Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？

[takase (............)]

※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言：
: 乳蹄
: 台灣似乎也只有台南有早上喝牛肉湯
: 這樣的飲食習慣
: 個人是沒在台南吃過啦
: 你各位老饕說說看
: 台南牛肉湯是真的讚還是過譽了？


牛肉湯好吃啊，但會有標題這個爭議，不就很單純的人性問題


老婆平日不下廚，假日時偶爾心血來潮煮飯

問你好不好吃，那你應該回答什麼？ 好吃啊


難不成要白目地說 啊老婆妳挑這個魚不新鮮，你挑這個菜菜葉都爛掉了

炒菜炒的溼答答，失敗中的失敗，連大埔鐵板燒的炒菜都比較好吃這樣

那最後肯定難以收拾


"牛肉湯就那樣，肉品再怎樣，都不可能比得上國外那種專門飼養的肉牛"

這個表述問題就在這裡，沒講錯啊，但"就那樣" "都不可能比得上"

肯定會引人反感


就不能夠平時在台灣吃牛肉湯吃牛肉爐很爽，去日本吃和牛也很爽嗎？


是說也不要盲目追求更高等級的和牛

現在我看一些日本人 比起油花等級，會更講究熟成、肉味，往赤身的方向鑽研

或者更acquired taste的內臟部位......


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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701234463.A.D9A.html
※ 編輯: takase (125.230.69.88 臺灣), 11/29/2023 13:12:09
推 morichi: 我都用舌尖吃老闆娘
推 Muilie: 老婆…？是什麼東西？
推 LawLawDer: 會拿除役老公乳牛比和牛的人到底是怎樣
推 ninnyshadow: 我腦婆都被關在LCD裡面不能給我做飯嗚嗚
推 h75311418: 兩個不一樣等級的東西被見獵心喜的拿去亂比亂戰
推 leptoneta: 你以為西洽版知道怎麼和老婆相處?
→ HarunoYukino: 也有人在吹除役老乳牛比和牛還要鮮嫩w
→ minoru04: 是因為台南吧
→ vgundam77: 現在爲什麼又會吵起來
→ vgundam77: 不就是有人寫了那篇眨眼就能吃到比A5還高級的牛肉
推 LawLawDer: 所以源興牛做不起來啊 肉質這樣就滿意了還培育啥
→ ayubabbit: 就幹話串。沒違反版規就可以大家都一篇我覺得
噓 roea68roea68: 老婆是自己人 台南或者台灣這地區很多人不爽的
→ haha98: https://i.imgur.com/I6ToAMO.jpg
→ haha98: 長期做fine dining 的專業從業人員也是台南人跟你說了 還
→ haha98: 真的有贏過A5和牛的
→ peterboon: 我去南部對老闆娘眨眨眼會不會被打？
→ haha98: 一般人可能不清楚 但專業的資深從業人員都出來講 不能不
→ haha98: 信了吧
→ nigatsuki: 源興牛的問題一部份是是廣告太誇大吧
→ HarunoYukino: "真的有但我不能告訴你"wwww 這就是專業的資深從業
→ HarunoYukino: 人員？
→ HarunoYukino: 這篇已經被吐槽好幾輪了還說他身份阿www
→ Fatesoul: 很嫩的部位只有三個人知道 一個是我一個是老闆娘
→ Fatesoul: 另外一個我不能說
→ skyofme: 其實他的講法好像有點北爛，他的意思就是台灣牛肉湯用的
→ skyofme: 牛肉品質好的部位有時候不輸A5牛比較爛的部位吧
推 lifehunter: 就只是硬要戰而已啦
→ RAA1144557: 實話啊 垃圾部位根本不好吃，但是看起來好看 台灣人
→ RAA1144557: 就高潮了
→ Mystiera: 比較爛的就不會是A5等級…
推 antonio019: 阿你跟人家比較爛的部位比幹嘛？要比當然比最好的部位
→ skyofme: 就講幹吧
推 hankiwi: 舌尖上的老闆娘
→ gm3252: 老婆是什麼牛肉部位的名稱嗎？