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※ 引述《newline (漫長的等待與相遇)》之銘言: : 沒有給明確的定義 是要投個鳥 : 何謂咖哩飯... : 肯定是咖哩跟飯 一同入口或一起吃嘛 : 要不然就跟便當或合菜一樣 : 咖哩自己裝一盤 自己裝一晚白飯 : 一口咖哩 一口白飯 : 這樣子肯定不叫做咖哩飯 對吧 : 既然是裝在同一個器皿(盤子或碗) : 肯定就是預設一起入口 : 不混拌的定義 : 一口咖哩 一口飯 或是 先把咖哩吃完或先把白飯吃完 : 混拌的定義 : 在嘴裡吃到咖哩混飯的口感 : 享受著咖哩混著飯的美味 : 正常人肯定都是選擇混拌吧 : 只是先用手拌勻或是用嘴拌勻而已 : 嘴巴只要享受美味與口感就好 : 拌勻的動作交給手來處理 不是很合理嗎 : 而且先拌勻才不會發生多出白飯或多出醬汁的窘境 : 所以咖喱飯本來就是混拌著吃 : 如果是盤裝 會同時舀起 在嘴裡混拌 : 如果是碗裝 會先在碗裡拌勻 再入口 : 這兩種在嘴裡最終都是一樣的 混搭風 : 都是拌在一起的意思 : 終於有人說什麼噴什麼餿水... : 有點大腦好嗎 阿就不同的東西呀 : 難道你會覺得把珍奶搖一搖也當成餿水也當吃噴嗎 : 你會把火鍋也當成噴嗎 : 把東西混在一起就說成噴的人... : 感覺似乎是真的吃過噴 造成的後遺症 一路看下來, 似乎很多選擇混拌的人對不混拌有誤會, 什麼一口咖哩一口飯之類的, 其實說是不混拌, 更像把他當成沾醬, 推投當中就有人形容的不錯, 這就像在投把醬直接淋到餃子上還是要餃子沾醬(先不討論要油膏還是醬油,那是另一場戰爭), 不過我也覺得定義上有問題, 如果是把咖哩直接全部淋到飯上, 但是不拌開來, 這樣算混拌還是不混拌? 畢竟很多小吃店尤其外帶會直接淋上去, 在家懶得多洗碗而且醬料足夠也可能這樣做, 不混拌也會有拿飯去沾咖哩或是拿咖哩來淋要吃的那部分飯的區別。 另外,混拌強調均勻感, 那不混拌就是用不均勻感來提升味覺, 食戟之靈當中黑木場的比賽有提出過這個理論的樣子, 雖然我覺得有點微妙的不同(劇情上舉例使用咖啡奶精不攪拌跟生蛋拌飯只拌部分而非整碗)。 順帶一提,我是不混拌派, 就算直接淋上去我也還是不會拌開, 吃起來跟看起來還是有差的。 ----- Sent from JPTT on my HTC_U-3u. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.16.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1634014015.A.A78.html
Owada: 你要挖飯起來的時候 就會有咖哩流進去了 10/12 12:49
對,但是跟整個拌下去還是有區別,不論是咖哩的濃郁度還是飯的口感,不過一般小吃店的我想也還真的區別不大啦,就個人習慣
windr: 可以淋但是不拌+1 10/12 12:49
windr: 附帶一提,我是餃子不沾醬派XD 10/12 12:50
windr: 我喜歡吃餃子、薯條的原味 10/12 12:51
windr: 可是奇怪的是,麥克雞塊我又要沾糖醋醬解油膩XD 10/12 12:51
你只是觀念錯了,因為實際上你是吃糖醋醬,雞塊只是用來沾他的
hamanosora: 那是麥克雞塊的本體XD 10/12 12:52
※ 編輯: YuanBenSan (49.216.16.66 臺灣), 10/12/2021 12:53:37
jim924211: 我拌派,但我吃雞塊絕不加醬,我覺得那個太膩了 10/12 12:54
jim924211: 以前可以,現在老了口味變了接受不了這麼逆 10/12 12:54
※ 編輯: YuanBenSan (49.216.16.66 臺灣), 10/12/2021 12:54:51
jim924211: 說到拌,長米那種我覺得更適合拌派,有夠讚 10/12 12:55
yukari8: 沒人說有伴就要拌均勻阿 為什麼有拌就是強調均勻感阿 10/12 12:56
我只是把我看到推文大部分的人說法總結一下啦,畢竟我是不拌派的所以理解不深,說到底,不拌均勻又是怎樣,局部拌的話那要算拌還是不拌?跟我提出淋醬的問題有點像,定義不清楚啦
jim924211: 通常拌啦,在拌的範圍內會強調均勻感,如果是沒拌勻 10/12 12:58
jim924211: 基本上大部分都是隨便吃,少部分故意分層 10/12 12:58
※ 編輯: YuanBenSan (49.216.16.66 臺灣), 10/12/2021 12:58:48
Laser17: 感覺定義沒統整,最後選3都可以啦 10/12 13:07
YuanBenSan: 就其實吃飯很多,全部拌勻,部分拌,淋醬,飯沾醬,醬 10/12 13:11
YuanBenSan: 沾飯,但選項只有簡單的拌跟不拌,所以才容易吵起來, 10/12 13:11
YuanBenSan: 到最後發現其實大家吃法都不太一樣 10/12 13:11
newline: 其實呀 我最常吃的方式是 入口前的那一匙先拌好再入口 對 10/12 13:19
newline: 我來說也是拌開 而不是不拌 小碗咖哩我回傾向先全拌 大碗 10/12 13:19
newline: 就不太適合 10/12 13:19