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日本人也是明治西化之後才開始有比較多東西 不然自己以前傳統料理 一樣一堆醬菜跟魚 海鮮 培里拜訪日本的時候 被幕府將軍請去吃飯 就是用本膳宴請他 培里吃的超不爽 沒味道 份量又吃不飽 幾乎沒肉 吃擺盤跟高貴的 反而覺得在沖繩吃的豬肉大餐比較好吃 過幾天培里回請日本人 上軍艦吃烤肉 吃牛排 喝洋酒 日本人吃到下巴差點掉下來 後來日本用力推西化 才改成都拿西餐宴請外賓 不然自己原本也是端沒煮熟海鮮+醬菜宴請國賓的捏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.32.140 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1653321772.A.D8D.html
w5553819: 那個下八差點掉下來可能是覺得噁心喔.幾乎不吃肉的人 05/24 00:04
w5553819: 忽然吃肉是會感覺噁心的 05/24 00:05
chigo520: 比較好奇那個時候有冰箱了麼? 05/24 00:06
Swampert: 日本的傳統佐醬不是磺味粉就是醬油 醬油還是明治才擴散 05/24 00:07
WindHarbor: 所以呢?為什麼在討論2022國宴的時候非得去扯「明治維 05/24 00:07
WindHarbor: 新以前」? 05/24 00:07
chigo520: 剛查一下那個時候還沒有發明冰箱那怎麼請他吃牛肉? 05/24 00:08
pauljet: 我聽說有海鮮素這個東西才震碎三觀 05/24 00:09
NARUTO: 簡單啊 牛肉也有熟成的 05/24 00:10
chewie: 那時候的日本人不怎麼吃肉沒有錯 但懷石基本形式都有啦 起 05/24 00:12
chewie: 碼好看XD 05/24 00:12
owo0204: 有可能是船上自己有帶活體動物,也有可能是附近特別收購 05/24 00:14
owo0204: 的,沒特別記載 05/24 00:14
AbukumaKai: 等等 熟成不是一樣要冷藏嗎== 05/24 00:15
SunnyBrian: 培里那時已經有運送冰塊的技術了,橫濱開港時第一批橫 05/24 00:38
SunnyBrian: 跨太平洋的貨物就有冷凍冰塊了 05/24 00:38
fenrirwoof: 江戶還是有在吃肉啦,只是檯面上禁止,但是武士階級檯 05/24 01:04
fenrirwoof: 面下還是會吃,會把肉取一些大家不說破的替代名,像是 05/24 01:04
fenrirwoof: 山豬肉叫牡丹之類的,可能頂多就被洋人這種把肉拿到 05/24 01:04
fenrirwoof: 正式場面的情況給嚇到吧 05/24 01:04
bluejark: 還是能吃野味啦但是這種的調理法都很普通 05/24 02:43
chuckni: 這到底是什麼故事啊XDDD 05/24 03:50
mlnaml123: 將軍可能連生魚片都很少吃得到,準備御膳的怕食物中毒 05/24 04:22
mlnaml123: 自己要切腹 05/24 04:22