Re: [閒聊] 火鍋沾醬怎麼用比較好吃?

[efkfkp (Heroprove)]

※ 引述《firewater899 (打尻機)》之銘言：
: https://i.imgur.com/GlL9BqL.png
: 與福利蓮合作過的 味ぽん(柑橘醋醬汁)
: 猶如魔法的調味料，聽說日本吃火鍋都是沾這個
: 那在台灣吃火鍋都會搭配什麼沾醬?
: 我每次去醬料區都只會用沙茶醬= =
: 各位洽民都沾啥啊?

是說為什麼沙茶醬默默的的就被牛頭牌一統天下了啊？有人知道嗎？

小時候還有看過很多牌子的沙茶醬，其他醬料大廠愛之味.李錦記明明也有出，但現在說
到沙茶醬好像默認零售通路沙茶醬就直接買牛頭牌就對了，感覺在沙茶醬這個領域市佔率
超過九成吧？

比很多那種第一印象的品牌金蘭在醬油.萬家香烤肉醬（感覺好像不是第一了）.愛之味花
生牛奶市佔率還強大欸，其他東西感覺至少有第二強的對手打對台，沙茶醬這個領域好像
沒有老二，加在一起也沒牛頭牌的三分之一強。

牛頭牌是怎麼打趴其他選手的？

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推 kobe30418: 並沒有 外面商業用的很多非牛頭牌
→ Adiakyan: 蠻多非牛頭牌的吧，味道蠻明顯的
商業用領域很多不是我知道，我說的是零售領域，各種火鍋店家自產的品牌基本上算粉絲經
濟吧？在規模上沒有達到跟牛頭牌競爭的數量級
→ spfy: 商用很多其他家 可能是價格吧 但牛頭牌沙茶醬已經變成統一
→ spfy: 布丁了 跟他不一樣好像就是其他種類的東西了
→ sistar5566: 牛頭牌的味道也變了
※ 編輯: efkfkp (223.137.32.216 臺灣), 12/08/2023 22:18:34
推 kaj1983: 商用的不知道，但家庭用的我從小到大沒買過除了牛以外的
→ kaj1983: 其實就廣告洗腦而已
沒有，像牛奶花生雖然廣告打很大，但其實市佔率被名屋和泰山吃很多，烤肉醬雖然是萬家
香炒起來，但其實沒有到一家獨大也是群雄並起，布丁更是百花齊放，而沙茶醬很多人都是
像你家一樣從小就只有牛頭牌一個選擇買不到才找其他家，我要問的是為什麼牛頭牌能做到
把其他醬料大廠幹倒，讓人想到沙茶醬就是牛頭牌的？這不太可能只是廣告打得兇吧？
※ 編輯: efkfkp (223.137.32.216 臺灣), 12/08/2023 22:26:33
推 kal8448: 說起來番茄醬也類似，似乎只有可果美
以前我會說可果美算獨大，但最近幾年感覺快被亨氏打趴了，市場衰退很多
※ 編輯: efkfkp (39.12.96.37 臺灣), 12/08/2023 22:52:21
推 p08171110: 哼氏比較美式的感覺
推 vaguecorner: 牛頭牌的味道就是比較習慣，但是最近感覺有變淡一點
→ kansuzuri: 沒錢拚廣告搶銷路，只能默認轉其他通路銷售去維持
→ kansuzuri: 一邊穩穩的商業慢慢賺，一邊要付出大成本去競爭
→ bnn: 沒有值得到花大錢搶市佔的單一小用量限定用途商品