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就是全國大賽篇裡面那個很豪洨的魚之聲啦 首先 鮪魚全身運動最多的地方是鮪魚腰 再來魚死後進入熟成階段 但熟成的部位是成點狀分佈 因此一條鮪魚真正精華的部分只有薄薄5釐米的肉片 而當人們吃到真正的美味時就會完全入神甚至忘記呼吸 只是魚之聲要用手指慢慢找 然後作者說他是真的吃過才畫進漫畫裡的 不知道現在哪裡還有這種誇張的技術 這個師傅摸得出最精華的熟成肉不知道能不能也摸出吃過藥的肉 ---- Sent from BePTT on my iPhone 12 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.34.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1707276031.A.A6B.html
ahw12000: 奇怪的是那麼少的部位 那場比賽全部評審都吃得到 02/07 11:21
ice76824: 鮪魚水桶腰啊 02/07 11:23
v21638245: 你沒有學食義嗎 02/07 11:24
fanrei: 四谷壽司金,寺澤大介從這家取材的 02/07 11:25
v21638245: 等等五公分說薄也沒多薄吧 02/07 11:25
Pep5iC05893: https://i.imgur.com/I6ToAMO.jpg 眨眼鮪魚版 02/07 11:27
hk129900: 5釐米=5公分 雖然不多但是讓所有評審吃到也不難吧 02/07 11:27
gargoyles: 雙魚座的 02/07 11:30
yankeefat: 釐米=公釐 02/07 11:30
dans: 釐米=1/100,釐米=1公分 02/07 11:33
dans: *釐=1/100,釐米=1公分 02/07 11:33
ainamk: 釐米是公分 毫米才是公厘 02/07 11:36
CREA: 絕對味覺分得出一粒鹽的差異比較濠洨 02/07 11:40
MrJB: 寺澤這時食物都滿現實的吧 比台灣A5牛肉湯現實多了嘻嘻 02/07 12:00
cover543: 作者吃的不是壽司 是話術 02/07 12:10
tofu0315: 牛肉湯滾啦 02/07 12:51
Aurestor: 牛肉湯笑話 02/07 13:41
chy19890517: 他雙魚座的 02/07 14:23