[問題] ACG一直有個疑問???料理!

[goldman0204 (goldman)]

 到底要怎麼煮才能出現那種紫黑色的料理...

 ACG裡面常常看到,就算是漫畫也會在旁邊解釋黑色 紫黑料理~通常帶有毒屬性= ="

 我只知道紫米 茄子湯這些我看過也真實喝過~不錯喝!

 還有紫山藥~那個味道超棒,芋頭也會呈現淡紫色.

 可是那種加了魚頭 番茄 洋蔥 白紅蘿蔔~

 有烹飪達人可以跟我解釋如何煮得出來嗎????....

 最多最多就只是焦黑罷了吧!!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.1.73 (臺灣)
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→ k960608: 把各種醬油酒醋之類的調味料加一加就很像了
推 sado5566: 亮紫色應該是沒辦法，茄子芋頭什麼的熱下去都是變黑色
推 kaj1983: 是墨魚汁，我加了墨魚汁...
推 alwaysstrong: 亮紫色用葡萄汁或許能調出來
→ spfy: 那也會深紫色  除非你學王剛 底油寬油明油加好加滿
→ spfy: 或弄超小一碟打光拍照
 對了! 還有一種菜~我也煮過! 忘記叫啥菜了~炒過之後會流出紫色液體!超好吃的~
 從我媽那邊學來的烹飪,水煮 炒 都不錯吃的一種野菜?蔬菜?
※ 編輯: goldman0204 (1.170.1.73 臺灣), 10/24/2022 22:21:02
推 knmoonbd: https://youtu.be/arO67GLJGNI
→ spfy: 紫色葉菜類常見的就莧菜 紫高麗菜?
→ bluejark: 黑暗料理是無法理解的
→ BOARAY: 通常煮出來燒焦 或調味料加太重變很黑 不要問 我也不知道
→ BOARAY: 怎煮出來的
→ YoAg: 紅鳳菜？
→ dAEtE: 甜菜根
→ carllace: 紅肉火龍果…連你的便便都變紫黑色
 = ="可以不要提火龍果嗎...
※ 編輯: goldman0204 (1.170.1.73 臺灣), 10/25/2022 08:22:47