Re: [閒聊] 宗教上的禁吃某某東西，原因是？

[viaggiatore (2022)]

※ 引述《TyuzuChou (子瑜我老婆)》之銘言：
: 多數的宗教
: 在飲食上面或多或少都有些禁忌
: 這些飲食禁忌究竟有什麼必要存在？

猶太人本來就覺得豬髒，
豬肉其實有很多種類的寄生蟲在裡面，
沒有掌握到某種烹調方式的話，吃豬肉很容易被寄生蟲寄生。

因為沙漠環境缺水，
大概當地人文明發展早期沒有發展出百分百殺死豬肉寄生蟲的料理手法。
豬肉很髒風險很大的印象烙印在中東原始部族的觀念中。

所以搞不好耶穌趕鬼結果讓豬農的大批豬淹死，
這件事很大快猶太人心，才不質疑說耶穌居然沒賠償豬農。

哥薩克人回信罵土耳其蘇丹侮辱蘇丹是埃及養豬的，
也表示養豬的在他們眼中是不潔低賤的傢伙。

嗯~不像東亞及東南亞文化，家就是屋頂下養豬，
一些南島民族也是屋底下養豬的。
東亞跟東南亞都不缺水，這邊的居民很早就發展出，
以大量水燉煮豬肉保證能安全食用豬肉的烹調法。
所以東亞東南亞這地區發展的文明，
並沒有特別把豬肉視為不潔之肉的想法。

中東那一帶的人不能容忍把豬放在家附近的事，
所以宗教也不吃這種不潔的動物。

好像印象中有看過研究指出，很多歷史上的大規模傳染病就是，
因為人跟圈養的動物過度頻繁密集接觸爆發的，
牛跟羊都可以整群移動著游牧，但是沒看過游牧民族驅趕一大批豬游牧的，

豬需要定點固定圈養，
這樣活動範圍小的豬可能比四處遊蕩的牛羊更容易成為病媒，
這當然更強化豬不潔不宜吃不宜養的宗教忌諱。

也看過什麼鼠疫爆發其實跟養殖業有關的論調，
老鼠吃廚餘和養殖飼料所以數量比荒野地帶的數量還多。
可想而知游牧的習慣不會多那麼多老鼠，
但是農耕和圈養的大城市會多更多老鼠，
一旦爆發鼠疫是很不得了的。


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推 Ttei: 沒水就切片吃烤肉啊
→ viaggiatore: 不知烤肉實況...他們用烤的好像也沒去除寄生蟲疑慮
推 bc0121: 亞洲士大夫文化裡養豬的也是不潔低賤的傢伙呀
→ hinajian: 豬肉吃得那麼香還說養豬的不潔的人的素養是何等虛偽
→ viaggiatore: 好像也是，但是士大夫不會排斥豬肉把豬肉看成不潔
→ Satoman: 豬就是吃噴窩糞坑都能活所以好養，相對的就髒
→ viaggiatore: 豬肉是可以獻給神明的三牲，儒家並沒將豬肉視為不潔
→ viaggiatore: 結果沒把豬肉視為不潔，把養豬的當成賤業~
→ viaggiatore: 可是古代養豬的環境就是很令人生理自動嫌惡阿
→ viaggiatore: 又不像現代化豬舍可以定時清洗保持衛生。
→ bluejark: 那是你個人偏見吧 中國吃豬歷史很久了
→ Pissaro: 士大夫瞧不起豬?，東坡肉聽過嗎
推 RoChing: 蘇東坡是講過當時豬肉「富者不肯吃」所以便宜啦，不過沒
→ RoChing: 聽過有人從儒家角度覺得豬有不好。華夏畢竟自古定居生活
→ RoChing: ，養豬的條件和半游牧的猶太人不同
推 Belfast: 儒家也只有說君子遠庖廚而已，那也不是因為不潔的關係
推 deadindust: 古代的飼養和殺豬技術不良，豬肉吃起來應該很臭，有
→ deadindust: 錢人不愛吃能理解
→ moonshade: 豬肉不會處理的話很臭喔，而且養的發法也有差
→ moonshade: 台灣蒜泥白肉的作法如果用美豬的話是種挑戰喔...
→ moonshade: 台灣養豬場很臭啊，豬屎直接排到路邊水溝
→ moonshade: 牛就不一樣了，牛屎沒甚麼讓人覺得噁心的味道