[問題] 牛奶加工成為奶粉或起司的成本很高嗎？

[TyuzuChou (子瑜我老婆)]

大家都知道台灣的鮮奶貴三三

但最近看到新聞說
北海道牛奶的產量過高
所以要準備處分(倒掉)大量的鮮奶

想到牛媽以前在百姓貴族也曾抱怨過這事
就在想，為什麼不將這些鮮奶進行各種加工
例如奶粉或是起司

是設備的成本很高還是什麼關係
所以不進行加工，直接倒掉？
有人知道嗎
便宜的賣來台灣也可以啊

https://i.imgur.com/iFRDhkD.jpg

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推 emptie: 你開了產線，平常沒過剩的時候還是要維護耶
推 diabolica: 炸鮮奶
推 Dirgo: 加工完還是有賣的問題啊
推 egg781: 頂多拿來做一點給自己用吧
→ sopare: 加工需求量就已經算在原本的消費需求內了吧
推 johnny3: 產能都滿了 要怎麼增加產量
推 dora77511: 牛奶會過剩就代表這些加工需求已經飽和了，你要加工廠
→ dora77511: 賠錢買嗎
推 tonyxfg: 為了維持物價平穩啊，你拿去加工變成起司跟奶粉崩盤
可以出口啊
除了嬰兒奶粉有明治的之外
你在台灣看到的奶粉不是澳洲或紐西蘭的
幾乎看不到日本品牌

中國也很愛進口其它國家奶粉，這可是大市場
※ 編輯: TyuzuChou (180.177.9.151 臺灣), 12/18/2021 14:34:53
→ andy0481: 你以為運來台灣不用運費嗎 而且乳品運送又更麻煩更貴
推 fenix220: 他們家又沒加工設備 想賣別人也要有人來收購
→ dora77511: 便宜賣來台灣除了他們賠錢還有我國課稅跟海關檢疫問題
→ dora77511: ，這也是成本
→ andy0481: 然後台灣的價格高不是因為稀少 是因為價格亂炒
推 mashiroro: 運輸要成本，通路管理要成本，跨國更是麻煩的要死，倒
→ mashiroro: 掉就像考試直接空格，至少不會倒扣分數
推 iovoecu: 不是市場大就賺ㄉ到ㄟ☺
推 Ardve: 想的到的所有賣的管道都會賠錢了，不倒掉要放到臭掉嗎
→ spfy: 恩...你可以去進口阿
推 andy0481: 就算你牛奶免費好了 因為本地起司奶粉也都飽和了 所以加
→ andy0481: 工廠免費買牛奶 然後花錢運到工廠 花錢做好 花錢運到海
→ andy0481: 邊 花錢搞好倉儲跟海運 運過去後開賣 你確定就不會虧嗎
→ Ardve: 台灣氣候偏熱產奶量就不可能高 亂炒的說法是哪來的==
→ charlie1667: 日本有控管民生需求價格啊 台灣喔 看看高麗菜價（笑
推 kaj1983: 還有扯到國際貿易的利益問題
推 hank81177: 日本政府會關心民生，反觀
推 wizardfizban: 你想的是浪費食物 人家想的是穩定市場 出發點不同
推 Scathach: 放消息日本牛奶壯陽 中國人就會去大規模收購了
推 d512634: 以前比較少重視食安，奶粉跟起司是無期限延長牛奶壽命的
→ d512634: 方法。現在不可能這樣搞。
推 aa091811004: 牛奶難保存，沒辦法像農產品一樣囤積放冷凍庫（？
推 kaj1983: 簡單說就是生產過剩，處理不合成本才會直接倒掉
推 arexne: 現在國際運費可是比那個貨物本身貴呢
推 dannyshan: 台灣還不是常常哭什麼高麗菜賠錢 香蕉賠錢 橘子賠錢
→ dannyshan:  為什麼換成牛奶你就覺得有問題?
→ kaj1983: 高度開發的國家食物浪費的情況也越嚴重
推 as80110680: 臺灣天氣太熱，乳牛產乳量少，酪農業只能靠政府補助
→ as80110680: ，我還以為這是常識，竟然有人說是炒作
→ Hfy0920: 加工都要有設備處理 不可能為不知道何時才會過剩的牛奶預
→ Hfy0920: 備空置設備吧
→ Cishang: 台灣三不五時就有超種暴跌 現在還在問? 因為採收加工運送
→ Cishang: 的成本高過於獲利阿,人家製造奶粉起司的平常都有在收牛奶
→ Cishang: 了,為什麼要收你這種多久一次的便宜散戶,光是跑流程運費
推 hololover: 成本問題
→ Cishang: 說不定就比獲利還高不論工廠或是農家
→ Cishang: 台灣超種暴跌也是直接整片犁掉當肥料 還跟你拿去怎麼樣勒
→ likeaprayer: 這說法就跟水果過剩怎麼不做果乾一樣...
→ spfy: 有些連犁都不會 直接放著爛 因為租機具要錢...
→ likeaprayer: 哪來的產線專門等你"過剩" 這種未知數根本無法商業化
推 CCNK: 你要有穩定又划算的收購客戶開產線才划算啊
→ likeaprayer: 還有各種商店惜福商品也是無法統整運用 因為每天剩量
→ likeaprayer: 都不同 一天少一天多 根本無法穩定供應需求
推 peter080808: 其實奶粉和起司可以保存很久 就單純沒產能能消化而
→ peter080808: 已
→ likeaprayer: 很多商業化的東西哪有這麼簡單
推 aaaaooo: 太熱的說法你跟新加坡馬來西亞比一下價格馬上被打臉
噓 noreg0393933: 就需求過剩，連加工品也不需要這麼多吧？
推 andy0481: 台灣牛奶貴不是因為產能問題好嗎 的確台灣不夠適合產奶
推 zzro: 因為平常就有量給加工廠了 要把原本是牛奶的再拿去加工
→ zzro: 不見得有那個產能能做 也不見得有那個人力
→ andy0481: 但價格也不會玩到世界第二貴去 中間各種剝皮才是重點
推 abadjoke: 台灣牛奶的價格是剝皮產物啊 操縱菜價叫菜蟲的話
→ abadjoke: 這群人叫做奶蟲也不為過
→ zzro: 聊到台灣的物價是柵欄又壞了嗎 那是人民的選擇 不要太不滿
推 justeat: 油價都可以負了 牛奶倒掉很奇怪嗎?
推 weltschmerz: 這種就完全沒有產業概念以為人家只是浪費而已
→ a204a218: 想法不要那麼單純，你加工成奶製品你要賣給誰？如果有
→ a204a218: 足夠的需求的話那一開始牛奶產量就不會叫做過剩不是嗎
→ weltschmerz: 光是你在那邊儲存牛奶的設備電費就要多少
→ weltschmerz: 我賣又不好賣 還要虧錢付電費 我難道是做慈善?
推 Cishang: 賣給誰真的是小事 你光是出貨到工廠這一關舊卡死了
→ abadjoke: 牛乳報廢這部分是直接在影響市場價格之前
→ abadjoke: 就直接在生產端把風險掐死了 所以市價不會崩盤
→ abadjoke: 對農民來說跟台灣高麗菜搶種到最後拿去鏟掉是差不多的
→ abadjoke: 但是能避免掉中間處理到銷售端的浪費還有價格波動問題
→ likeaprayer: 菜倒是常常看到農戶最後自己開車運到市場附近叫賣
推 CCNK: 要有穩定足夠的奶和划算的運輸及關稅我才考慮開產線加工
→ likeaprayer: 只要價格低幾乎都會被婆媽包圍XD
推 weltschmerz: 樓上說菜 也是有最後叫人家自己來菜園採的 目的就是
→ CCNK: 高麗菜1顆5元常常會看到載整車的叫賣
→ weltschmerz: 省成本 不用人工去摘採還有運輸 價格見底的時候才會
→ weltschmerz: 有 不然最後都該脆直接爛在那堆肥了 連賣都懶
推 aa091811004: 付門票，給你一個袋子，能裝進去的都可以帶走
→ CCNK: 或是直接開放田自己去採
推 Cishang: 哪也只是撈一點零頭本回來而已 根本賣不出多少
→ Cishang: 採收 上車 運到市場 一顆賣5塊 一台小發財能賣多少
推 ccjjea: 推出高級消費 牛奶浴
→ Cishang: 除非真的沒有其他事了 不然肯定虧爆的
→ spfy: 剛出來的生牛奶有種腥味吧 洗澡可能...
→ Cishang: 那個時間成本勞力付出 賠死了
推 tsukiiFT: 沒記錯台灣牛奶有政府制定生乳收購價格，夏季冬季不一
→ tsukiiFT: 樣，確保酪農收益，氣候又對牛太熱，喝的牛奶當然貴
→ as80110680: 結果還是有人只相信牛奶是炒作，而不相信市場機制，
→ as80110680: 難怪台灣媒體喜歡整天搞聳動的標題
→ ewings: 因為工廠的產能有限，能收的鮮乳的量是固定的。短期間乳量
→ ewings: 大增，工廠也收不完。
推 aa091811004: 與其說是收不完，我覺得可能比較接近超過市場需求了
→ aa091811004: ，收了也銷不出去，加工廠自然不會去接這個攤子
→ aa091811004: 在終端需求確定的情況下，多出來的東西每經過一道製
→ aa091811004: 程都是浪費成本
→ bnn: 但是明明奶粉搶到爆炸又貴 卻沒有人要加收生乳量來增產(?
→ bnn: 起司本身要消費者增加食用量不然賣不掉也是過期
推 fenix220: 一堆人就只會蝦黑XD
推 newgunden: 起司可以用獸力水力還好說
→ spfy: 奶粉情況就跟其他加工品一樣吧 產線的量和速度都固定的
→ spfy: 生產端多的生乳也沒辦法加速產線吸收
推 THKLuga: 中國禁我們水果也是一樣，很難瞬間弄出另一個銷售鏈
推 arnold3: 加工也賣不出去阿 還要多花宮前
→ arnold3: 做奶粉你成本能比紐西蘭便宜?
→ arnold3: 人家還有政府補貼
→ bladesinger: 來 基礎經濟學拿去
推 et310: 廠房 加工 運費 人事 銷售
推 zo789652: 有運費 只賣成本價都虧 賣越多虧越多
→ spfy: 印象國高中地理都會教最基礎的地緣經濟學 這其實也有...
推 dreamersin: 奶製品光是保存的成本應該就很可觀了
推 zack860420: 你以為工廠做出來的產品會直接出現在超商等你買喔XDD
→ chewie: 可以做保久乳啦 但經濟規模來說 多餘倒掉比較合乎成本...
→ chewie: 不值得為了一時的波動多投資設備 拼不過澳洲等酪農產品出
→ chewie: 口大國的
→ itwt: 做產品的時間有考慮過嗎
推 acidrain: 以後對過剩牛奶 倒掉課碳稅 就會考慮加工出口了
→ acidrain: 畜牧業量產過剩真的該課碳稅的 溫室氣體他們製造量前茅
→ AirPenguin: 說跟新加坡比價的去過新加坡嗎?超市賣的都是保久乳
推 acidrain: 台灣超市大部分也都賣保久乳啊 UMT殺菌視同保久乳
→ acidrain: https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=165
推 abadjoke: https://bit.ly/3IXG4bR 全世界又不是只有台灣在熱帶
→ acidrain: 農委會官方說法 保久乳跟鮮乳差異 只差在經滅菌處理+
→ acidrain: 使用無菌包裝 但是殺菌手法一模一樣
→ acidrain: 我個人認為的"鮮乳" 只認可LTLT跟HTST
推 abadjoke: 當然如果你要說台灣的地理條件和黎巴嫩差不多也ok啦
推 acidrain: *UHT殺菌 中央打錯
→ trashBF: 不是你都看百姓貴族了怎會覺得成本低
推 SivLoMario: 沒有訂單加工廠不可能生產啊，產了要賣給誰？而且運
→ SivLoMario: 輸、倉儲、加工、保存都是成本
推 ashclay: 加工需要設備和時間人力，中間還有運輸問題跟做出來要賣
→ ashclay: 給誰?
推 gm3252: 商人不是笨蛋啦，你看日本超商難道奶粉起司很好賣嗎？
推 akumahirosi: 日本鮮乳冬天100日幣就一大盒，懷念 ☺  ☺  ☺
推 kinomon: 因為倒掉最便宜 再問自殺
推 AkikaCat: 丟掉是正負零，加工要先負但不見得能正。
推 jasonwalk: 你把產量過剩的牛奶拿來做奶粉起司 等下做奶粉起司的
→ jasonwalk: 廠商就會跳出來叫你別來亂市場
→ jasonwalk: 因為過量的牛奶就已經包含了市場需求的加工品原料量
推 dg7158: 你把他換成台灣動不動就過產的高麗菜就好了
推 luxaky: 台灣蔬菜搶種是農民自己問題啊 他賭到一次就賺幾百萬了 你
→ luxaky: 叫他不要種他才不鳥你
推 pleaseask: 產量過剩曬成乾或加工這很直覺沒錯啦，但是台灣高麗菜
→ pleaseask: 過剩或是什麼水果被禁止出口，也是只能銷毀，畢竟不太
→ pleaseask: 可能為了「以防萬一」去買相關器材、預備倉庫乃至於找
→ pleaseask: 願意買的市場，更何況乳品的生菌檢測更嚴格
→ cn5566: 運輸成本高啊 而且高低緯度各有各的長處
→ cn5566: 台灣就是牛奶貴水果便宜 日本就是牛奶便宜水果貴
推 carllace: 水果蔬菜之類的要人工採收啊，如果售價低於工資當然是拿
→ carllace: 來當綠肥啊
推 notneme159: 限時牛奶浴
推 gincod: 很高= =