Re: [閒聊] 食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?

[fragmentwing (片翼碎夢)]

※ 引述《Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)》之銘言：
: 像是
: 《食戟之靈》最後幾個故事,
: 一年級的去海邊開海之屋做生意,當然也是有考試,
: 其中一個一年級就偷偷瞞著爸爸,叫來成本價的龍蝦,然後賣更便宜的龍蝦意麵的樣子
: ....真不知道他後來要怎麼編現金流騙過他爸....
: 或是《美食大挑戰》
: 山岡他爸有個員工出走,去做漢堡
: 也是用頂級的牛肉,肉商還說這真是太奢侈了!
: 現在也有些拉麵,動不動頂級海產 日本牛阿 之類
: 食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?
https://youtu.be/sMqoqkigkR8
https://reurl.cc/2oQN2E
有吸引力以外，還會讓食物變好吃

杜勒維治小屋，算是近代相當有趣的一個心理學和社會學的實驗
同時充分展現英國人的幽默
這實驗說明不少事情，其中包含透過評分和氣氛營造，東西就能從能吃變成好吃
所以光是說是用高檔食材做的，就能比用一般的食材做的還加分
日本也有節目在讓料理達人用超商買來的即食食品(像是炒麵之類的)做高檔料理
然後看會不會被拆穿
實驗結果是連有在研究的(業餘)都沒有發現

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https://i.imgur.com/h4Q0F04.jpg
9月23日 發生大事了

因為就在這天，加藤惠誕生了
https://i.imgur.com/H3RhXfJ.jpg

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推 ken327639: 這實驗蠻有趣的，現在台灣有很多餐廳真的是這樣
推 s921619: 喔喔 好有趣的實驗
推 carllace: 雖然不是實驗但英國有位品酒專家就是先入為主，喝尿還說
→ carllace: 的頭頭是道
推 cosmosbird: 拉麵王有講過人吃東西都是吃資訊的，你一個平價東西
→ cosmosbird: 換個名字就感覺高檔，覺得美味。