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總之日本人大致上的口感就是偏軟爛 煎餃、包子、章魚燒、炸雞 這幾個大家最有機會接觸到的東西 煎餃:皮超軟,就算是底下變硬的地方還是比不上台灣 包子:台灣的內餡可以算是半個貢丸也就是肉球了,日本是肉糊或肉醬吧 章魚燒:台灣的是糊掉的貢丸(? 日本很像棺材板?就外面軟軟的裡面根本是湯汁 炸雞:就算是號稱酥脆口感的龍田式 對台灣來說也是軟的 KFC預設是薄皮嫩雞 台灣習慣的炸雞好像是美式 所以能吃到那種都要特別去找 貢丸:這個基本上不太會吃到。大家有到火鍋店應該都會有點過給你肉漿 然後自己分好拿去煮的肉團吧?日本就是那種 已經沒有肉的口感了 雖然現在台灣的貢丸也是摻粉快一半的居多吧…純肉的超Q超好吃 我想的到的就這五種啦 應該還有很多 口感跟台灣差很多的食物 這幾種就是味道都滿不錯的 但就是口感一直無法適應… 還有很多東西是日本吃不到的 像是豆乾為啥日本沒有呀OTL 不知道為啥日本就是喜歡軟爛口感的東西 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.147.89.236 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1652129893.A.A5A.html
blueseal: 日本人麵不是喜歡偏硬? 05/10 05:02
marktak: 飯 南部粽? 05/10 05:03
s210125: 日本拉麵不軟爛吧? 05/10 05:09
chister: 日本炸雞沒軟吧 05/10 05:10
husky9487: 台灣人還不是喜歡軟爛肉圓蚵仔煎 05/10 05:15
husky9487: 還有軟爛麵,全世界只有台灣人在吃,真的搞不懂台灣人 05/10 05:17
husky9487: 為什麼喜歡口感軟爛的麵 05/10 05:17
WuhanWinnie: 臺灣只是沒動漫電視劇幫助輸出而已 05/10 05:19
WuhanWinnie: 比吃的可沒在輸的吧== 05/10 05:19
WuhanWinnie: 多的是出國花錢吃好料理的回臺灣論談噴路邊小吃攤怎 05/10 05:19
WuhanWinnie: 麼比不上 05/10 05:19
st856533: 日本的章魚燒好吃,但要我形容的話就是不會破的小籠湯包 05/10 05:38
st856533: 。 05/10 05:38
chister: 五樓的世界大概只有台灣... 05/10 05:57
xxxg00w0: 包子有變這麼多?以前去日本很愛便利商店包子啊 沒吃到肉 05/10 05:59
xxxg00w0: 糊或肉醬口感的餡 05/10 05:59
john701966: 光是日本 麵條要咬勁要軟爛要彈性都有 05/10 06:00
john701966: 最好是只有台灣有軟爛麵== 05/10 06:01
aiyokueustia: 沒有豆干這點真的覺得奇怪,豆漿、豆皮、豆腐、油豆 05/10 06:16
aiyokueustia: 腐等黃豆製品都有,就是沒有豆干 05/10 06:16
web946719: 是說 其實KFC一開始的食譜就是薄皮嫩雞 不是卡啦雞 05/10 06:17
chister: 台灣可能是素食人口多 黃豆加工食品極為發達 05/10 06:23
lexmrkz32: 第一次去日本跟朋友一起吃章魚燒感想就是在吃鼻涕 05/10 06:26
lexmrkz32: 但是味道是好吃的XD 05/10 06:26
poeoe: 台灣外食一堆軟爛飯啊 飯的品質輸日本輸很大 05/10 06:45
jonjes: 水餃呀 05/10 06:54
CCNK: 軟爛飯就大電鍋煮的 還有我們的米和水質都有差 05/10 07:05
oscar1234562: 台灣好吃的包子內餡不會是肉球 05/10 07:08
allencyh: 蒟蒻做罐裝飲料珍珠 05/10 07:25
spfy: 台灣包子也很多流派 內餡整顆或稠狀的都有 05/10 07:32
cemin: 內餡是肉球表示肉沒有先炒過直接包生餃肉,例如一般大賣場 05/10 07:39
cemin: 賣的冷凍鹹湯圓,菜市場的肉都會先炒過再包,煮熟也不會變 05/10 07:39
cemin: 肉球 05/10 07:39
DWESOME: 有一說日本人從小就習慣軟爛口感導致牙齒生長容易不固定 05/10 07:48
DWESOME: 05/10 07:48
jpnldvh: 炸天婦羅或麵衣渣渣丟到湯裡真心不行 05/10 07:57
iwinlottery: 他們沒q的概念嗎 05/10 07:59
Emerson158: 還有可麗餅 05/10 08:04
chister: 有q啊 丸龜烏龍就很q 05/10 08:10
watwmark: 硬麵對不習慣的人來說 吃起來會感覺像沒煮熟所以抗拒 05/10 08:14
watwmark: 便當吃到軟爛飯 基本我就不會再去第二次了 生理無法接受 05/10 08:15
Gunslinger: 台灣的章魚燒油下很多 幾乎是用炸的 所以皮很脆 05/10 08:22
Gunslinger: 依稀記得小時候去日本吃的章魚燒也是類似口感 不知道 05/10 08:22
Gunslinger: 什麼時候開始變成軟軟的爆漿丸了… 05/10 08:22
marioworld: 日本章魚燒關東是像台灣脆的 關西才偏軟的 05/10 08:28
kriswu8021: 一堆沒出過國的在那邊全世界 笑死xD 05/10 08:32
trialmoon: 想太多了米跟水沒差到那地步 都是煮的問題 要講米 台 05/10 08:38
trialmoon: 灣最好的那幾種比日本米還好吃 這是環境問題 05/10 08:38
keyman616: 日本刨冰屌打台灣 05/10 08:40
aegisWIsL: 台灣真的一堆人愛吃軟爛飯 完全不能理解 05/10 08:41
Orenjifurai: 比起軟爛飯,我更愛吃軟飯 05/10 08:50
maplenight: 軟爛東西偏多對老人比較友善就是,我幫我奶奶買飯也 05/10 08:50
maplenight: 就那些東西能買 05/10 08:50
geminitea: 我就喜歡吃軟爛飯阿,台灣有糯米文化,喜歡那種口感的 05/10 08:50
geminitea: 人本來就不會少,但軟硬倒是其次,在台灣有吃到哪種米 05/10 08:50
geminitea: 有很奇怪的生味的 05/10 08:50
geminitea: 有很重的怪生味的 05/10 08:51
geminitea: 白飯軟飯我能接受,甚至可以說喜歡,炒飯就完全不行了 05/10 08:52
moonle: 說只有台灣吃軟爛的應該不知道越南有河粉這種東西吧 05/10 08:54
gametv: 大電鍋也能煮出粒粒分明的飯好嗎,整鍋軟爛是功力問題 05/10 09:13
allenvenus: 炸物泡湯汁臺灣也有啊,就排骨酥 05/10 09:14
SCLPAL: 日本炸牛排我不太能接受wwww 05/10 09:15
cosmosbird: 沒記錯軟爛問題好像之前戰過了,拉麵王的戰場 05/10 09:24
afoliagefind: 在大阪吃過一次蓬萊包子,真的母湯 05/10 09:33
hunter6126: 日本的包子燒賣都吃不慣… 05/10 09:40
randolph80: 牙齒會亂是因為在換牙的時候舌頭癢去推還沒固定的牙 05/10 09:48
randolph80: 齒 05/10 09:48
tsukasaxx: 台灣挫冰很強吧 雪花冰讚啦! 05/10 10:00
s678902003: 日本剉冰不就是冰+糖漿嗎... 05/10 10:31
phatman: https://www.551horai.co.jp/ 05/10 10:39
phatman: 這家吃起來是肉團 05/10 10:40
er38933: 日本刨冰???這是被台灣屌打吧 05/10 10:48
ggyy60910: 日本剉冰只有一種哪來屌打==還是學台灣的勒 05/10 10:57
husky9487: 自已查東京/京都刨冰多看幾家,高級冰還真的屌打台灣 05/10 11:14
husky9487: 別整天拿有料冰去比最簡便的糖水冰 05/10 11:15
xsc: 買過鮮蝦豬肉包 日本人真的很愛海臭味 05/10 11:16
xsc: 糖水冰我還是吃的很爽啊 天氣熱來一杯超舒服 05/10 11:17
baigyatsh: 章魚燒也有硬的 是不是都去吃什麼章魚八之類的 05/10 11:18
xsc: 那時在巢鴨 吃的正爽然後旁邊的阿嬤中暑暈倒 05/10 11:19
gt24: 日本也有偏軟的拉麵吧,煮的時候可以跟店家說要硬或軟一點 05/10 11:50
dreamersin: 要比也是比普通冰,高級冰是每個人都能吃到嗎? 05/10 12:19
s678902003: 拿高級冰比台灣有料冰就可以...? 05/10 12:22
trialmoon: 刨冰還能分高不高級 本來就便宜食物了 要堆料台灣水果 05/10 12:30
trialmoon: 堆上去還比較高級 05/10 12:30
bushcorpese: 糖水加冰是能高級到哪裡去 05/10 12:38
xeno2157: 加金箔,馬上高級起來了 05/10 12:57
r98192: 冰本來就便宜食物了 了不起用料好一點 哪來的高級冰 囧 05/10 14:22
Snoonai: 豆乾要去中華超市才買得到欸。什麼豆製品都有就是沒有豆 05/10 14:35
Snoonai: 乾超無奈 05/10 14:35
r98192: 豆乾就網路上來看就多一道壓水的工序而已 為啥沒人做呢… 05/10 14:48
ginopk0123: 蓬萊包子不好吃 裡面的餡是軟爛又沒味道的洋蔥肉末 05/11 22:11