●45354  16 5/23 bosskiss00   □ [料理] 四宮小次郎--Chou farci (魔法高麗菜捲)
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作者: bosskiss00 (春藥料理王) 看板: C_Chat
標題: [料理] 四宮小次郎--Chou farci (魔法高麗菜捲)
時間: Sat May 23 23:14:13 2015

文章在之前維修時死了

用剩餘的圖片來補一篇....順便自己留存一下


四宮小次郎的魔法高麗菜捲


材料
===================================
雞胸肉
高麗菜
培根
高湯
蘆筍
香菇
牛油
雞肉幕斯=>雞肉.蛋.鮮奶油.鹽.黑胡椒
====================================

首先切好香菇跟蘆筍
並在鍋中加熱牛油後  翻炒一陣取出
http://i.imgur.com/Kxk7lXn.jpg

接著把雞胸肉切成一口大小
加入蛋.鮮奶油.鹽.黑胡椒  用攪拌機打致滑順
之後放入冰箱冷藏
http://i.imgur.com/1HLZ95C.jpg

高麗菜水煮後  包上切成適當大小的雞胸肉(先敲至平坦)
再包入雞肉幕斯.蘆筍.香菇
捲成捲狀 用培根捲在外面
之後放入鍋內注入高湯並小火燉煮1小時
http://i.imgur.com/RN5IfJn.jpg

出鍋後灑上黑胡椒點綴即可
http://i.imgur.com/LLkCC1a.jpg



這道菜對台灣來說最難的是把高麗菜捲成捲
有興趣的可以嘗試一下
這個成品當初我是費了好大的工夫才捲成比較能看....

另外一捲的份量極大  請勿做太多
單吃一捲的話是相當養生同時又有飽足感的料理~


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推 hanayomywife: 餓了....
推 f222051618: 板主開任務啊                              多謝招待
推 staristic: 可噁不能噓，想吃宵夜
推 Emerson158: 吃了會出現魔法掃斗 飛天嗎?
推 kudoshaki: 消夜文！！
推 ganymede0204: 元PO暱稱直接取 春藥料理王 了啊...
推 Fezico: 外面換成用生萵苣包覆會不會比較方便阿?
→ wxtab019: 又要置底文了
推 akila08539: 外面還在下雨欸 怎麼買宵夜阿
※ 編輯: bosskiss00 (59.127.247.218), 05/23/2015 23:17:43
※ 編輯: bosskiss00 (59.127.247.218), 05/23/2015 23:17:57
推 tosh: 推
推 wendell23: 推個
→ sscck5: 最難的應該是從床上爬起來
推 danielshat: 以鍋子的大小來比，還真是超大捲的
→ talesr: 如果把要包進去的雞肉切小一點 或許不用弄這麼大?
並不是指實體大小

而是密度  這一捲的成份相當密實

鍋子應該只是錯位造成看起很很大捲

實際上是還好

※ 編輯: bosskiss00 (59.127.247.218), 05/23/2015 23:22:46
推 lovefall0707: 推
推 boyce02: 推從床爬起來 XDDDD
推 WiLLSTW: 有點想做伊薩米在秋選弄的比薩餃 可是不知道他香料是怎麼
→ WiLLSTW: 混合的....
推 cry102836: ...好餓
推 fishg1216: 招待不周