精華區beta C_Chat 關於我們 聯絡資訊
如題 彩虹社Seeds一期生,社築 平時有自己做飯的習慣,其中的社築咖喱更是在社內小有名氣,吃過的都讚不絕口 https://i.imgur.com/hdQRsWW.png 看到今天的咖喱之亂,突然想吃吃吃看這道料理 社是有放出食譜拉,可是用台灣的材料做出來味道一樣嗎? 有沒有西恰? https://i.imgur.com/HUSu21H.png 配料切塊->用鍋子炒肉->把肉取出來->用小火炒從電烤箱加熱過的蔥加上月桂,直到軟了 為止->放入馬鈴薯之類的蔬菜用小火炒->放入剁碎的大蒜和肉->加入比規定量稍少的水-> 把一整個番茄剁碎->加蚝油,加到你感覺不能加為止->小火煮(適當勾出表面的泡沫)-> 關火->把咖喱料放進去->加豆瓣醬->再煮煮->最強咖喱爆誕 https://t.bilibili.com/381989349017843225?tab=2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.241.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1634022885.A.9DB.html
muscatsss: 好好吃捏 10/12 15:15
skyofme: 雖然我很喜歡咖哩,但有蔥pass 10/12 15:15
我也不喜歡蔥
mayolane: 土豆 10/12 15:16
zaichu: 太難作 10/12 15:16
對於煎荷包蛋會變炒蛋的人不知道會不會太困難... 和我媽說想吃幫我做會不會被打阿= =
Pocer: 土豆......? 10/12 15:16
尊重著作權
mayolane: 蚝油 10/12 15:16
skyofme: 不過咖哩加豆瓣感覺不搭欸 10/12 15:16
lucifer2703: 這不就是很普通的咖哩煮法嗎 10/12 15:17
lucifer2703: 除了作為提味的豆瓣醬有人會用巧克力或是咖啡 10/12 15:17
lucifer2703: 整體來說就是中規中矩的咖哩做法 10/12 15:17
我家咖喱都是用咖喱塊做的QQ
qaz95677: 加蠔油?真假 10/12 15:17
hk129900: 加蠔油就跟加魚露差不多吧 有的南洋風咖哩會加魚露 10/12 15:18
cloud7515: 他龜毛到被誤以為會從辛香料開始自調咖哩基底 10/12 15:19
LittleJade: 第一次看到咖哩加花生的 10/12 15:19
ThreekRoger: 台灣做咖哩好像都直接超市買調理包... 10/12 15:20
Dirgo: 新手炒洋蔥就可以炒到懷疑人生了 10/12 15:20
SirNight: 土豆 10/12 15:22
SirNight: 而且是洋蔥不是蔥 10/12 15:23
vance1024: 炒洋蔥很累 要炒一個小時 10/12 15:23
原來是洋蔥,想說加蔥也太奇怪了.....
jm32n: 一小時那是洋蔥湯 他只要炒軟只要幾分鐘 10/12 15:24
zxc88585: O土豆 屁眼屁眼 10/12 15:25
ldksos2603: 是洋蔥不是蔥啊 10/12 15:26
※ 編輯: wei115 (42.74.241.119 臺灣), 10/12/2021 15:27:09
OldYuanshen: 洋蔥炒軟要炒到一小時嗎 10/12 15:29
Satoman: 咖哩加土豆是哪門子的邪門歪道 == 10/12 15:29
tinghsi: 每次點餐寫不加蔥 看老闆邊說好邊習慣性撒就快發瘋 10/12 15:31
crazypitch: 土豆咖哩 想都知道不好吃 10/12 15:31
sheo99: 馬鈴薯就馬鈴薯,在那邊什麼土豆,花生膩 10/12 15:31
ghostlywolf: 馬鈴薯啦,土豆會想到花生 10/12 15:32
doS16: 到底是土豆還是馬鈴薯 10/12 15:39
doS16: 加土豆感覺很怪 10/12 15:39
xkiller1900: 支支的土豆=我們的馬鈴薯啦,支支的花生不叫土豆 10/12 15:41
shuang83: 笑死翻作土豆叫尊重著作權 10/12 15:42
charlietk3: 尊重原文可不是在已經有固有翻譯的前提下使用混淆詞 10/12 15:43
charlietk3: 的理由 10/12 15:43
好拉,改了拉= = 反正我也沒多尊重著作權 簡轉繁+無斷轉載本來就違反著作權惹
s6031417: 土豆????? 10/12 15:46
OldYuanshen: 他中國人翻作土豆又沒有翻錯 尊重著作權是原PO講的== 10/12 15:47
quite: 支支的花生好像就叫花生吧? 10/12 15:47
※ 編輯: wei115 (42.74.241.119 臺灣), 10/12/2021 15:50:29
lungyu: 這不就一般的咖哩作法? 雖然豆瓣醬比較特別 10/12 15:53
ghostlywolf: 我比較在意蠔油的部分 到底得加多少XD 10/12 15:55
lungyu: 洋蔥炒軟很快啦 是炒到焦糖化很花時間 10/12 15:57
usanhuang: 正常咖哩就這樣作啊 只是不能想像加蠔油的味道 10/12 16:10
bluejark: 其實花生台語是寫作塗豆才對 只是大家長期慣用諧音字 10/12 16:25
NKAC: 你洋蔥沒改啊 10/12 16:36
skuderic: 坐等神人板友重現社築咖哩 10/12 16:39
Ardve: 很在意可以加備註,主要怕有人誤會== 10/12 16:40
jm32n: 蠔油的量應該就是能跟番茄的汁液融合的程度 10/12 16:50
bluejark: 蠔油就有鮮味啊 10/12 16:57
berice152233: 改天來試試看 10/12 17:22
berice152233: 我是用雞肉煸出雞油再炒菜,滿香的 10/12 17:24
itoni: ルー是麵糊之類的東西啦 料三小 10/12 20:35