Re: [閒聊] 新竹東西是真的超難吃還是玩梗而已?

[a1106abc (HP都陷入內戰中)]

我是覺得新竹會有美食沙漠
有很大一部分是
他的在地B級美食風味獨樹一格
B級美食就是滷肉飯、陽春麵、肉圓之類的
新竹北接桃園
南臨苗栗
一般來說食物的風味應該介於這兩者
但是沒有
新竹風味就是說不出的特殊

魯肉飯
新竹的魯肉飯有一個很大的特色
就是肉很碎～湯汁膠感不足水水的
又沒什麼肉香，為了彌補這一點
就會撒很多胡椒粉甚至孜然粉
我一個外地人是吃不慣啦
當然魯肉飯還是有非新竹風的（金仙之類）
但初來乍到一定吃X富X家XX燉品的傳統名店

肉圓
肉圓就不多說了
清一色紅糟肉瘦肉片+蔥的內餡
雖然是也不會太難吃啦
就不習慣

陽春麵
新竹陽春麵麵體不夠扁平
湯頭淡如水
我曾經為了想再新竹吃一碗好吃的陽春麵
跑到南寮漁港吃一家號稱50年老店
結果 一樣鳥

乾麵
就甜麵醬
但乾麵種類很多問題不大
老虎麵還可以啦

另外便當
我剛到新竹時學長帶我去清夜某家便當店
他的炸排骨雞排～外面裹的皮是肉的兩倍厚
又很油膩
然後十幾年過去了那家店依然生意很好

剛離開新竹
現在回想起來
我覺得懷念的店還真的很少
大概就老港陳吧
還有笑門（不過倒了）

另外我要說新竹早餐店的辣椒醬超級死鹹
有夠難吃

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→ diabolica: 魯肉飯灑什麼粉 亂來==
→ forsakesheep: 好慘
→ Paravion: 我到後來都吃清夜的越南料理或馬來老爹
推 jhs710041: 笑門的老闆之後去福氣廚房了，現在不知道去哪
推 TetsuNoTori: 巷子裡那個中途站嗎，他關很久了
→ TetsuNoTori: 他本來的位置現在是一家影印店還什麼的
→ bnn: 有米粉湯你為什麼要吃陽春麵
推 dsa3717: 本來肉燥魯肉就會下胡椒啦，多或少而已
推 vincent323: 你怎麼這麼會挑到學生狂推店家? 學生價格掛帥...
→ vincent323: 陽春麵大概就竹蓮市場、果菜批發市場、樹林頭麵店還行
→ vincent323: 賣乾麵的基本也都是價格取向，還有老港陳變成小港陳了