●12543  17 2/05 PAULJOE      □ [閒聊] 日本動漫中的握壽司
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作者: PAULJOE (鬼兵隊的謀略家) 看板: C_Chat
標題: [閒聊] 日本動漫中的握壽司
時間: Sun Feb  5 12:18:13 2012

說到醬太的壽司，應該不少人對裡面的"鰻魚壽司"很有印象吧?

鰻魚刺很多，但是日本人有心還是能拿來做壽司。

最近看到兩種握壽司，真的就很佩服日本師傅了:

"白帶魚和秋刀魚握壽司"

大家吃過白帶魚的就知道，白帶魚的刺很多!

沒想到日本蓮白帶魚都可以做成握壽司!

而且...

在迴轉壽司店就有(這不是很花時間技巧嗎?)

而秋刀魚握壽司也是，他們到底是怎樣去刺的阿!

真覺得這些日本壽司師傅很有料理精神...

看看台灣...

有人肯花心思去做這些魚的去骨料理的嗎...

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卡米那:
「聽好，Simon，別忘了相信你自己，不是我相信著的你，也不是你相信著的我
，相信那相信你自己的你吧!再見了，兄弟。」
西蒙:
「大哥...大哥...?
你還是說中文吧...大哥?」

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◆ From: 118.170.141.122
→ Xavy:秋刀去刺超簡單的吧..
→ PsycoZero:鰻魚魚刺也不會少到哪去
→ PsycoZero:不過鰻魚是用把魚刺切斷的方式
→ MtAliBoy:這兩種骨比鰻魚好去喔
→ PsycoZero:除非有人真的無聊到跟佐治一樣拔刺...
→ ksword:附近菜市場有去刺的虱目魚+50元
→ Swallow43:秋刀、白帶都是屬於刺很好去的魚耶...
推 kira925:秋刀魚還難說，白帶魚的刺是真的很容易去
→ Swallow43:我比較佩服去刺的虱目魚
→ PAULJOE:那爭鮮怎麼沒想過要出阿...感覺會有市場阿，不是去刺麻煩
→ PAULJOE:嗎?不然怎沒想過勒?
→ kira925:保存問題
推 ksword:阿阿 我要更正 我說的刺骨虱目魚是+5元 多打一個0= =
→ ksword:                   去
→ qwertyu1:因為不吃爭鮮的不會因為多這兩貫就去吃，反之亦然
→ PsycoZero:這種應該在高級一點的壽司店就有囉
推 LeeSEAL:秋刀魚壽司在2K起跳店就有, 點了後你會覺得嗯破除迷信真好
推 cy0816:去刺的吻仔魚
推 assxass:臺灣人就喜歡吃鮪魚旗魚這種大海魚
→ assxass:淡水白肉魚 才是技術
→ qwertyu1:你也太過度解釋了...好的海魚也不是隨便切
推 h90257:綺羅羅的壽司有介紹過秋刀魚
推 letibe:吃過一次整條的虱目魚，從此以後只敢吃虱目魚丸了XDDD
推 v800982004:當然是照X光後開始拔阿(啥
→ hacoolman:白帶魚在日本不是比較低賤的魚嗎?
推 finzaghi:虱目魚去刺不太可能去的完整吧　很多小刺耶
→ finzaghi:虱目魚頭超棒的XD
推 P2:淡水魚有以人類為宿主的寄生蟲，鬼才吃它的生魚片
→ medama:虱目魚的刺也很多
→ medama:不過還是吃的到拔過刺的虱目魚肚
推 boblu:帶魚明明就沒有啥小刺吧
推 ksword:有哦 我家附近菜市場賣的去刺虱目魚 去得很乾淨
→ ksword:而且才多5元 很便宜XD
→ amaranth:白帶魚只有兩邊短刺跟中間的固定大刺,沒有甚麼小刺
→ amaranth:國內早就有虱目魚肚去刺的技術了,菜市場跟超市都買的到
→ amaranth:真空包裝的無刺虱目魚肚,拿來做菜很方便
→ chris1281:吃過一次虱目魚就怕到了，挑刺挑不完 ~"~
推 ERAJIer:虱目魚的魚肚從中算起一直到旁邊成排粗刺的一半都沒什麼刺
→ ERAJIer:另外虱目魚吃大隻的比較值得，因為刺的數量不變肉相對變多
→ ERAJIer:把魚皮跟血核肉挑起來吃也是天下美味啊……虱目魚很nice的
推 NARUHOTO:陳登表示:生魚片好吃~
推 holypaul:虱目魚小常識:最大可以長到1.7公尺長~ 我在水試所有看過
→ holypaul:一條1.4公尺的虱目魚 心中想這是我認識的那種生物嗎wwww
推 tot9221:白帶魚寄生蟲超多的... 生吃請保重...
推 GAIEGAIE:虱目魚去刺阿基師有教過 真得不算難