[閒聊]《中華一番》小當家原型陳建一去世 作者小

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標題[閒聊]《中華一番》小當家原型陳建一去世作者小

時間Wed Mar 29 21:31:43 2023

80、90後童年記憶！《中華一番》小當家原型陳建一去世作者小川悅司發文悼念 https://game.udn.com/game/story/122089/7064046 https://is.gd/4tuGFT 近日，67 歲的川菜廚師陳建一去世，這消息刷遍日本媒體頭條，無數網友在評論區留言為他送上最後一程。或許很多人不熟悉這個名字，但提起很多 80、90 後的童年記憶—— 動畫片「中華小當家」，他正是主角原型。此前，「中華小當家」動畫的作者小川悅司專門發文悼念他，知名導演竹內亮也在微博發文表示悼念。哈爾濱日報報導，陳建一是日本家喻戶曉的明星廚師。他的父親陳建民，更是被譽為日本「川菜之神」。這對父子的人生經歷，正是「中華小當家」的創作靈感來源之一。 1919 年，陳建民在四川自貢一家農戶出生。1930 年，他到四川宜賓進入飯店做學徒。之後，他輾轉於重慶、成都、武漢、南京、上海、台灣、香港等地的各種餐廳，在廚壇闖出名聲。 1952 年，33 歲的陳建民遠赴日本橫濱，憑藉出眾廚藝，打下根基，娶妻生子。6 年後，他在東京新橋田村町開設日本第一家川菜館「四川飯店」。陳建民在製作最經典的「麻婆豆腐」時，用刺激性弱的山椒粉替代花椒粉，八丁味噌替代甜麵醬，最終調和成日本人接受的口味。其他如「回鍋肉」、「擔擔麵」、「青椒肉絲」等名菜皆如法炮製，改創出符合日本飲食習慣的中華料理。他不僅打響「麻婆豆腐」的名號，更成就自己的聲名，日本首相等諸多要員都曾多次光顧「四川飯店」。陳建民特意創辦「惠比壽中國料理學院」，20 餘年，他一共培養超過 1 萬 5000 名廚師。 1987 年，陳建民獲日本政府頒發的「現代名匠」頭銜，被評選為傳統工藝和飲食文化上的職人。他是獲此殊榮的第一個日本華人。 1990 年，陳建民去世，兒子陳建一續寫父親的傳奇故事。 1956 年出生的陳建一，從玉川大學文學部英美文學科畢業後，便拜入父親名下，學習川菜烹調技術。面對父親開闢的川菜江山，陳建一不甘淪為一名墨守者，於是在 1993 年，以素人選手的名義，報名富士電視台的「料理鐵人」挑戰賽。最終，陳建一以 67 勝、22 敗、3 平，17 連勝的戰績，創造節目史上史無前例的紀錄。他的「封王」傳奇，也許就有「小當家」最終拿下「中國第一廚師」稱號的影子。小川悅司為陳建一在「料理鐵人」的舞台上做「麻婆豆腐」時的瀟灑姿態所折服，甚至把節目錄下來反覆觀看。正因此，他才在「中華小當家」中，用「麻婆豆腐對決」做開場情節，由此拉開整個故事的序幕。從某種意義上講，沒有陳建民就沒有「麻婆豆腐」，沒有陳建一就沒有「中華小當家」。 2008 年，陳建一在日本評為「現代名匠」，領受父親 21 年前就曾獲得的榮譽。5 年後，他還被日本政府授予「黃綬獎章」（日本政府頒發的 6 種獎章之一，授予在業務上勤勉精進、能作為眾人模範的人）。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.3.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1680096706.A.B01.html

推 theskyofblue: 感覺跟小當家差蠻多的 03/29 21:34

→ r85270607: 樓下會說「陳健民不打球改行當廚師喔」 03/29 21:34

推 ryanmulee: 原來老毛星是有原型人物的 03/29 21:34

→ r85270607: 接著就是「王建民啦乾」 03/29 21:35

→ StBeer: 汪建民啦幹 03/29 21:37

推 jack5u06d93: 不過也真的有實力才能有這個稱號吧 03/29 21:37

→ StBeer: 寶媽 03/29 21:37

推 alwaysstrong: 陳建一去世了！？鐵人R.I.P. 03/29 21:38

推 toto3527: 日本人很喜歡麻婆豆腐喔 03/29 21:38

推 johnli: 料理鐵人以前台灣有播 03/29 21:38

推 pili955030: 原來有原型 03/29 21:38

推 leo255112: 川菜是真的好吃 03/29 21:40

推 kaj1983: 1919年生，都破百歲了耶，恭喜他 03/29 21:41

→ kaj1983: 靠杯，原來是他爸叫陳建民... 03/29 21:41

推 toto3527: 那是他爸== 他才67歲 03/29 21:42

推 MeiHS: 1983........ 03/29 21:43

推 Grothendieck: 好厲害能打棒球能煮飯 03/29 21:47

推 ryan8409: 2樓自嗨？ 03/29 21:48

推 xuanyu942000: O皿X 03/29 21:54

推 nk10803: 哇靠三鐵人之一QQ 03/29 21:55

推 hutao: 原來還有原型 03/29 21:56

→ shifa: 鐵人 R.I.P. 03/29 21:57

推 Taichun318: R.I.P. 03/29 22:02

→ ymsc30102: 原來有原型哦 03/29 22:05

→ kobilly: 初代日本鐵人道場六三郎與2代法國鐵人坂井宏行都活好好的 03/29 22:05

→ kobilly: https://youtu.be/0BP9rw_WOwY 03/29 22:06

推 HAHAcomet: 無法理解二樓的梗 03/29 22:10

推 caesst85149: 陳建一等同於中華料理的代名詞就知道他多有名 03/29 22:12

推 peterw: R.I.P. 03/29 22:20

推 lu19900217: 反而王剛比較像小當家原型 03/29 22:30

推 jeffbear79: RIP 03/29 22:44

推 PigBlood: R.I.P. 03/29 22:49

推 hexokinase: R.I.P 03/29 23:15

推 LoveMakeLove: 青椒肉絲回鍋肉麻婆豆腐日式中華料理三件套 03/29 23:24

推 chain174: 一看就知道記者在唬爛 03/30 00:42

推 jeffbear79: 沒唬爛啊，小川悅司推特就發文悼念，說當年第一話選擇 03/30 10:28

→ jeffbear79: 麻婆豆腐就是看了他的影片後決定的 03/30 10:28

推 LiangNight: 爸爸比較傳奇吧 03/30 10:55

推 pcchuckwu: 兒子也夠強 03/30 12:10

推 keroromoa: R.I.P. 鐵人料理也是小時候的回憶 03/30 23:52