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先上圖 https://i.imgur.com/Ci9Xh4B.png 只能用刀叉剝殼 並且不能直接把整隻蝦戳起來吃 到底要怎麼吃啊? https://i.imgur.com/XyEQyNe.png 廚師把殼去掉不行嗎? 貴族餐桌禮儀要怎麼吃有殼的蝦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.228.110.61 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1698150989.A.36C.html
ARCHER2234: 歐美不是把殼一起吃下去的嗎 10/24 20:37
diabolica: 沒吃過貴族世家嗎 10/24 20:37
angrybird01: 1.哪部? 10/24 20:38
angrybird01: 2.把頭腳切掉其他用叉子撈起來吃掉 10/24 20:38
octopus4406: 這種高級餐廳不都幫你撥好 再把殼放在上面而已嗎 10/24 20:39
owo0204: 僕人剝好 沒僕人算什麼貴族 10/24 20:39
Ericz7000: 用嘴巴剝蝦子再吐到盤子上 10/24 20:40
qweertyui891: 沒幫忙剝蝦,這是路邊快炒店吧 10/24 20:40
mofass: 台灣蝦子不吃殼比較奇怪 10/24 20:42
OlaOlaOlaOla: ? 這很簡單啊? 10/24 20:42
RINPE: 拿水潑人家臉 人家看不到 你就不用禮儀了 10/24 20:42
OlaOlaOlaOla: 你看他頭幫你去掉了,所以你要用叉子的背面壓住蝦尾 10/24 20:43
OlaOlaOlaOla: ,用刀叉進第四節露出的縫隙 順著蝦背挑開就好了 10/24 20:43
OlaOlaOlaOla: 這不難啦 10/24 20:43
OlaOlaOlaOla: 要難度等級的是如何吃完一隻螃蟹再拚出一隻螃蟹 10/24 20:44
carkyoing: 不要吃,我們公司日本人不吃有殼的蝦 10/24 20:45
scott032: 連殼一起吃下去 10/24 20:50
tw15: 面色一沉 讓主人把廚師開除 10/24 20:50
aa851202: 叫廚師上軟殼蝦 10/24 20:57
gxu66: 這是廚師遞的辭呈 直接找人資交辦業務 10/24 20:58
linzero: 聽說可以用湯匙剝蝦。也有用嘴巴剝的 10/24 20:59
koexe: 好一點的西餐通常會把食材處理到好入口 10/24 20:59
koexe: 什麼骨頭 殼都不存在的 10/24 21:00
linzero: 現在蠻多店家會處理到只剩尾部一小段 10/24 21:00
verdandy: 這個頭跟腳都處裡掉了,用刀叉就可以挑了 10/24 21:01
uranus013: 連殼吃啊 10/24 21:01
jdklas: 這還好 上次那個上西米露給你叉子刀子我真不知道怎吃 10/24 21:05
protess: 直接叫廚師出來把蝦甩到他臉上叫他滾 10/24 21:05
ayakiax: 用盤子敲地板,主廚會跪著幫你剝殼 10/24 21:10
rex0999: 大的龍蝦對半切拉出來 小的蝦還要貴族自己剝? 10/24 21:11
ox12345xo: 哪部? 10/24 21:32
bluecat5566: 日綜有教過 10/24 21:38
yao7174: 先用叉子叉在蝦子身體上 然後首先用刀子去蝦頭 然後用刀 10/24 21:45
yao7174: 子把腹部的泳足切掉 最後是從腹部兩邊的縫隙把刀子伸進到 10/24 21:45
yao7174: 底去切開 這樣你就可以用刀子把左右兩邊的背甲跟泳足的軟 10/24 21:45
yao7174: 甲殼從肉上分開來了 以前一個長輩這樣教過我 不過用說的 10/24 21:45
yao7174: 不是很清楚 用看的就簡單很多了 10/24 21:45
kenploin: 刀叉剝殼不難吧,且正常會先去蝦腸。 10/24 21:52
C6H8O7: 湯匙+叉子就很好剝了啊 我不喜歡弄髒手都會這樣處理蝦子 10/25 00:22
shoukaku150: 先不說上圖的已經是剝好的蝦子了,用刀叉剝殼已經算 10/25 09:11
shoukaku150: 簡單了,蝦頭切掉,從蝦腿兩側刀滑過去分殼,再切掉 10/25 09:12
shoukaku150: 腳跟尾部,完成, 用筷子就真的只能用嘴了(不想髒 10/25 09:12
shoukaku150: 手的話 10/25 09:12
sjimmy43: 這是哪部 10/25 09:24