Re: [閒聊] 芹澤達也的極品淡口拉麵在現代會成功吧?

[helloyou (四十八手冰箱)]

※ 引述《maple2378 (有肥宅在天上飛ㄟ)》之銘言：
: 如題
: 拉麵王的芹澤達也
: 原本是做淡口的小魚乾拉麵，結果被客人嫌難吃
: 還差點搞到自己破產
: 後來一氣之下加了一堆油的重口味拉麵反而爆紅
: 感覺作者也是在臭那個年代的客人品味
: 如果是芹澤在現代開店的話，是不是單純靠淡口拉麵就能紅了？
可以弄個特別版的拉麵店
討好一些特別M的拉麵肥宅
首先是要端著餐盤和吧台服務生點餐
再依照動線往前裝湯和麵條
路線中間會有一些炸物、餃子之類的副食
之後結帳完自己找地方就坐、冰水也要自己倒
用完餐還要幫忙把餐盤送到回收架上
這樣好像跟O龜製麵有八成像就是了
但芹澤說得很對，拉麵肥宅都是吃網路資訊的
九成都是不懂真正的美食
在台灣展店最多大眾最能接受的拉麵
反而是九湯屋、豚將這種拉麵肥宅最瞧不起的類型

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推 Kuromi0929: 至少O龜製麵的店員不會要求你遵守奇怪的規則
→ Atima: https://i.imgur.com/5Swstg2.jpg
→ yoyun10121: 吃完還賴著不走滑手機的才比較雞掰吧..
→ yoyun10121: 就這樣也要氣到洗圖?
→ rainveil: 有些是被趕的客人，有些是喊燒的路人，更有被火的前店員
→ rainveil: 那些店怎樣實際去過的就知道，覺得價格很盤就不要吃
→ rainveil: 隊伍很長就不要排，事情都很簡單而已
推 fanrei: 好奇是真的很愛吃拉麵然後被搞，還是只想雲一下
推 tim5201314: 不懂2樓貼那張圖想說什麼
推 shirokase: 想說什麼？不就是講其它也在拼翻桌率的餐飲如壽司郎、
→ shirokase: 燒烤、欣葉之類也沒這樣搞
→ shirokase: 就連什麼熱門牛肉湯、土魠魚羹之類的也沒趕人
→ shirokase: 就只有中山區拉麵自己只想出低薪找人又請不到人，搞到
→ shirokase: 上麵速度拖延耽誤消費者用餐時間，還有臉皮要消費者趕
→ shirokase: 緊吃完趕緊滾好讓鬼島拉麵老闆賺別人錢
拉麵的定價其實是隨便老闆喊的，裡面的東西很多都能直接用叫的啦，其實一碗叉燒拉麵成本差不多50-70元
→ tsubasa0922: 燒烤跟欣葉這種有用餐限制的，時間前半小時也會出來
→ tsubasa0922: 提醒
→ tsubasa0922: 我自己吃是吃完就閃，在台灣或日本都這樣沒困擾就是
→ tsubasa0922: ww
→ tsubasa0922: 照片那樣是，用餐完畢，那就還正常啊ww
→ tsubasa0922: 再說 有吃過的印象板橋有間油飯也是人多到你吃完還在
→ tsubasa0922: 聊天，老闆娘會暗示你要你快點讓位www
→ zxc120: 回歸本質吧！
→ zxc120: 本人通常看到如樓上的圖片所示的拉麵店，那本人覺對是退
→ zxc120: 避三舍，要是所有台灣人都如同本人那樣的死性子，在台灣
→ zxc120: 開拉麵店的店家敢這樣寫嗎？
→ zxc120: 存在就是真理，店家這樣寫就只是這規定，別人行~只有你不
→ zxc120: 行而已。
推 tsubasa0922: 就每間店不一樣大不了不去吃，也沒人拿槍逼你
→ tsubasa0922: 真妥協去了那就遵守那間店遊戲規則
推 StarlightG: 很多客人覺得從遠方特地來+有付錢就覺得可以無視規定
→ StarlightG: 把拉麵店當咖啡廳坐也是滿神奇的
→ w2776803: 我吃拉麵5分鐘就吃完了目前沒看過比我快的
推 your025: 這不就日本很多的烏龍麵店
推 chewie: 這不就是烏龍麵店嗎XD
※ 編輯: helloyou (110.30.24.54 臺灣), 12/03/2023 09:35:49
→ ttgo886:  https://i.imgur.com/yY9F9EN.jpg
→ alan3100: 九湯屋? 拿這種來比較就跟吃夜市牛排噴牛排店賣太貴一樣
→ alan3100: 不是你味覺有問題不然就真的窮啥都沒吃過
→ s210125: 每次看那些黑拉麵店的人 都覺得原來世界上沒水準的
→ s210125: 人反而講話特別大聲
推 Shadouie: 可是我家附近的九湯屋倒了耶