Re: [閒聊] 長期來說，你能接受冷便當嗎？

[TRFgee (ASIAGODGEE)]

說認真的
熱便當除了現場吃
都會悶出個很噁心的油味

大多100元上下的便當
用油肯定都不會太好
油鍋更是炸到油耗味滿滿
加上台灣天氣熱
便當店的配菜菜大多在10點左右就煮好了
放室溫不用多久就開始酸了
蓋起來悶過後更噁
所以店家就下更油更鹹去壓味道

新鮮的冷便當你認真去吃
味道都比較純粹
也較為清爽
只要飯的部分沒有到乾硬
吃起來就像吃海鮮丼飯

中午吃
下午的精神也比吃熱便當好
熱便當吃一吃還容易脹氣

但台灣很少冷便當
注意冷便當不是熱便當放冷就是
不要說什麼去便利超商買便當不微波就好
所以我現在中午常常只吃一些三明治或御飯糰

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推 toulio81: 說起來，麵包、御飯糰、三明治、水果、沙拉這類也算冷
→ toulio81: 便當的一種吧？
→ Qorqios: 好
推 uglybaby: 啊你買熱便當就是要現場吃啊 等放涼再吃到底要幹嘛
→ a8521abcd: 現場吃就不叫便當了，便當就是要包起來帶走才叫便當，
→ a8521abcd: 但熱飯包進去悶著那味道真的很餓
→ a8521abcd: *真的很噁
推 bladesinger: 冷便當台灣也有阿，你去東部吃當地的池上便當就是了
→ bladesinger: 不是西部開一大堆連木盒都不用的仿冒品
→ uglybaby: 那你叫他白飯另外裝一袋 可以吧
→ jollybighead: 很多專作外送的，便當都是冷掉也很好吃的
→ jollybighead: 然後其實要觀察便當店的品質，就是放置一段時間，用
→ jollybighead: 劣質油的很快酸臭味就出現了...
推 gy24cfj5: 真假 會脹氣喔
→ kusotoripeko: 有些開會的議會便當，確實是放冷涼的也不難吃
推 The4sakenOne: 日式冷便當有設計成放冷也好吃
→ BOARAY: 超商三明治 飯糰我都加熱 不加熱我不想
→ BOARAY: 便當現場吃才有免費的湯跟紅茶啊
推 qwork: 飯糰有的熱很奇怪 三明治的生菜不就熟了
→ bluejark: 原本台灣的便當也是用能放著吃的菜
→ bluejark: 後來習慣吃自助餐現做的也叫包便當所以才變成熱食菜為主
推 qwork: 對阿 滷蛋 豆干這種古早配菜 冷的也可以
→ tw15: 那表示你買的便當難吃阿
推 jollybighead: 以前的鐵路便当都是豆干、滷蛋、醃黃蘿蔔、香腸加主
→ jollybighead: 菜，而且還不是鐵路局賣的，而是小販抬著便當盒叫賣
→ jollybighead: ，所以像池上、福隆這些連鎖便當，就可以看到比較古
→ jollybighead: 老的配菜模式，而這些店的便當是冷了也可以吃的
推 jollybighead: 因為這些店本來就是做外賣便當的，而外賣便當的特色
→ jollybighead: 就是冷了也很好吃，不像自助餐店的便當，要趁熱享用
→ BOARAY: 怎有點像福隆便當
→ allenvenus: 嚴格來說我們吃的熱便當不是便當，是內用料理的外帶/
→ allenvenus: 外送
推 gm3252: 同意，我也蠻喜歡冷便當
→ gm3252: 台灣古早味或池上跟這篇講得還是不太一樣
推 BusterPosey: 冷的才好吃 熱的油味真的是...
→ jasd: 台灣飯丸、韭菜盒、燒餅油條都是適合冷食的啊
→ jasd: 不如說台灣便當強調三菜一主食的規格是適應當地的特殊便當
→ jasd: 形式，放到全球來看都是獨樹一格
推 callmyname: 想起國小蒸飯箱的恐懼
→ bnn: 台灣的便當店做好放起來放比較久會變難吃的店會倒
→ bnn: 因為他們會變成沒法提前做起來放著到用餐時間快速銷售
→ kissPenis: 訂便當至少放一個小時了，身為潘桶吃起來還好
推 hayate65536: 只有蒸飯箱出來的才會噁吧，剛買的便當哪有味道
推 jollybighead: 沒有味道的便當也吃得下去，也真服了....
→ vking223: 日本的便當配菜，有特別挑過冷熱都能好吃的菜色～日本長
→ vking223: 年飲食習慣也養成很久了，跟台南糖一樣有別人無法理解的
→ vking223: 結界(簡單說像是酸梅或馬鈴薯泥冷熱吃都可)，日本還不少
→ vking223: 海鮮，然後保存保鮮條件，台灣就沒這麼方便、天氣常常濕
→ vking223: 熱，放隔餐變冷就差人家一截了)
→ vking223: 簡單像納豆、甜黑豆，這些冷食也好吃
→ vking223: *日本的鐵道便當文化，「冷食」習慣的原因，是怕太香，
→ vking223: 給其他人添麻煩～日本人就是這麼低調，就像飛機上吃泡麵
→ vking223: ，台灣人覺得無所謂，但有些航空公司不喜歡處理這些額外
→ vking223: 的爭議