Re: [閒聊] 火鍋到底能不能加芋頭

[staristic (ANSI lover)]

芋頭會煮到爛 (X) 品種不對 (O)



不知道板上有多少人去過蘭嶼

大家提到蘭嶼第一個想到的美食大概是飛魚

再來就是各種海產

但是蘭嶼還有一個比較沒那麼有名的美食 - 芋頭

蘭嶼的傳統農業種的就是芋頭

當年聽說一個小小的島上芋頭的品種有二十幾種，不知真的假的

但總之，當年在島上吃過那種煮不爛的芋頭

明明已經燉了很久但是表面仍然像剛下鍋一樣光滑

切開來才不可置信地發現真的已經全熟了

那個濃郁的芋頭香還有獨特的口感至今難以忘懷

只可惜在台灣本島不知上哪去買

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.80.21.170 (日本)
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推 smart0eddie: 這麼厲害
→ smart0eddie: 這樣他會吸湯進去嗎
我不知道…
→ King5566: 我要吃爛的
推 shihpoyen: 口感如何？ 會鬆嗎？
不會鬆
※ 編輯: staristic (58.80.21.170 日本), 11/04/2022 14:11:35
→ lexmrkz32: 那真的是食物嗎XD
推 shihpoyen: 那對我來說吸引力就還好
→ s7503228: 窩跟你說 你只要把芋頭拿去炸 炸完再扔進湯裡 不用管品
→ s7503228: 種 他炸過就很難散了
→ joe2: 這才叫有良心的芋頭
推 salamender: 有些芋頭品種口感綿密像是在咬羊羹，不會沙沙的也不
→ salamender: 會散，不知道大家是不是被誇大說法嚇壞了。
→ salamender: 有種芋頭小小顆的，叫檳榔心芋，蒸熟了直接吃或是沾
→ salamender: 醬油，又香又好吃。
推 god78987: 芋頭就是要吃爛的
推 lbowlbow: 不要汙染整鍋湯的芋頭才是好芋頭
推 w2776803: 芋頭不行，那南瓜或地瓜呢
→ john0909: 有沒有辣麼厲害
推 duelaylomo: 就是種那麼多芋頭才被趕到蘭嶼去，台灣本島誰還敢種啊
推 LeeXX: 甲仙：