東西啊 04/25 12:37
推 louis0724: 國軍為了生存什麼都會吃的 我當兵就是一邊忍著嘔吐的 04/25 12:37
→ louis0724: 感覺一邊把東西吞下去== 04/25 12:37
→ medama: 當然現在都是用仿柳葉魚 不是正柳葉魚 04/25 12:37
→ SkyPlus: 只要做好保溫，出餐前再復熱一下就好。用炸的應該不可能 04/25 12:37
→ SkyPlus: 特別弄保溫箱/回鍋再炸一次 04/25 12:38
→ money501st: 可能是我自己超愛吃魚所以從小沒這困擾吧 04/25 12:38
→ gaym19: 蒸得也是會悶在餐盒裡面 水氣照樣會破壞口感 04/25 12:38
→ louis0724: 柳葉魚真的太多學生不喜歡的 常常都可以吃三四條 好快 04/25 12:38
→ louis0724: 樂 04/25 12:38
→ money501st: 對欸這種魚處理完可能用蒸的也可以 04/25 12:38
→ eva05s: 團膳不可能弄太難挑刺的魚，少數魚排的刺都是一挑就全去 04/25 12:39
推 msbdhdfceb: 不得不說至少國軍煮的人至少自己也得吃 04/25 12:39
→ msbdhdfceb: 可能還不會像營養午餐那麼糟 04/25 12:39
→ Cishang: 因為是營養午餐所以要吃魚阿 難不成你要吃一堆人怕的紅肉 04/25 12:39
→ w5553819: 另一個問題就是刺處理掉也是個成本.然後高成本的狀況下 04/25 12:39
→ SkyPlus: 而且蒸的只要塞進蒸箱就好，如果炸還要一個人在旁邊顧 04/25 12:39
→ w5553819: 煮出來的跟低成本差沒多少.那幹嘛不一開始就用低成本的 04/25 12:39
推 Benson765421: 第一篇有在喊石斑做營養午餐還是好吃的 04/25 12:39
→ eva05s: 不然一個學生噎到刺就準備大地震 04/25 12:39
→ Benson765421: 我想問他到底是哪一家做的 04/25 12:40
→ eo8h1: 也不是說要特別做什麼訓練啦，就是日常有提供然後教一下怎 04/25 12:40
→ eo8h1: 麼挑就好了，有些人就會練得起來，不然現在會吃魚的人是怎 04/25 12:40
→ eo8h1: 麼來的 04/25 12:40
→ eva05s: 消耗滯銷順便做政績啊，誰不知道 04/25 12:40
→ Cishang: 這個議題討論下去都只會校正回歸到$$$ 然後你問問家長願 04/25 12:40
→ Cishang: 意花多少 科 04/25 12:40
推 louis0724: 吃魚87%都是家庭訓練吧 像我客家人家庭就完全不會吃魚 04/25 12:40
→ louis0724: 阿 親戚住宜蘭的每個吃魚都超厲害 04/25 12:40
推 gaym19: 你叫小朋友自己挑魚刺然後噎到 學校起飛囉 04/25 12:40
推 mucorn: 真的 04/25 12:40
→ louis0724: 而且小朋友只要任何一個被魚刺插到喉嚨 學校跟團膳公 04/25 12:41
→ louis0724: 司都要起飛 04/25 12:41
推 zealotjacky: 就算挑魚刺只要教過就學的會，真的發生魚刺噎到，學 04/25 12:41
→ zealotjacky: 校跟廠商都會被拉出來罵死的 04/25 12:41
→ w5553819: 就說真的滯銷還是找國軍.阿兵哥比較好養.畢竟主食是醬汁 04/25 12:41
→ gaym19: 阿兵哥甚麼都吃 反正本體是滷汁 04/25 12:42
→ w5553819: 醬汁弄多一點能配飯就好了XD 04/25 12:42
→ louis0724: 國軍如果有石斑可以吃應該是痛哭流涕XD 04/25 12:42
→ gaym19: 再噴也得吃 反正出問題滷汁給他加下去配白飯硬幹 04/25 12:43
→ eva05s: 看單位，小單位自己煮可以很好吃 04/25 12:43
推 eo8h1: 感覺就是恐龍家長的問題= = 04/25 12:43
→ gaym19: 除非真的噴到連長官都牙起來的程度 04/25 12:43
→ eva05s: 大單位團膳的，那就跟這篇一樣 04/25 12:43
→ gaym19: 甚麼恐龍家長 原來學校現在還要教怎麼挑魚刺 04/25 12:44
→ slough1003: 小時候營養午餐就會有鱈魚那種啊（不知道是什麼魚， 04/25 12:44
→ slough1003: 應該不是真鱈魚）雖然我念國小已經很久很久以前了 04/25 12:44
推 SkyPlus: 畢竟很多事情放大到幾百人份就完全不一樣了 04/25 12:44
→ Hydran: 要訓練吃麻煩的東西回家訓練好嗎，不要為難老師 04/25 12:44
推 money501st: 要不要乾脆要學校教怎麼拿筷子湯匙算了 04/25 12:44
→ scott032: 我也不愛挑魚刺 不會要求小學生 04/25 12:45
推 a58524andy: 炸柳葉魚好吃捏 04/25 12:45
→ money501st: 圓鱈吧？ 04/25 12:45
推 aeoleron: 釣出一堆連魚都不會吃的 笑死 04/25 12:45
推 willywasd: 挑魚刺這種東西是要練什麼== 04/25 12:45
推 eo8h1: 小朋友被魚刺噎到跑去幹學校跟廠商不夠恐龍嗎？ 04/25 12:45
→ TSMCfabXX: 台灣人吃了頂新味全劣油吃了多少年, 04/25 12:45
→ TSMCfabXX: 結果現在魏家兄弟全台首富排名第二, 04/25 12:45
→ TSMCfabXX: 魏應充最近還出來幫味全龍職棒開幕, 04/25 12:45
→ TSMCfabXX: 幫林智勝300轟合影, 整個試圖洗白 04/25 12:45
→ TSMCfabXX: 台灣人真的注重食安嗎? 在日本早就自殺謝罪了吧 04/25 12:45
→ gaym19: 團膳應該都是扁鱈 AKA大比目魚 04/25 12:46
推 gametv: 記得以前吃過那種刺很多的魚然後那天廚餘桶特別滿 04/25 12:46
→ a71085: 魯迅不吃魚刺多的魚 嫌麻煩 這是真的 04/25 12:46
→ gaym19: 為什麼恐龍 食安出問題還不幹倒你 04/25 12:46
→ scott032: 有些魚魚刺很小密密麻麻的總不能吞下去吧 04/25 12:47
→ slough1003: 重點是為什麼很多人講得好像營養午餐有魚是什麼史無 04/25 12:47
→ slough1003: 前例的新發明一樣 04/25 12:47
→ Hydran: 以前真的有那種滿是魚刺的，花時間又不是多愛吃 04/25 12:47
推 RockZelda: 雖然柳葉魚日文（シシャモ）唸起來很像「喜相逢」 04/25 12:47
→ RockZelda: 可是喜相逢實際上是指「毛鱗魚」，兩種魚類不同 04/25 12:47
→ RockZelda: 不過都炸過來吃其實分不太出來 04/25 12:47
→ eo8h1: 魚刺算什麼食安問題，石斑刺也沒比扁鱈難挑到哪去吧 04/25 12:48
→ eo8h1: 又不是說要提供真的刺很難搞的魚 04/25 12:48
→ s175: 以前 有肉魚啊 問題是肉魚便宜到笑 04/25 12:48
推 naya7415963: 如果蒸的炸的都不行，那能夠拿來煮湯嗎？ 04/25 12:50
推 D2Diyus: 這串是不是不少人沒吃過石斑阿 明明刺都很大根 04/25 12:50
推 eo8h1: 以前肉魚白帶秋刀都更難挑也沒人再雞雞叫說食安有問題 04/25 12:51
→ macocu: 魚刺絕對不是問題。實際在意的是石斑有否其他理方式 04/25 12:51
推 fullcolor: 難道營養午餐不煮石斑就好吃到小朋友會愛吃=.=?營養午 04/25 12:51
→ fullcolor: 餐難吃是現在進行式耶 既然煮不煮石斑都會遇到一樣的問 04/25 12:51
→ fullcolor: 題 那到底有啥好噴食材的 04/25 12:51
→ D2Diyus: 這年頭連營養午餐也能雲了 04/25 12:51
→ gaym19: 我當年營養午餐是沒吃過肉魚白帶秋刀啦 04/25 12:52
→ gaym19: 石斑魚刺上面講了工廠會處理 04/25 12:52
→ TSMCfabXX: google 關鍵字 富山縣射水市學童營養午餐 04/25 12:52
→ TSMCfabXX: 至於魚刺, 日本小學透過營養午餐教小朋友怎麼吃整隻魚 04/25 12:52
→ TSMCfabXX: 台灣應該就是甚麼雜七雜八東西亂炸亂煮 04/25 12:52
→ TSMCfabXX: 反正隨便亂吃趕快吃完趕快趴下睡覺 04/25 12:52
→ TSMCfabXX: 晚餐也隨便亂吃還要補習安親班這樣 04/25 12:52
→ TSMCfabXX: 然後長大出社會工作也是三餐外食族 04/25 12:52
→ TSMCfabXX: 繼續高油高鹽四五十歲健檢開始紅字 04/25 12:52
→ TSMCfabXX: 真的可悲 04/25 12:52
→ gaym19: 還不是有人說社會都不訓練小孩吃麻煩的東西 04/25 12:52
→ TSMCfabXX: 台灣四面環海, 小朋友不會游泳, 不會吃魚也不認識魚 04/25 12:53
→ s175: 黑柳：小孩都以為海裡魚長的像生魚片那樣 04/25 12:53
推 peterw: 推這篇 04/25 12:53
推 D2Diyus: 都有認識的小孩高中了還不知道沒剝皮的柚子怎麼吃的( 04/25 12:55
推 hoshiakari: 國小營養午餐蔥花蒸蛋好吃 04/25 12:55
→ tinghsi: 小時候營養午餐超討厭吃柳葉魚 每條都跟木炭差不多 04/25 12:56
推 jason1515: 看完我只覺得 國軍好可撥 04/25 12:56
→ hoshiakari: 東坡肉好吃 便宜的咖哩也好吃 04/25 12:57
→ s175: 老笑話 小孩：原來芭樂有籽喔 04/25 12:57
→ w5553819: 國軍可悲也不是這一兩天的事情了.下部隊後好歹還能吃 04/25 12:57
→ tinghsi: 團伙真的就是黑胡椒牛柳 糖醋雞這種重口味調理比較吃得下 04/25 12:57
推 SkyPlus: 不過說到鳳梨，這時期選鳳梨反而比較好。有機器可以自動 04/25 12:57
→ w5553819: 新訓是你真的分不出廚餘桶跟你鐵餐盤上面的差別 04/25 12:58
→ scott032: 學校午餐芭樂都整棵吃到飽哪能當笑話 04/25 12:58
推 CYL009: 刺很大又怎樣 團膳跟你做給家裡四個人的難度就是有差 慢慢 04/25 12:58
→ CYL009: 挑魚刺吧 很多美國時間喔 04/25 12:58
→ SkyPlus: 去皮，裡面沒子用機器切塊就搞定。 04/25 12:58
→ scott032: 因為中間有籽所以很多人都不吃 04/25 12:59
→ majx0404: 小孩吃不吃不重要，廠商石斑魚可以高價賣政府才是重點 04/25 12:59
→ SkyPlus: 如果用西瓜，光看小孩怎樣玩子就會瘋了 04/25 12:59
→ w5553819: 主要是台灣鳳梨不用去芯.去皮切塊就好.中間的芯也能吃 04/25 12:59
→ D2Diyus: 石斑哪來高價 價格爛很久了= = 04/25 13:00
→ SkyPlus: 香蕉也搞不好變成真人馬力歐賽車 04/25 13:00
→ s175: 再爛也比不過柳葉魚啊 04/25 13:00
→ D2Diyus: 高級一點的龍虎班價格也比幾年前低很多了 04/25 13:01
→ gaym19: 以前茶包珍珠奶茶當湯 04/25 13:01
→ gaym19: 那天一定會有一堆死小孩拿吸管用珍珠噴人 04/25 13:01
→ gaym19: 還看過有人把珍珠噴到天花板的 04/25 13:02
→ D2Diyus: 營養午餐有甜湯的話一定喝光 小孩子都會拿水壺裝 搬餐桶 04/25 13:02
→ D2Diyus: 的那天可以少搬一桶湯回去 04/25 13:02
推 aa851202: 去刺用機器啊，都21世紀大量製作機器比較方便 04/25 13:02
→ D2Diyus: 嗯 當兵時也是甜湯最快被喝完就是了 04/25 13:03
推 SkyPlus: 又在柳葉魚了，是以為要在中午炸好幾百人份，又要保溫 04/25 13:03
→ SkyPlus: 很簡單嗎 04/25 13:03
→ aa851202: 比起炸石斑還不如把石斑用來煮湯，煮湯蠻不錯的 04/25 13:03
→ D2Diyus: 雞塊: 雞排: 豬排: 04/25 13:04
→ D2Diyus: 還是現在營養午餐都沒這些炸物了? 04/25 13:04
推 banana1: 小時候不知道為什麼肉鬆都剩一堆，老師都打包起來回家配 04/25 13:05
→ banana1: 飯吃，我都會分到一些 04/25 13:05
推 AmberFei: 炸柳葉魚超好吃 04/25 13:05
→ s175: 以前我們學校還有鹽酥雞 跟 直接一片雞排欸 04/25 13:05
→ majx0404: 6億買石斑 自己去算一個人花多少 04/25 13:05
→ D2Diyus: 營養午餐的都豆粉肉鬆吧 味道就比較粉 04/25 13:05
→ aa851202: 肉鬆配飯吃太乾了 04/25 13:06
→ gaym19: 肉鬆配飯很乾 除非那天湯可以配 04/25 13:07
→ slough1003: 肉鬆一般是配粥吧 04/25 13:07
→ Yatagarasu: 石班放團膳真的自找麻煩... 04/25 13:07
→ gaym19: 否則不受寵正常 04/25 13:07
推 D2Diyus: 我也記得是當天吃粥才會有肉鬆 04/25 13:09
→ kissPenis: 便當的魚一律不吃，沒吃過能吃的便當魚 04/25 13:21
推 tf010714: 我超愛喜相逢 04/25 13:27
→ tf010714: 石斑魚能不能做成去骨炸魚排 加番茄醬都很好吃 04/25 13:28
推 katanakiller: 營養午餐的炸魚可能算是小朋友比較愛的菜了 04/25 13:37
推 qweertyui891: 去骨就麻煩，又不是一客幾千 04/25 13:37
→ qweertyui891: 整塊大鍋炸，容易有中間沒炸熟，或是炸太老很難吃 04/25 13:38
→ qweertyui891: 的情況 04/25 13:38
→ qweertyui891: 魚真的是一種不好料理的食材 04/25 13:39
推 pkpk23456: 以前有炸魚我都吃爽爽啊！想再去拿也都沒了！炸柳葉魚 04/25 14:00
→ pkpk23456: 小孩應該都愛吧？ 04/25 14:00
→ haseyo25: 要訓練小孩吃魚挑刺時間就不能排那麼死 04/25 14:01
→ haseyo25: 當時營養午餐有炸大概就60分屌贏其他東西了 04/25 14:02
→ xelnaga: 酥炸柳葉魚是垃圾 04/25 14:22
推 chipnndale: 不知道有沒有竹莢魚 04/25 14:39
→ z635066: 刺不是問題阿，問題是不知道有沒有錢買無刺石斑 04/25 14:52
→ z635066: 這年頭成本都搞無限上綱嗎？營養午餐一餐才多少 04/25 14:55
→ z635066: 石斑那金額不如給牛小排，重量食用率都好看很多 04/25 15:01
推 jimmyVanClef: 柳葉魚尾硬頭苦，去掉就好 超下飯 其他人不吃最好 04/25 15:24
推 dargen78: 以前營養午餐也常常出那種刺更細很像白帶魚的東西啊，石 04/25 15:28
→ dargen78: 斑魚的刺比那更粗吧 說到底煮的像噴，明明從來都是團 04/25 15:28
→ dargen78: 膳的問題 04/25 15:28
→ dargen78: 成本在這邊不是問題啊，這都是政府直接收購走的，避免流 04/25 15:31
→ dargen78: 入市場產量過剩崩盤的，所以都比市價低很多，牛小排在台 04/25 15:31
→ dargen78: 灣根本不可能產量多到需要政府護盤的程度 04/25 15:31
噓 z635066: 成本不是問題別跟我講，叫學校換更好的團膳公司阿 04/25 15:56
→ erimow: 避免爭議擴大 S文 04/25 16:30