→ sumarai: 我一直以為所謂的卿子米是卿子的精子 04/07 22:24
推 KuBiLife: 以前人也是很辛苦捏 飯難ㄘ 酒難喝 04/07 22:24
→ ghchen1978: 日本有那麼考究嗎?不是都帶到溫泉喝了? 04/07 22:28
推 Ttei: 有趣，推個 04/07 22:35
推 vinex518: 不只日本酒 大部分酒都有各自的適飲溫度 04/07 22:51
大家好 打給後 開咖後 空幫挖 顧德衣服寧
就是阿
以下日本酒新手 如有任何錯誤
還請不吝指教
要不要一口乾掉杯子裡盛的酒
其實取決於它的適飲溫度
溫度會影響很多味道
像是甜味(體溫最明顯,越偏離越低
苦味(溫度越高越明顯
除了味道 還會影響到香氣擴散的程度
溫度越高 香氣就越強
那一支酒的適飲溫度是如何決定的呢?
通常酒造都會在酒標上標註建議的適飲溫度
不過大致上
"濃醇系"的酒 酸味成分多 比較適合喝燗酒
"淡麗系"的就不一定了
當然 自己喜歡喝最重要
扯遠了
至於隻狼裡面的日本酒
由於科技限制 無法做精細的過濾
所以 以現代的分法來看
推測應該是
純米系(未加釀造酒精)的 濁酒(粗孔隙過濾)
不過因為釀造技術的進步
實際的口感可能連超商賣的都比不上
會一口乾可能是怕手的溫度影響到酒溫
大概是這樣
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想飛就能飛
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※ 編輯: edward40812 (114.38.104.149), 04/07/2019 22:24:13