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在新竹待過六年, 評價跟版友們差不多, 但有間店想討論一下, 新竹的段純貞本肥覺得還不錯吃,但後來聽說到台北還其他外縣市開店好像評價都不是很好 是分店水準下降,還是段純貞也是要限定在新竹跟其他新竹食物比才覺得不錯? 本肥很久沒吃了,少數還記得名字的店= = ----- Sent from JPTT on my iPhone -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.100.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1666782100.A.AE3.html
Paravion: 沒有對比沒有傷害 你看甘泉魚麵開不到南部 北部卻一堆 10/26 19:02
我覺得台北的比新竹好吃一點,雖然清大甘泉的老闆人不錯
Paravion: 不過我真的很少吃段純貞 每次都要排一小時以上太花時間 10/26 19:03
※ 編輯: a8856554 (223.137.100.219 臺灣), 10/26/2022 19:03:30
bear26: 我覺得不能這樣說 我這趟回台灣特別去台南吃了一頓 10/26 19:03
BusterPosey: 新竹人 段不好吃 甘泉OK 10/26 19:03
bear26: 我覺得白糖粿就超難吃 10/26 19:04
bear26: 但是排隊就超長 10/26 19:04
bear26: 那個油耗味實在很噁 10/26 19:04
bear26: 東山鴨頭也甜到很詭異 10/26 19:05
owen777: 大埔鐵板燒阿,不知為啥新竹的店菜都可以無限續 10/26 19:05
bear26: 還有就是沙鍋魚頭超過譽 我媽以為那是剩菜還是廚餘 10/26 19:05
waitan: 白糖粿要剛炸好的才好吃 10/26 19:06
bear26: 難怪台北看不到砂鍋菜 10/26 19:06
bear26: 我就是現場排隊現場買現場吃好嗎 10/26 19:06
a210510: 砂鍋魚頭過譽 但砂鍋菜好吃 10/26 19:06
aerysky: 段分店不行 10/26 19:06
a210510: 不夠那是嘉義吃的 10/26 19:06
a210510: 不過 10/26 19:06
good5755: 你要不要吃吃看統一蔥燒牛肉麵?味道一模一樣 10/26 19:07
AsakuraYume: 砂鍋魚頭是說嘉義林聰明嗎 本地人有名單比林聰明好吃 10/26 19:07
AsakuraYume: 多了的店 10/26 19:07
bear26: 我不是去吃林聰明 但是砂鍋菜那個賣相很難看 10/26 19:08
spfy: 沙鍋魚頭也是很吃口味的 嘉義有好幾家 但口味都不太一樣 10/26 19:08
AsakuraYume: 砂鍋菜應該都長那樣吧 10/26 19:08
vanler: 段以前覺得不錯後來覺得還好:3 10/26 19:08
spfy: 我是覺得沒有哪家敢說自己比林聰明好吃... 10/26 19:09
bear26: 我是覺得不錯吃很像滷白菜 但是那賣相… 10/26 19:09
spfy: 只是魚頭從以前到現在只吃過一次 完全不愛 10/26 19:10
good5755: 砂鍋魚頭我記得不是老蔣帶來台灣的菜色嗎= = 10/26 19:11
tw15: 白糖粿店家油跟輕炸很重要 有些很不U 10/26 19:11
bear26: 另外就是我們去吃虱目魚肚粥 就 還行 10/26 19:12
AsakuraYume: 有喔 嘉義有比林聰明更好吃的沙鍋魚頭 林聰明觀光客 10/26 19:13
AsakuraYume: 吃的 10/26 19:13
tw15: 沙鍋魚頭難道不是為了處理剩下的魚頭用的嗎 10/26 19:13
allen886886: 東山鴨頭除了東山在地的籃記合記,其他口味都差一截 10/26 19:14
allen886886: ,然後乾的油炸東山鴨頭,根本就偽物 10/26 19:14
ogt84your: 段之前吃覺得還可以 但滷味夾一點就頗貴的 10/26 19:14
tw15: 台北也是有砂鍋魚頭啦 只是我吃過的都是某某店家能點一鍋 10/26 19:15
morichi: 砂鍋魚頭是雷恩刀工對決其中一道嗎 10/26 19:15
tw15: 不是那種純砂鍋魚頭店 10/26 19:15
bnn: 過鹹 但就有人比較喜歡重口味 10/26 19:16
bear26: 我真的覺得就口味的問題 新竹就人口本來就不多 又客家和 10/26 19:19
bear26: 眷村菜為主 然後一堆外地人去那當然吃不慣 10/26 19:19
dodomilk: 台北牛肉麵太多了,各有特色,相比之下段純貞就弱了 10/26 19:21
dodomilk: 段純貞是不難吃啦,但真的沒辦法跟台北的牛肉麵比 10/26 19:22
IMISSA: 新竹以外的是六角集團買下的 其實已經不一樣了 10/26 19:22
DVE: 段新竹是自營,其他縣市是六角國際代理,口味有差。 10/26 19:23
cn5566: 熊26你白糖粿吃哪家啊 我覺得國華街那家超好吃的啊 10/26 19:26
Luvsic: 段的分店就六角國際展的,同集團還有日出茶太、杏子豬排、 10/26 19:26
Luvsic: 春上布丁蛋糕這些 10/26 19:26
jjjj222: 段純貞開分店前真的很好吃, 然後台北的分店很難吃... 10/26 19:29
jjjj222: 印象中有分店後本店也變難吃了 10/26 19:29
jjjj222: 杏子豬排也是變成連鎖店之後就變難吃了, 可惜啊哀哀 10/26 19:30
jjjj222: 這兩間以前算愛店, 現在不可能走進去了 10/26 19:31
bear26: …就國華街 是不是冠軍愛玉對面 10/26 19:35
yys310: 段純真以前老火鍋不錯 可是後來爛掉了 10/26 19:35
bear26: 東山鴨頭也是吃那間 我覺得甜不辣和雞屁股 豬血糕很好吃 10/26 19:36
bear26: 的確屌打台北的店 但是脖子太甜了 10/26 19:36
yys310: 反正本體是滷味XD 10/26 19:36
bear26: 修正 東山鴨頭也是吃那附近的 10/26 19:36
cn5566: 是啊 但我之前吃了三四次 不管是剛出爐還是一段時間的 10/26 19:37
cn5566: 都沒有油耗味耶 難道今年變了嗎 10/26 19:37
bear26: 我自己老人 本身是很喜歡吃傳統甜食的 那個油耗味我嚇到 10/26 19:38
bear26: 這類油炸甜食我最愛是麻荖的花生荖和雙胞胎 10/26 19:38
bear26: 雖然滿滿糖分的外層我覺得很讚就是了 10/26 19:43
bear26: 糖分 10/26 19:43
good5755: 北部沒人在吃白糖粿 要吃也是吃地瓜球 10/26 19:46
BusterPosey: 根本不知道白糖粿是什麼... 10/26 19:52
k798976869: 段純真真的不好吃 璽子還比較好吃 10/26 19:58
Luvsic: 想見你前應該沒多少北部人知道白糖粿是啥吧 10/26 20:02
miqoo: 我覺得新竹的滷肉飯吊打南部肉燥飯 10/26 21:18
horse2819: 段麵本體跟滷味不錯啦 其他我覺得就.. 10/26 22:06
fishead1116: 籃記合記的東山鴨頭也是甜的啊 本來就該是那個味道 10/27 09:35