Re: [閒聊] 青椒為何是日本人的童年陰影？

[blackotika (たまにﾇｺﾐﾐﾌﾟﾚｲ)]

※ 引述《CrossroadMEI (江島十路)》之銘言：
: 都設定討厭吃青椒
: 可是印象中台灣人並沒有特別討厭吃青椒
: 是日本跟台灣的青椒品種不一樣嗎？
: 感覺不出青椒有恐怖到童年陰影的程度
住日本都市圈又有在煮飯的人，應該就會知道為什麼
都市圈超市買到的青椒，常常是還沒等到完全熟成就提早採收
這樣的青椒肉薄、湯汁少、苦味重
沾麵衣炸成天婦羅還算好吃，做成台式料理或切絲炒肉可就難吃得很

其實提早採收的也不只是青椒
菠菜、小白菜、紅蘿蔔也常常是不等長大就收
美其名叫少量包裝，其實這樣的菜味道不夠
如果在台灣有農業經驗，或是常跑傳統市場
可以去日本都市圈超市的青果區多繞幾圈
應該就會知道差別在哪裡

都會圈的超市在乎的是品項規格均一
不在乎蔬菜還沒熟成不好吃
這點住日本都會圈的版友應該很有感
有些日本旅行節目會報導農業縣的觀光景點是直販所
就是因為在日本要吃到品質較好的蔬果，得去農業縣才容易買得到


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→ ARCHER2234: 原來如此，不過真的有人在超市買菜啊
推 v21638245: 在日本幾乎都在超市買菜吧==不然要去哪
→ BOARAY: 我有認識的天龍人是真的只在超市買菜的…
→ tsainan: 可以去八百屋這種店買菜阿?
推 silentneko: 學到奇怪的知識了
推 Sopure13: 只在超市買菜很稀奇嗎
推 Zacoe: 還有這種有病的習慣喔？好吃比好看重要一億倍吧
推 Vulpix: 運輸跟放置時間吧？然後前置跟當兵一樣抓太多？
推 gyorai: 也不能算是有病的習慣，畢竟更熟的農產代表運輸過程的風
→ gyorai: 險更多、到點後的賣像也更差，為了賣像提前採收連在台灣
→ gyorai: 都很常見了
推 chy19890517: 考量到成熟，其實蔬果都不會是正熟的時候採下來
→ chy19890517: 另外，不要說好吃比好看重要，實際上在市場或攤販的
→ chy19890517: 菜都是挑過的。沒挑過的菜沒你們想像那麼容易接受= =
推 AndyMAX: 降低運輸風險 同時也降低購買意願 贏了（？
推 GyroZeppeli: 台灣農民一堆醜醜的菜也賣不出去也只能自己吃或送人
→ s175: 牛媽：醜的馬鈴薯越好吃
→ carllace: 去批發市場就爛的漂亮的一起賣了
推 wohtp: 感覺日本這方面就真的是重視外表到走火入魔。
→ wohtp: 以前在美國的超市買蘋果，平平都是富士，日本進口的又大又
→ wohtp: 漂亮，但味道被美國自產爛爛小顆的海放。
推 rafael750626: 這那門子的取前置量啊…還沒熟就採收可是有的蔬果冷
→ rafael750626: 藏起來也不會變好吃啊。
→ rafael750626: 追求賣相好與耐放追到走火入魔了是不是…
推 Vulpix: 基本上都是未熟就採。真奧也去小千家幫忙採收過。
推 carllace: 台灣市場的香蕉等水果也是沒熟就採，用乙烯催熟或是放一
→ carllace: 段時間後自己變熟
推 MAXcafe: 他們的超市蔬果品項就是固定重量+固定數量超死板，一堆
→ MAXcafe: 沒成熟的
→ MAXcafe: 香蕉採收會集中推進催熟室催熟
→ toyamaK52: 文旦就是案例啊 黃了不好看但通常好吃
推 garman0403: 香蕉本來就是後熟比較好吃啊