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據小當家說法 一般的鍋巴料理餡料是這樣: 蔥、竹筍、豬肉,搭配雞、蔥、生薑熬的高湯,再放入竹筍、豬肉、荷蘭豆,再加以調味。 照理說無論是小當家之前做的 或是顏麗做的球形鍋巴 應該都會是搭配這個餡料食用 但賈雄的神秘鍋巴料理 為了避免餡料倒進去導致鍋巴裂開 小當家用抹油的牛肉貼了一層在米飯上 https://i.imgur.com/O4g9TGR.jpg ....欸靠北 那不就比別人多了一大堆牛肉? 原來牛肉拌鍋巴才是好吃的秘密嗎? -- https://i.imgur.com/CE3qkWN.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.130.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1666364799.A.8DA.html
morichi: 問就是兩顆大鍋巴 10/21 23:08
lbowlbow: 蓋上的那塊是怎麼貼上抹油的牛肉,縫隙還不會漏的? 10/21 23:08
lio220rap: 聽起來跟燒肉石鍋拌飯有87%像 10/21 23:16
wylscott: 牛油加熱後那個香味真的是人人都難以抗拒 10/22 00:25
theevilM: 那些牛油裡面是加了膠水嗎? 10/22 02:01
storyo41662: 啊就真的很好吃咩 10/22 07:40