推 lolic: 有過上課的應該還記得回蘇州賣鴨蛋這句 02/22 13:14
推 h60414: 鴨蛋現在都拿去加工了 像皮蛋鹹蛋 02/22 13:15
→ hk129900: 鴨蛋產量比不過現在選種的雞啦 02/22 13:33
推 k814012: 先請小當家做蛋非蛋料理 02/22 15:24
如果要討論到清末的史實的話
其實在中國長期以來鴨蛋都比雞蛋常見多了
原因有三：
1. 鴨蛋比較硬不容易碎
2. 鴨蛋產量較大
3. 鴨蛋比較大一顆
比較不容易碎
所以在那個還沒有人發明雞蛋盒的年代從郊區農村運到都市比較不容易破掉
鴨蛋產量比較大所以更能供應都市所需
而且比較大一顆也可以吃的比較爽XD
至於為何到現在鴨蛋會式微？
是因為當年改革派人士在目睹了清末一連串戰敗
意圖改革圖強時
認為西方人「喝牛奶 吃雞蛋 吃牛肉」是西方人有著強健體格的重要因素
因此大力推廣吃雞蛋喝牛奶
而鴨蛋也就逐漸式微了
所以解師傅找鴨蛋應該很輕鬆就可以找到了XD
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