Re: [閒聊] 台灣早餐怎麼變成西式早餐店當道的

[TetsuNoTori (台南空三小鳥)]

※ 引述《bluejark (不錄了)》之銘言：
: ※ 引述《ya01234 (姆咪)》之銘言：
: : 就
: : 以前看國民番
: : 無論是蠟筆小新、我們這一家、哆啦A夢之類的
: : 早餐場景不少都是白飯味增湯在配其他的菜
: : 然後從小吃台灣西式早餐店習慣的我一直覺得很神奇，去日本玩他們家飯店也是會給白飯味增湯，要找像台灣的西式早餐店只有咖啡廳
: : 那西化很久的日本早餐都吃白飯味增湯了
: : 台灣是怎麼變成西式早餐店當道的？
: 台灣常見的早餐其實很複雜
: 台灣人傳統是早上喝粥吃米粉飯團
: 不過為了工作要吃粗飽
: 市場早上開的店就有魯肉飯或炒麵
: 這種有肉的才有體力
: 工人還會吃牛肉湯或控肉飯當早餐

這部分我個人比較懷疑啦

有一次喇賽時問我爸(台南人，50幾歲)
早餐喝牛肉湯是什麼時候開始的

然後他就開始用一個鄙視的眼神看著我

"我跟你講，你要知道你是笨蛋好嗎"

"以前肉是多貴的東西，你以為跟現在一樣喔?
以前都做工的誰有辦法每天吃?開玩笑"

喔是喔，啊你們家那時候平常早餐是吃什麼?

"好一點的時候，就稀飯啊"

至於不好的時候吃什麼，這我就沒問到了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.55.51 (臺灣)
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推 gox1117: 牛肉湯本來就炒作起來的 以前根本沒在吃
→ StBeer: 蕃薯籤，你爸超過65了吧
他是還沒60啦，但是我老家真的超爆幹鄉下
※ 編輯: TetsuNoTori (61.230.55.51 臺灣), 09/08/2022 21:05:23
→ krousxchen: 牛肉湯以前是給酒客當宵夜吃的，不是早餐
→ Satoman: 以前台南市和台南縣是兩個不同的世界
大部分以前的縣民
現在還是常說"去台南(市)幹嘛幹嘛..."
推 iwilltry: 我南部出生 以前是真的沒有牛肉湯 真要說從以前就有的
→ iwilltry: 台南早餐是鹹粥 虱目魚粥
→ iwilltry: 不過很普通 沒牛肉湯好吃
※ 編輯: TetsuNoTori (61.230.55.51 臺灣), 09/08/2022 21:11:30
推 StBeer: 台南早餐不是清粥小菜嗎？
→ StBeer: 還有菜粽配味噌湯
推 forsakesheep: 我爸70表示牛肉湯以前有，久港口工人跟大貨車駕駛
→ forsakesheep: 在喝的，這兩類早起+薪水又高喝得起，一般人就吃鹹
→ forsakesheep: 粥吧
推 qazw222: 我3X，小學早餐也都會吃白粥+肉鬆
推 forsakesheep: 現在還是會分啦，習慣了改不過來，上次我說中華東
→ forsakesheep: 路以東是郊區被噴爆= =
→ qazw222: 虱目魚是因為好養量多，拿來喇一喇當早餐
推 chewie: 牛肉湯以前可能是鹽水跟善化牛墟那邊比較多吧
→ qazw222: 我以前也常去台南鄉下，是有種田的牛，但哪有多到當特產
→ hinajian: 牛會有淘汰的啦
→ chewie: 還是會吃啦 不然牛墟就不會有牛肉了
推 waloloo: 蕃薯簽，好吃
→ zxcz1471: 其實古時候番薯籤不好吃 跟現代番薯品種不一樣 而且因為
→ zxcz1471: 保存關係口感也不好...也是因為說番薯不難吃啊問過長輩
→ zxcz1471: 番薯籤那怎麼會不好吃的疑問...
推 lungyu: 牛肉湯也不是善化流行起來的啦 以前牛肉麵店還比較多咧
→ lungyu: 湯被炒起來後才一堆店開來善化
→ lungyu: 善化比較像溪北 都吃豆菜麵
推 lungyu: 牛墟有賣牛肉跟流行牛肉湯是兩回事
推 roseritter: 耕田的牛那有這麼多XD   淘汰的乳牛我想應該有
→ GeogeBye: 現在牛肉湯幾乎是吃公乳牛
→ GeogeBye: 以前我就不知道惹
噓 sheo99: 牛肉湯本來就是一開始台南市在吃，你拿住縣的說法