Re: [閒聊] 有沒有冷兵器/鍛造很考究的作品

[ehentai (e.hentai)]

→ Orianna: 德國有做過日本刀和德國刀互砍的節目 日本刀彎掉 但不排 10/10 23:11
→ Orianna: 除除了鋼鐵差別以外 比較可視的差距是德國刀就比較厚這樣 10/10 23:12
推 Arminius: 我覺得那類互砍節目都只是娛樂效果而已 10/10 23:15
→ leamaSTC: 我比較好奇日本刀怎麼彎的 它的設計一般會直接斷掉吧? 10/10 23:16
→ leamaSTC: 互砍那種基本上就是比誰硬 不是比誰利了 沒啥意義 10/10 23:17
→ Orianna: 軟屌式彎掉 變形 10/10 23:17
→ Orianna: 這樣講 日本刀其實延展性不錯 10/10 23:18


日本武士從戰場上存活下來後給刀匠的意見

我可以接受刀缺刃或彎掉(最起碼可以當鐵棍應急隔檔)，但刀整個斷掉就不能忍了


因為日本古代的金屬工藝不可能讓金屬兼顧韌性與硬度

適當含碳量的鋼鐵堅硬而鋒利，但容易斷折

熟鐵有韌性，但太軟無法鋒利

所以工匠除了在打造刀刃部分金屬的時候會摺疊反覆敲打

https://i.imgur.com/Msv3meW.png

還會在整隻刀的中心還會包著一塊熟鐵

https://i.imgur.com/wmdjtL4.png

這樣就算外面鋼鐵部分被破壞了，中間熟鐵的部分也可以讓整把刀彎掉但不至於完全斷裂


當然日本工匠也嘗試過各種不同的部位組合

https://i.imgur.com/3n4ZhZf.png

那個切刃鐵就是一整塊熟鐵在前面加一點鋼當刀刃

也許適合那種我就是把刀當棍棒打的人使用



附帶一提，現代工業已經有鋼材可以兼顧堅硬與韌性，不必做這種組合件

另外好的武士刀，用顯微鏡來看刀刃會看到刀刃是鋸齒狀結構，所以割起來很鋒利

但現代的工業技術能更好的作出這種結構

儘管如此，聽過有些日本料理的師傅覺得手打的刀比較厲害，所以特別花錢跟日本工匠

訂做每天工作用的生魚片刀

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“Two dribble shot, three dribble shot, four or five dribble shot, 10 dribble
shot. 24 second shot clock shot. No dribble shot. Shoot when I want to shoot
shot. He has every shot. Kobe is amazing.”

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.176.93 (臺灣)
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※ 編輯: ehentai (123.192.176.93 臺灣), 10/11/2021 09:49:40
→ akito555: 三枚作法 鍛刀大賽很常比 只是參賽水準有時落差太大
→ akito555: 失敗的不少
推 we15963: 手工鍛打的刀比起機器鍛打的刀結晶應該比較粗吧? 畢竟施
→ winda6627: 認真就輸了，ACG看到被洗腦就..
→ we15963: 力不同 沒辦法像機器出很大力?
推 jackjoke2007: 如果是現代 10次我10次會選機械鍛的刀 至少有標準化
推 owo0204: 武器是消耗品，機械製造的刀更穩定
→ owo0204: 手工就純粹迷信而已
推 jerryhd921: 手作的溫度啦，哪次不是手作的溫度了
推 owo0204: 幹手作真的這麼屌手機怎麼不用手作  ==
推 mso18774: 講起來有點無情，不過緞刀大賽除了少數人之外，如果雙方
→ mso18774: 設備有落差，通常是設備好的那一邊會贏，畢竟更好的設備
→ mso18774: 就有更好的穩定性
推 feedback: 原來無限刃是真的(X
推 akito555: 也是有一些超級怪咖用炭爐打得有贏過拉
推 ping1777: 鍛刀大賽我記得有一個超絕野人贏過啊XD
→ akito555: 記得有一個20歲上下年輕人的第三階段回家做用炭爐
→ akito555: 還拿冠軍的 超年輕卻用很老式的作法 很衝突
→ akito555: 野人大概是說那個菲律賓人
→ akito555: 比例上來說確實是設備好的贏面大 除非焠火沒做好 或是
→ akito555: 或是輸在使用手感(刀柄 重量..........)
→ akito555: 如果功能性比不出勝負 就是比使用手感跟美觀XD
推 xdccsid: 應該說是手感，非常強的匠人能從製作中的細微手感微調製
→ xdccsid: 作方式，而手感很吃天份和經驗
→ akito555: 那三個評審做出來的手感都很好啊 最後階段用來展示的
→ xdccsid: 而機械化是能標準化和平均化，品質能維持在中間水平，但
→ xdccsid: 要到頂尖也是變成依賴手感和經驗了
→ akito555: 好像大都是那個肯德基爺爺做的
推 xdccsid: 但純手作和機械化又有點差別是人的手其實是非常靈敏的，
→ xdccsid: 有可能在某些製作差異能感覺到用機械作發現不了的問題
→ xdccsid: 總之有牽扯到人的東西還是有經驗的問題，要做到最好是依
→ xdccsid: 賴自動化，但那成本和時間和人力…
推 freedom80017: 野人就柳哥啊，當初看到他奪冠真的感動，生火升到消
→ freedom80017: 防隊來關注也只有他了
→ vitalis: 機械作還是能微調呀！又不是全自動生產
推 s02180218: 日本多半遇到職人手工貨vs工業量產品 多半推崇職人貨
→ s02180218: 但是看日綜 物理上最鋒利之類的對決 還是工業力量製品
→ s02180218: 在參賽 沒有職人手工品