[閒聊] 中華一番魔幻麻婆豆腐的麻

[Natsuki0409 (natsuki)]

六味一體的魔幻麻婆豆腐

當中的第五味便是大家熟悉的麻

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眾所周知

很多料理來了台灣經常會被大改造

比如打拋豬來到台灣

改用九層塔葉代替打拋葉

日本麻婆豆腐也有用花椒油

取代山椒

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台灣可以用什麼取代

才能讓人即使每天吃也吃不膩

天天都想再吃呢？

以及中華一番聊天室

是不是又能再度跟上時事了

平價麻婆V.S.奢華麻婆！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.91.155 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1699291895.A.5AC.html
推 ujmrfv: 幹 原來打拋不是動詞喔
是一種植物喔
和九層塔都是羅勒
但種類不同
→ KingKingCold: JOE是愛麻婆豆腐
※ 編輯: Natsuki0409 (36.238.91.155 臺灣), 11/07/2023 01:36:34
推 andy0481: 台灣不就都用花椒
推 carkyoing: 最後再灑上花椒面，一道色香麻辣燙的麻婆豆腐就完成了
→ carkyoing: 下面開始技術總結，第一 一定要螢光劑加爆
→ carkyoing: 第二 千萬不要試吃小當家的料理
推 mahimahi: 麻婆豆腐的精髓真的是麻 一堆店弄成單純的鹹辣醬
推 KingKingCold: 麻婆豆腐的精髓不是第六個字的"酥"嗎?
推 TsukasaTD: 麻婆豆腐的精髓是婆好嗎！婆做的麻婆豆腐就算不麻不辣
→ TsukasaTD: 不酥，也是宇宙第一好吃
→ chuckni: 九層麻
推 qsgjnmvb: 麻婆是要辣的上癮
→ NankanAvenge: 真的吃過麻婆豆腐連一點花椒味都沒有的像只用辣豆瓣
→ NankanAvenge: 醬也好意思叫麻婆豆腐
推 nacoojohn: 麻
→ ainamk: kaphrao→打拋這個譯名也很神奇