Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?

[joywilliamjo (joywilliamjoy)]

簡單的就煮煮義大利麵啊
蒜香義大利麵，也不用甚麼麵醬，有蒜頭跟義大利麵就好，有羅勒或是巴西里香料的話可
以加分
麵煮好，蒜爆香，炒一起，出鍋再淋一點橄欖油

進階一點的話就奶油xx義大利麵，xx很多東西可以代入，雞肉培根蘑菇魚排blablabla，
反正就炒麵的時候把奶油加進去

做肉醬比較麻煩一點的是要花點時間準備番茄跟熬肉醬
青醬麻煩的是那些葉子跟要額外準備果汁機，沒法只有鍋子煮好

再來日式咖哩，蘿蔔馬鈴薯洋蔥肉切一切，水加進去，煮滾放咖哩塊，煮一大鍋可以吃好
幾天反正鹹甜自己控制

玉米濃湯，罐頭弄一弄水加進去煮滾之後就差不多了，記得調味放鹽巴胡椒粉之類的

炒蛋可以做的很簡單，也可以上網找找像GORDAN那種步驟有夠多的炒蛋
雖然我自己吃起來感覺還好QQ麻煩又沒有到很頂的好吃

有點預算的話可以挑戰一下煎牛排雞排魚排之類的，做法YT上一大堆，難得地方真的就是
在判斷熟度了QQ
失敗好多次
記得肉在生的時候至少要用鹽巴醃過，不然真的沒啥味道

水餃啦涼麵啦這些東西應該不用特別說怎麼料理吧，COSTCO買罐胡麻醬也可以用很久


會煮這些應該就夠了吧
不過煮飯最麻煩的是煮完之後一堆東西要洗就是了= =
之前做的起司培根義大利麵，好肥好爽
https://i.imgur.com/GoTRTVA.jpg


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→ louispencer: 你是大廚
推 xeno2157: 才剛吃完晚餐，看到培根又餓了...
推 aaaaooo: 你這樣最麻煩的叫做洗鍋子
洗鍋子真的超麻煩= =
※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:17:45
→ gcobc12632: 起司不夠多
太肥啦RRR
※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:19:52
推 tonyxfg: 盤子太小
→ su4vu6: 培根要煎到脆脆的 要好久喔
對R還要怕不小心煎到焦，我後來都把油煎出一點點就放東西下去炒了
※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:24:40
推 finzaghi: 洗鍋子跟處理食材很麻煩
推 cmrafsts: 牛排用reversed sear，不可能失敗。
先去烤箱烤到裡面三分熟再拿出來煎上色嗎？
※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:27:33
推 ARCHER2234: 後進烤箱啦，哪有先進的
我查到reversed sear是反過來先烤欸還是我理解錯了
→ cmrafsts: 烤到你要的熟度，我大概都華氏105到110之間。
※ 編輯: joywilliamjo (42.72.6.203 臺灣), 08/08/2022 18:36:20
推 cmrafsts: reversed就是跟一般先煎後烤反過來
推 ELF007: 買洗碗機，一切輕輕鬆鬆
→ lucifer2703: 就想成用烤箱舒肥就好
→ lucifer2703: 先烤再煎也算是行之有年的方法了
推 UgoKuo: 對不起我要吐槽一下，義大利麵沒有在把蒜炒一起的，義大利
→ UgoKuo: 人極端龜毛，他們愛蒜味但是不喜歡吃蒜頭，所以正確的做法
→ UgoKuo: 是用小火慢慢把蒜味整個逼到油裡，然後再把蒜頭夾出來，再
→ UgoKuo: 下其他料
推 Liddell1256: 一鍋亂燉，比較喜歡燉番茄湯就是了
→ BMotu: 哥你醬汁都分離了沒有emulsified阿
→ kissPenis: 我只會炒泛 其他要備料的看完影片就懶了QQ