Re: [閒聊] 韓國人宴席會吃甚麼啊

[peter080808 (peter)]

※ 引述《Swampert》之銘言
: : → NARUTO: 所以朝鮮料理的特色是啥？                                05/23 23:
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: : → loserloser: 韓國不是也蠻多海產的                                05/23 23:
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: : → loserloser: 酸 辣 起司 泡菜吧                                   05/23 23:
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: : → NARUTO: 中華料理 日本料理都能一眼辨認  那朝鮮料理？             05/23 23:
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: : → gcobc12632:                                        泡菜         05/23 23:
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: : 推 e49523: 韓國的海鮮反而比較好吃 烤貝 醬蟹                        05/23 23:
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: : → BrowningZen: 現代的小吃過過嘴癮不錯啦，不過不是那種端得上大場   05/23 23:
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: : → BrowningZen: 面的                                               05/23 23:
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: 針對兩個部分回答
: 一 韓國的海鮮 為何不適合端上去:
: 所謂國宴是代表國家 民族的文化而呈現的料理
: 所以除非可以代表某個地區特色料理才能勉強上桌
: 螃蟹 章魚當然可以上桌
: 但是料理方式就要講究
: 活章魚的吃法 不就跟日本切生魚片一樣
: 對像換了而已 沒特色
: 醬蟹上桌不就跟天津上海一樣 而且西方人不喜歡吃螃蟹
: 這有報導為證 歐美的螃蟹主要是給亞洲人吃
: 我說的不是帝王蟹那品種 而是台灣普遍能吃到的品種
: 第二 中國的國宴
: 常會有滿漢全席或是八大菜系之說
: 1 滿漢全席是漢人料理滿人的宮廷食材
: 裡面的食材是清帝一天要吃的東西 這是有規定
: 做個樣子有文化融合的樣子
: 而且一堆珍稀食材 其實也就暴發戶在吃
: 無法表達一個國家的內涵
: 2.八大菜系是中國各個地區的地方菜
: 當然擺上國宴可以 但是要八大菜系裡面挑出來組合上桌嗎
: 這顯得搞笑吧
: 而是要取其精華/精神
: 舉個例子 真鯛大陸圖
: 我知道這例子沒有很好 但是這道料理 這裡比較知道


八大菜系上國宴完全沒問題吧 怎會奇怪

台灣國宴就是傳統辦桌菜再去做創意

台灣傳統辦桌菜就是八大菜系閩菜ㄧ支


閩菜的辦桌菜的精緻單位與完成度都非常高了

何況是八大菜系全上宴會菜
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推 BITMajo: 現在都只會想到炸湯圓，我沒救了
→ NARUTO: 他可能沒去餐廳或飯店吃過宴席吧
→ Swampert: 我不覺得那種東西能上國宴 滷肉飯或是火雞肉飯反而比較
→ Swampert: 適合
→ Swampert: 還有 台灣人吃比較多浙江菜 因為蔣是浙江人
→ NARUTO: 八大菜系不覺得能上國宴 滷肉飯或是火雞肉飯比較適合www
→ NARUTO: 這是什麼笑話？
→ NARUTO: 當年宴請美軍將領的彭長貴就是湘菜大師 他不適合？
→ Swampert: 與其我們在這邊互相笑話對方 不如找資料或人來佐證
→ peter080808: 台灣人吃比較多浙江菜？  台灣宴會都是吃辦桌菜好嗎
→ peter080808:
→ NARUTO: 講過了啊 彭長貴用湘菜宴請美軍將領 還即興創造左宗棠雞
→ peter080808: 浙江菜是有龍蝦嗎？
→ NARUTO: 辦桌菜又不是菜系 八大菜系都能拿來辦桌
→ NARUTO: 我去晶華酒店吃飯也沒龍蝦啊
推 nigatsuki: 話說國宴菜色網路google都有啦...
推 WindHarbor: 不用吵，現在的國宴有大菜也有小吃，那些覺得只有xxx
→ WindHarbor: 才有資格上國宴的根本唯恐天下不亂
推 tmlisgood: 閩菜的佛跳牆就是國宴常客了
→ GAOTT: 隨便一菜系就屌打他國wwwww 來了來了 等到你了
推 chuckni: 你真的想精緻滷肉飯一樣能上國宴啦，又不是你定國宴菜單
→ chuckni: 的在那鐵口XD