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我覺得這個問題可以分成幾個部分討論 1.飯粒口感 不管是怎樣的料,拌到飯裡面會很直接的讓飯變軟 久了就跟漿糊一樣噁心 所以分開放置是最安全的方式 就算真的要拌,也是吃之前再拌要吃的那個部分 2.飯料比例 我認為一口飯要配上適量的料才會好吃 以前的經驗是很多咖哩飯都會給你一堆飯 咖哩反而不太夠用 如果先拌了就會發現飯上面的咖哩飯不夠濃郁 會變難吃 3.飯與咖哩的融合性 這不用說,有拌過一定最好 沒拌過口感不均勻 從以上兩個觀點去思考咖哩飯拌不拌的問題 可以歸納出現有主流技術的優缺點如下表 拌 不拌 飯粒口感 劣 優 飯料比例 劣 優 融合性 優 劣 由於這兩種主流技術都有各自的優缺點 為了讓使用者食用咖哩飯時有最佳體驗 在這邊呈現一個食用咖哩飯的新技術- Two Stage Curry Mixing Procedure (二階段咖哩混合程序) 結合兩種做法的優點 可以得到最佳的咖哩食用口感 其程序為 1.用湯匙承裝半湯匙量的白飯 2.依個人喜好承裝適量咖哩不醬及配料 3.放入口中 4.http://i.imgur.com/NV6KRpQ.jpg 如此一來即可得到最佳食用咖哩飯的體驗 謝謝大家 ----- Sent from JPTT on my Sony XQ-AT52. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.52.188 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1634010545.A.3D0.html
wcp59478: 看到這串感覺世界真是和平的啊 10/12 11:49
smart0eddie: 這又哪來的文體 10/12 11:50
a547808588: 供三小,真正的咖哩要用手抓,不然少一味 10/12 11:51
smart0eddie: 我還以為後面會接透過區塊鍊技術達成完美咖哩混合( 10/12 11:51
smart0eddie: ?) 10/12 11:51
ITEegg: 連房子人都來西洽加入戰場了= = 10/12 11:51
Luos: 今天怎麼這麼和平 10/12 11:51
houseman1104: 你少那一味應該是上廁所沒擦屁股的那味,怕 10/12 11:52
devilkool: 一根湯匙挖白飯,另一根湯匙撈醬淋上去,再用筷子把湯 10/12 11:53
devilkool: 匙裡的飯和醬拌好,選我正解 10/12 11:53
SunnyBrian: 我居然認真看完了(還看兩遍),給推啦 10/12 11:53
houseman1104: 你這個設定機台的成本會比較高喔(x 10/12 11:54
Jerrybow: 今天西洽板變咖哩板了嗎 10/12 11:54
an94mod0: 去中心化的咖哩 10/12 11:54
jim924211: 我覺得這次咖哩飯的戰文很有趣xddd 10/12 11:55
bnn: 應該要歪樓討論要不要用印度香米或泰國米決定要不要拌(X 10/12 11:56
a547808588: 有人說印度的,光印度香米就一堆人吃不慣了 10/12 11:57
newgunden: 要用泰國香米啊 10/12 11:58
scotttomlee: 其實端出來讓食用者自己拌不拌就都能享受到優點了 10/12 11:58
bnn: 在咖哩這塊戰場上 蓬萊米是真的爛(戰 10/12 11:58
newgunden: 其他國的金屬米就要先伴 10/12 11:59
LAODIE: 人家用不同手齁 10/12 12:00
xxx60709: 印度香米好ㄘ 10/12 12:00
smart0eddie: 蓬萊米才會軟啊 長米好硬 10/12 12:04
jim924211: 我覺得長米更好欸,蓬萊米店家很容易弄雷 10/12 12:15
jim924211: 但長米能很好解決這問題 10/12 12:15
jim924211: 且長米口感很棒 10/12 12:15
shihpoyen: 我就喜歡濕濕軟軟味道重的飯 當然要先拌開 10/12 15:12