作者: sixpoint (　ﾟдﾟ)ノ☆( #)д`) 看板: C_Chat
標題: Re: [問題] "家庭餐廳"在日本是有特別形象嗎 = =
時間: Tue Jan 21 00:46:55 2014

推文有些有點誤解日本對於家庭餐廳的定義


照WIKI的解釋 先定義下列三大項

客單價在500~2000yen間
點餐到上菜時間要三分鐘以上（更短的就是速食店）
座位有80席以上


再來還有包括

提供的餐點種類繁多 能同時滿足家庭中的男女老幼喜好
價錢不會太貴（當然是以日本而言）
即便很多人點餐也能夠一次上菜
一群人點餐後能夠坐在裡面很久也不用擔心被趕
營業時間到深夜 且中間沒有休息時間 也不用擔心非供餐時間
（不過深夜會加錢 薩莉亞是在晚上10點過後加收10%）
有加價飲料/湯品喝到飽的服務（當然也有沒有的）
擁有停車場 嬰兒椅 兒童餐具等方便家族客人的措施

等等的特色


而同時也因為要滿足這些條件

所以大多是以連鎖餐廳為展開

才能用中央廚房統一料理 加工 來達成各個店鋪的口味都能統一標準

以及只需要拆封加熱等簡單的烹調方式 加快和統一上菜速度

還有才能夠一家店得以提供數十種以上的料理選擇

也因此能夠統一價格 員工的訓練都有一套訂定的SOP標準作業流程 甚至是點餐機的使用


再者

就算是同一集團也會推出不同風格及價位的家庭餐廳

像是日本的Skylark集團底下就有

ガスト
バーミヤン
夢庵
グラッチェガーデンズ
トマトアンドアソシエイツ
藍屋
Jonathan's

這麼多種類的家庭餐廳

家庭餐廳在日本來說定位是在

1.家庭（廢話）
2.學生（便宜又可以待很久 學生都跑來魔物獵人連線曾經是家庭餐廳的一大問題）
3.業務（早到時可以在裡面等 也可以直接約人進來談事情）
4.家庭主婦（三姑六婆帶小孩進來）

台灣的薩莉亞勉強還算跟日本差不多感覺

但是像是包括和食上都和藍屋...在台灣根本不能算這種店吧......（攤）

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推 scvb:那開始討論吧
→ scvb:......
→ scvb:OK 可以說的說完了
推 Golu:感謝scvb精闢解析
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.132.207
→ blackone979:彩色巴黎完全符合
推 sandiegopadr:好像有點像丹提怡客XD
推 melzard:看起來真的就是貴族世家的感覺
→ deathson:不過最前面那邊讓我想到日本麥當勞搞過1分鐘上餐的慘案XD
推 leonchu54:樓上超過1分鐘會怎樣@@?
→ asazen:要等60秒以上才能吃到 很不方便
推 abc12812:動畫裡的家庭餐廳外觀會讓我連想到美國的Denny's
推 Oxhorn:摩斯漢堡算嗎  上星期一大堆學生不點餐都在裡面  嘆為觀止
推 RZSR:家庭餐廳大概像這種http://i.imgur.com/rGMtnPU.png
推 kennygod:超過店員會送你免費咖啡券 但我的經驗是沒超過也拿到券
推 kopune:在台灣就彩色巴黎阿 不過中央廚房的東西很難吃
→ deathson:M那次搞到漢堡沒有肉 薯條灑滿整個袋子 可樂只有半杯等
→ deathson:摩斯還在外面小黑板寫:"雖然我們上餐超過1分鐘 但是每樣
→ sandiegopadr:外觀的話......美國大部分速食店都滿像的
→ deathson:都有好好作喔^^"
推 yakuky:東京也很多Denny's 好像是7-11集團的? WIFI可以用7-11連?@@
推 melzard:那個是日本M官方高層在推動啥詭異政策嗎XDDDD
推 kennygod:但最重要的是員工大哀嚎 然後沒人要排實施60秒的時段 XDD
→ kennygod:日本的M去年一堆詭異政策 還送牙膏 XDDD
推 finzaghi:吃完東西後刷刷牙 不錯阿XDDD
→ deathson:日本M的高層真的是不知道在想什麼
推 RZSR:http://i.imgur.com/6lXraoo.png 這間也算 而且很有名
推 kao50126:但沒有人雖身攜帶牙刷...等等，說不定有...
推 asazen:沒有牙刷 你還有食指(?)
→ RZSR:家庭餐廳比較偏向簡餐類 店內座位大多都4人以上 也比較寬敞
推 P2:好像有的家庭餐廳咖啡可以續杯
→ RZSR:這要看菜單  有的是套餐飲料無限續  有的要另外單點
推 kao50126:好像還有加錢無限續?
→ RZSR:像龐德羅沙之類店的就蠻像日本家庭餐廳的感覺
推 weiyilan:就簡餐店阿，一客250上下，只是沒飲料喝到飽
→ weiyilan:這在中南部一大堆（異人館三皇之流
→ sixpoint:@RZSR 這家我有坐在同一個位置過 ˊ_>ˋ
推 RZSR:是簡餐店沒錯 不過日本的家庭餐廳多半有停車場 店面坪數也大
推 lordmi:在台灣的薩莉亞也跟優衣庫一樣變貴族了，以日本當地的觀感
推 P2:開在比較郊外的地方@@?
→ lordmi:大概台灣的三商巧福或者福勝亭那種在大賣場的評價
→ Rain0224:平民化的東西移到台灣來就突然變得尊爵不凡了 (拖
推 RZSR:我也有坐過同一個位子阿  涼宮也有坐過同一個位子是吧XD
→ sixpoint:不是 是阿虛（？
→ lordmi:咖啡能無限續杯算基本需求，美國這等級餐廳也是這樣
推 weiyilan:我們是去到店長已經認識這群人會特地排同個位置ww
推 kira925:我突然想到杉井光那群人...XDDD
→ kira925:小說當然有誇大 不過去到連Danny的店員都熟了XDD
→ kira925:歐，是Denny's
推 RZSR:http://i.imgur.com/LpiIUYc.jpg  阿虛的位子(?
推 magisterMAGI:樓上消失
→ RZSR:等等我就要回到3年前了
→ magisterMAGI:衣服穿少點
→ blackone979:其實平民物到海外便成高檔貨是常有的事啊 簡單說就是
→ blackone979:物以稀為貴 日本常見的東西到了台灣卻是新鮮貨 這價值
→ blackone979:就出來了
推 hinajian:台灣薩莉亞夠便宜了 不趕人的還要再便宜想害人家倒嗎..
→ w3160828:摩斯的環境有夠小溫馨的....
→ SCLPAL:日本500~2000線再可以叫些什麼呢? 薩利亞吃過兩次,只是都要
→ SCLPAL:點到3~4百才有飽感  我太會吃了嗎 <囧>
推 tcancer:彩色巴黎 XDDD
推 gmoz:海產店/熱炒店(誤