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以下引用Cheap在ptt的內容: 台南牛肉湯的牛肉來源,95%是乳牛 這些乳牛區分乳公牛、閹公牛、淘汰母牛跟「119」的牛 119牛就是快死的牛 可能是疾病或受傷 趕快送去屠宰 並不是專門的肉牛品種 公乳牛的照顧方式、吃的飼料都隨隨便便,只是用粗暴的方式換肉而已 口感比不上國外的肉牛,如安格斯牛、日本和牛等,畢竟照顧方式就有差了 因此用削薄片涮燙的煮法,比較能營造出鮮嫩的口感 專題新聞: https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/?fbclid=IwAR3-NKS6KV14rXXjv8k1KwlFTo2_ 不吵台南牛肉好吃不好吃啦 只想說 台灣立法禁止吃貓狗肉 並引以為傲 結果乳牛飼養環境惡劣 然後生產了一輩子的牛奶 最後被宰殺來吃 還被當成台南驕傲的當地美食 這兩種驕傲 真是諷刺啊 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.6.40 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701014776.A.E34.html ※ 編輯: werttrew (111.82.6.40 臺灣), 11/27/2023 00:07:49
diabolica: 只好吃peko了 11/27 00:07
andy0481: 貓狗就算了 換肉率低又太貼近人類生活 兔子才是真的好笑 11/27 00:08
kmkr122719: 長得不像貓狗那麼可愛,就... 人類也是很膚淺看外表的 11/27 00:08
aa9012: 為啥不能吃貓狗 11/27 00:08
medama: 很多肉用動物都這樣吧 也不只牛 11/27 00:08
wcp59478: 動保就乖乖去管瀕危就好 其他的就只是搞事而已 11/27 00:10
kmkr122719: 他們會說不能吃貓狗是普世價值,但那其實只是歐美價值 11/27 00:10
WLR: 有啥諷刺的,人類要是150億,我看連貓狗都吃 11/27 00:10
ssarc: 乳牛不能產牛奶不宰來吃難不成要養到死? 11/27 00:11
kmkr122719: 其他國家還是有吃貓狗的,只是不像一般家畜那麼常見 11/27 00:11
kobe9527: 不用150億啊 有些地方還是會吃貓狗 11/27 00:11
fenix220: 櫻花肉:? 11/27 00:11
Xpwa563704ju: 貓狗也不好吃吧 11/27 00:12
qwork: 這幾天才有新聞韓國可能要禁吃狗 被抗議 11/27 00:12
eo8h1: 瀕危物種對應的議題是保育 畜牧對應的是動物福利 11/27 00:12
ssarc: 就像蛋雞一樣,你友善環境的蛋我吃不起 麻煩回去蹲籠架謝謝 11/27 00:12
omx: 除了乳公牛外其他的肉能吃嗎 11/27 00:13
eo8h1: 兩個是不一樣的議題 但都算動保範疇喔 11/27 00:13
medama: 台灣以前是有人會吃狗肉的 後來被禁止 11/27 00:13
kmkr122719: 韓國有吃狗肉,越南有吃貓肉 11/27 00:13
kmkr122719: 不一定是好吃與否,有時是傳統 11/27 00:13
mashiroro: 現在也是有在吃狗肉啊,你去中壢火車站晃晃,剛好現在 11/27 00:15
mashiroro: 天氣冷了(下略 11/27 00:15
maikxz: 澳洲不吃貓但有計畫撲殺 11/27 00:15
grandzxcv: 公牛的生存意義只有催乳和肉 11/27 00:16
tim012345: 就成本問題~不然友善養殖結果吃不起~是不是另一種浪費? 11/27 00:18
owo0204: 人都住鳥籠了 雞憑什麼住大草原啊 給我回去蹲籠子 11/27 00:18
ssarc: 我也是很想支持撲殺流浪動物,可惜政治不正確..... 11/27 00:19
f40075566: 會問這個的一定是沒在看銀之匙 本來就會因為乳量不佳 11/27 00:23
f40075566: 去處分 這是為了永續經營的一環 減少牛舍的損失 一堆 11/27 00:23
f40075566: 白癡嚷嚷著說台灣環境惡劣 你以為這裡是澳洲還是北海 11/27 00:23
f40075566: 道讓你這樣放養喔 一堆左派咖還以為牛奶牛肉天上掉下 11/27 00:23
f40075566: 來的 笑死人 11/27 00:23
roboky: 經濟動物的一生就這樣 需要改進的部分是福利的層面 11/27 00:24
roboky: 而不是上綱到去禁止經濟動物 11/27 00:25
ssarc: 福利的前提是農家和消費者能負擔福利成本,不然連畜牧大國 11/27 00:28
ssarc: 日本北海道都常有棄農案例,賠錢的福祉不如不做 11/27 00:28
ken841520: 管到畜牧管太寬了吧 11/27 00:29
ssarc: 那個雞蛋妹就做得不錯,合作社大型化,攤平昂貴的設備費用 11/27 00:29
Mystiera: 荷仕登是兩用牛本來就可肉用 老蛋雞也是會抓去熬湯啊 11/27 00:29
lycs0908: 無痛瞬間殺掉的話沒問題吧 確實把為我們工作一輩子的牛 11/27 00:30
lycs0908: 吃掉有點殘忍 但屍體處理、晚年安養也是不小的問題呀 11/27 00:30
lycs0908: 能最大化利用拿來吃也是好事吧 11/27 00:30
ssarc: 牛牛站著被抽乳就好,流水線作業增加效率讓人能輪休 11/27 00:30
Mystiera: 動保跟動福其實是兩回事不必做成撒尿牛丸 11/27 00:31
lycs0908: 我阿嬤也常常在說小時候家裡耕田的牛老了被她阿公賣掉 11/27 00:31
lycs0908: 她看到牛在哭 但我覺得也沒辦法 11/27 00:31
yuzukeykusa: 我支持撲殺棄養動物的人 11/27 00:32
jojojen: ㄜ......不然你要像賽馬一樣退休給人養嗎?你養? 11/27 00:32
b10213046: 諷刺?哪裡? 11/27 00:32
Mystiera: 上綱動福的話你吃的白羽雞全都是未成年青少年 11/27 00:36
Blazeleo819: 你是要呼籲牛權嗎= = 11/27 00:40
andy0481: 能長成未成年很賺了 蛋雞出生多一根 當天直接變飼料 11/27 00:41
Blazeleo819: 若要善待乳牛,多出來的成本你願意支付? 11/27 00:41
guolong: 以前營區周遭幾乎不會有還在晃悠的狗,因為都被士官長抓 11/27 00:47
guolong: 去加菜了 11/27 00:47
hami831904: 說真的禁吃貓狗沒有違憲? 11/27 00:51
gn0111: 不然你以為肉哪來的 11/27 00:52
chigo520: 不然要厚葬他麼? 11/27 00:56
andy0481: 動保法將貓狗視為寵物啦 人民不得將寵物做為經濟或食物 11/27 00:56
andy0481: 用途 至於為什麼能包含到流浪貓狗我就不知道了 11/27 00:57
qwe88016: 動保不要瘋到畜牧業啦…有種絕食 11/27 01:10
whitePlume: 哪裡諷刺?自己認為嗎XDD 11/27 01:22
exyu: 扯這個你幹麼吃植物 植物的命不是命嗎? 11/27 01:24
exyu: 對了 水都有微生物在唷 所以連水不要喝哈 曬太陽就飽 11/27 01:24
ken841520: 曬了太陽可能皮膚上的細菌會死翹翹阿,太陽也不能曬 11/27 01:26
leptoneta: 動物友善環境和要不要殺是兩回事 推文邏輯堪慮 11/27 01:30
ludada: 沒錯,一堆人就是偽善雙標仔,可愛才能活,豬牛羊管你去死 11/27 01:32
kimokimocom: 所以又要戰吃不吃素了嗎 情緒勒索部隊快就位 11/27 01:34
akway: 哪裡諷刺?你知道很多生蛋生到不能再生的老母雞 也是被拿 11/27 01:35
akway: 來料理嗎? 11/27 01:35
conqueror507: 植物跟動物都不要,那看來你只好吃蟲了,去吃蟑螂吧 11/27 01:40
conqueror507: ,蛋白質含量是牛肉的兩倍 11/27 01:40
su4vu6: 諷刺的點在哪 我沒看出來 11/27 01:56
BOARAY: 兔肉被禁才一個問號吧 小時候還有看過藥膳 長大直接bang不 11/27 02:02
BOARAY: 見 11/27 02:02
johnson0319: 所以你改吃素食了嗎? 11/27 02:04
lcomicer: 經濟動物 11/27 02:09
jackz: 你不吃肉嗎? 又一個動保偏激分子喔 11/27 03:00
jackz: 食用動物環境好不好就是成本考量 你出錢讓它們變好阿 11/27 03:01
GyroZeppeli: 你知道蛋雞的下場也是這樣嗎? 11/27 03:06
GyroZeppeli: 百姓貴族牛媽對那些他們養有感情的牛還不是送去殺 11/27 03:18
GodVoice: 我自己的飲食習慣是不吃貓狗 但牛只要好吃 我才不管他 11/27 03:21
GodVoice: 生前痛不痛苦 另外 我希望全滅撲殺流浪貓狗 不處死這 11/27 03:21
GodVoice: 個根本是惡法 11/27 03:22
su4vu6: 你該管的 動物恐慌時的肉質 跟沒恐慌的肉質 真的有差 11/27 03:28
demmy: 牛媽家的奶牛淘汰也是被殺來吃,哪裡腦補外國的奶牛可以安 11/27 05:10
demmy: 養天年? 11/27 05:10
mainsa: 全世界的乳牛淘汰都是當肉牛啊 公乳牛唯一的價值就是讓母 11/27 05:54
mainsa: 牛產奶 變成肉不是很合理嗎? 日本有分國產牛跟和牛 和牛 11/27 05:54
mainsa: 是要特別認證的 沒掛和牛的也是一堆淘汰乳牛 牛肉湯的那 11/27 05:54
mainsa: 種牛本來就不是跟和牛那種認證牛比 真要說的話台灣黃牛雖 11/27 05:54
mainsa: 然level不到 但跟和牛走向比較類似 11/27 05:54
JustinTurner: 貓狗憑什麼比較高貴,明明機X的要死 11/27 05:54
dodomilk: 乳牛不產奶當然是拿去殺,不然供著拜嗎... 11/27 06:30
smart0eddie: 期待像原PO的巨巨潮潮-2大大改善牛牛環境喔 11/27 06:33
Sheltis: 又從料理專家轉職成養殖專家了 下一步是不是要去要動用網 11/27 07:10
Sheltis: 紅的力量去騷擾屠宰場啊? 11/27 07:10
hankiwi: 動保好了啦嘻嘻 11/27 07:21
mrbean90: 支持野生貓狗安樂死 11/27 07:37
t13thbc: 乳牛就是三胎喔 三胎以後就是處分 11/27 07:39
ViolentBear: 經濟動物就這樣啊,沒看過銀之匙嗎 11/27 08:21
wingthink: 植物不可憐嗎?建議慈悲的動保人士學習一下感應植物情 11/27 08:25
wingthink: 緒的超能力,然後餓死。 11/27 08:25
taric888: 為什麼不吃素 11/27 08:26
pigers: 老母雞生產了一輩子的蛋 11/27 08:32
scott29: 流浪動物不撲殺,就是死更多穿山甲 11/27 08:55
scott29: 石虎 帝雉 11/27 08:55
Satomisan: 我吃素啊 牛肉素 海鮮素 雞肉素都行 11/27 09:05
arthur9292: 我也吃素啊 間接吃素 牛吃草 我吃牛 能量還是從植 11/27 09:07
arthur9292: 物獲得的 11/27 09:07
poco0960: 鹹水雞那些老蛋雞比老乳牛更可憐,雞本還不快出來呼籲 11/27 09:21
poco0960: 禁止購買鹹水雞 11/27 09:21
mouscat: 我國貓狗不是經濟動物 拿來跟乳牛對比有問題 11/27 09:26
fang37564: 可愛動物保護團體 11/27 09:40
k450012: .. 11/27 09:48
ming1053: 不爽不要吃 11/27 09:54
roea68roea68: 不是 我知道台灣沒條件 所以台灣環境惡劣比不上日本 11/27 10:07
roea68roea68: 和牛這描述有錯嗎 真的很堅持台南第一耶 11/27 10:07
mainsa: 所以說日本也有一堆跟牛肉湯一樣的牛 你拿和牛來比這種牛 11/27 11:18
mainsa: 就是不倫不類 台灣也有單位想推廣台灣黃牛認證 那種才是要 11/27 11:18
mainsa: 拿來跟和牛比的 不過黃牛賣價拉不到和牛那麼高 所以認證搞 11/27 11:19
mainsa: 不太起來 11/27 11:19
tenfarms: 問就是人類太可惡 有種你自己行光合作用 11/27 12:35