●69984 6 9/20 bosskiss00 □ [討論] 未來場次想做的食戟之靈內容 方針討論o…
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作者: bosskiss00 (春藥料理王) 看板: C_Chat
標題: [討論] 未來場次想做的內容 方針討論or建議
時間: Sun Sep 20 22:53:29 2015
開頭先謝謝之前支持我做春藥料理的各位
有些人寄信問我最近怎麼都沒有新作品
想說也差不多是時候了 這邊跟大家說明&徵求一些建議
這陣子我在忙場次的事情
因為我目前有個構想想做--在場次販售春藥料理
想使用 販售食戟之靈的週邊(同時附贈料理)的做法
但是其實需要注意的點相當多
主辦單位(FF)的規範.食材的選擇.合作的同人社團...等
所以最近想辦法盡量動用人脈 跟各界的人員們進行了聯繫與溝通
想要找到一些能夠讓這個構想成真的做法
目前主辦單位絕對禁止的是: 場內現場開火調理
因為很危險 而且也會有髒亂等等的各種的問題 不一一詳述
但是針對販售食物的這一點 因為之前已經有過例子 (ex:像月讀也有賣過食物)
所以這點他們可以睜一隻眼閉一隻眼
這些日子一直在溝通與思考 目前決定了兩個大方向
當然細節是還需要調整的 不過想讓大家聽聽看
看看板友們是不是能夠提供一些有用的建議
方案一: 商品+兌換卷+場外調理
販售週邊商品+料理兌換卷 持兌換卷到場外調理處領取料理
因為場內禁止調理 所以把調理地點移到場外
目前FF地點移到了花博 場外大家應該都有看到那些農產市集的攤販
那個地方經過我詢問後 不屬FF管轄
要申請在那個地方擺攤 要跟花博的官方單位聯繫
看是否能夠租用兩天的攤位 以及租金價格等等
方案二:商品+真空包料理
這是稍微比較可行的做法
就是我在家裡事先調理好 接著使用真空封裝機做封裝的動作(如圖)
https://i.imgur.com/Gx5uOJl.jpg https://i.imgur.com/wKjQ6v5.jpg
真空封裝後 可以維持較長的保存期 還蠻方便的
前一天封裝完畢後進行冷藏 隔天再帶到會場 跟週邊商品一起販售
只是我也不知道這麼做 料理的風味是不是會跑掉
也許只能夠做一些手續比較不繁雜的東西
目前的兩個方案大概是這樣
歡迎各位提供有用的意見給我們參考
另外如果有願意合作 且對食戟之靈有興趣的畫師
也可以跟我聯繫
感謝各位
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推 leion237: 推，想吃 XD 09/20 23:03
→ alittlekoa: 想吃XXD 09/20 23:10
推 mimihalo: 覺得想吃 09/20 23:10
推 ericsyyang: 想吃 09/20 23:33
推 bluejark: 真空包應該比較可行畢竟現場調理比較容易碰到問題 09/20 23:45
→ bluejark: 這方式應該比較適合燉煮類只要能再加熱就行 09/20 23:49
→ lovetianma: 你有想過保存問題嗎，真空包裝你的殺菌怎麼處理，食 09/20 23:51
→ lovetianma: 物不像一般販售物存放問題很小，你要怎麼克服環境問題 09/20 23:51
→ lovetianma: 跟衛生問題，如果顧客買了你真空包裝的東西吃了身體 09/20 23:51
→ lovetianma: 不舒服你能負賠償責任嗎？而且食戟裡大部分有名的都 09/20 23:51
→ lovetianma: 不是小餅乾小蛋糕類的，我不看好同人場販售 09/20 23:51
→ lovetianma: 如果是現場製作的，何不直接租用花博外攤位就好，可是 09/20 23:55
推 Shiki2014: 場內賣食票然後約地點你現煮比較好，真空沒殺菌問題會 09/20 23:58
→ Shiki2014: 很多...只是現煮妳可能會忙到翻 09/20 23:58
推 bluejark: 真空包裝要看他如何處理的環境是怎樣的 09/21 04:14
→ bluejark: 衛生與食材問題現場製才是更不容易掌控的 09/21 04:16