[閒聊] 原來XO醬是屬於中華料理的範疇？！

[DsLove710 (DoraApen)]

大家安安啦

最近在動畫瘋補食戟

其中一段是在討論中華料理的獨特調味料

https://i.imgur.com/jgk1tq3.png

https://i.imgur.com/aYagWOk.png

沒想到XO醬竟然是中華料理的獨特醬料？！

本來以為XO是洋酒

XO醬應該也是歐美料理的調味料

結果竟然屬於中華料理？

真是孤陋寡聞= =

被名子給騙到了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.239.156 (臺灣)
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→ gn0111: 你知道XO醬是甚麼嗎
只有聽過沒吃過 看到這段還特別去google = =
※ 編輯: DsLove710 (114.47.239.156 臺灣), 08/24/2022 20:14:43
推 gn00465971: 是洋酒啊 不過是取其義
→ gn00465971: 洋酒的XO = Extra Old
→ ARCHER2234: XO又不是酒名，是等級阿
推 coca5108000: 你是不是不知道XO醬是什麼......
→ gn00465971: XO醬就色澤像 而且取洋酒中XO的特級好酒義取的
→ gn00465971: 記得是這樣
→ gn00465971: 不是用酒去調 是說用XO去調也太浪費 而是致敬
噓 NARUTO: 不然咧？XO醬是香港傳過來的
→ hk129900: XO醬是香港餐廳廚師研發的
→ NARUTO: 你看XO醬的原料就知道這東西不會是西方的
→ NARUTO: 小魚乾 干貝這些都華人在吃的
→ Fino5566: 這就是作者的問題了 應該屬於英國
→ hk129900: 應該說乾貨東方人比較常用 新鮮的扇貝全世界都吃
推 fanrei: 炒翻天講比較詳細
推 welkin0105: 外國的中餐館有的會把XO醬叫海鮮醬
推 StBernand: XO醬就取名上蹭XO酒的名氣而已
推 chirex: 香港人發明的
推 krosiswang01: 秋山醬：一個中華料理廚師，當然有自己專用的XO醬
→ hk129900: 因為XO醬的配方是可以變得 當然每家都有自己的口味
→ hk129900: 就跟韓國人一定有自己家的泡菜配方一樣
→ rock5421: 近代料理啊  粵菜的部分
→ ohrring: 海鮮醬啊沒吃過喔==
推 Ed860227: XO算是酒的年份分類，比較常見大概就是VS、VSOP、XO
→ tcancer: 酒都直接講年份比較多了，蹭的醬還在用XO
→ lbowlbow: 啊就只是套酒名的海鮮醬