Re: [閒聊] 真的能用燒杯或試管喝飲料嗎?

[ClannadGood (Kuran)]

小弟文組的借串問，

之前有聽過都市傳說，

高壓滅菌釜可以蒸地瓜，

水浴槽可以做舒肥雞胸肉牛排，

液態氮可以做冰淇淋，

是真的還假的啊？

感覺一堆跑膠殘留的致癌物捏？

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推 pgame3: 都是蛋白質
→ hk129900: 舒肥機跟水浴槽本來就有87％像 液態氮做冰是速成的作法
→ Israfil: 麵包板不能當麵包吃
推 JustBecauseU: 第一個我不知道你在講什麼 其他兩個都可以
推 ts1993: 後面兩個當然可以啊
→ SPDY: 原理上可以是可以 但你真的要這樣搞嗎...
→ JustBecauseU: 不過液態氮太貴了 要玩可以用乾冰
推 kaj1983: 這些東西好像會在分子料理看到的感覺...
推 Netline: 跑膠的東西有需要滅菌嗎？？頂多微波爐吧
→ Netline: 我是聽過高壓滅菌做桶仔雞啦
→ aa091811004: 液氮真的可以的樣子
→ SPDY: 高壓滅菌那內部用久了 培養基什麼的怪味...
→ klaynaruto: 泡膠根本不會用到你說的那三種東西吧
→ hk129900: MASTERCHEF澳洲版常出現用液態氮做冰 不算罕見
推 ts1993: 第一個也行啦 但你敢吃？
→ sunlman: 加熱或冷卻的機器當然可以拿來料理食物 有什麼問題嗎
推 hankedwu: 第一個以前聽說是煮雞湯
推 orze04: 實驗室你最大就可以
推 ben2227486: 高壓滅菌釜跟廚房用的壓力鍋是一樣的原理 當然能
推 afking: 液態氮分子料理很愛用欸
推 joydragon: 液態氮冰淇淋高中物理老師就帶我做過了
推 suanruei: 我超想拿做膠的模具做果凍，只是一直沒找到全新的模具
推 jabari: 桶仔雞要抓準時間 滅太久骨頭會化掉一些
→ wahaha2005: MC比賽限時，自然要用液態氮加速冷卻時間
推 john701966: 原理一樣啊==
推 reader2714: 滅菌釜如果是新的應該是可以拉 但是通常都是用久的
→ reader2714: 那個味道w
→ fgh81113: 用浴室做優酪乳 - 銀之匙
推 akira0956: 用新的就好啦，滅過廢棄物的滅菌釜你敢用...
推 ISNAKEI: 後面兩個完全可以
推 henry4204aaa: 都可以啊 只是可能很髒 還有怪味道
→ yoyo830917: 水浴舒肥ok的 之前還拿超音波來熟成酒
推 nk10803: 又不是所有實驗室都在跑膠
推 risingheart: 以前愚人節我把歐先沛裝滿flask拿去教授前面喝掉嚇他
→ risingheart: 過
→ lungyu: 滅菌釜燉雞湯
推 d92100: 滅菌釜每次滅完培養液之類的都一股奇怪雞湯味我才不敢用
→ d92100: 咧
推 Vulpix: 液態氮通常都很乾淨啊。瓶子也都專用的，不能拿來做冰淇淋
→ Vulpix: 還比較奇怪。然後液態氮跟乾冰好像價格沒差很多吧。
推 mark82824: 那機器味道超臭 能拿來煮食物還敢吃下去真的佩服
推 protess: 可以和敢吃是兩回事
推 jerry1060: 高壓滅菌釜當然是煮紅豆湯啊!
推 Vulpix: 杜瓦瓶到底有什麼好嫌棄的……液態氮冰淇淋那麼好吃。
推 ks007: 真的
→ Bows: 我有用滅菌釜煮雞過（全新）真他媽好吃
→ Bows: 全新的不會有味道，會有味道大多數是有滅過垃圾的才會臭，
→ Bows: 我們有分開的話基本沒啥臭味
推 pgame3: 我宣布第一屆實驗室特級廚師試驗開始
推 mizuarashi: 都可以啊==
→ mizuarashi: 這些器具哪會碰到膠啊？==
→ ghjkl5566: 食品廠有超大的高壓滅菌釜在速熟食品啊,沒人會想用
→ ghjkl5566: 實驗室的滅菌釜啦,又滅塑膠又滅垃圾的,那味道太臭了
→ k078787878: 沒差啊
→ k078787878: 洗乾淨就好
推 DafneKenn: 這就現代餐廳用的技術啊，哪有什麼奇怪的XD
→ asiakid: 可以 但不會好吃阿 還會染上奇怪的味道
→ asiakid: 滅菌釜煮過都爛掉了
推 cactus44: 原理一樣當然可以啊,問題是這些裝過什麼東西
推 jeff7897: 你在那邊XD