Re: [閒聊] 日式中華料理和正宗中華料理哪個好吃？

[s02180218 (不惑)]

※ 引述《Lb1916 (冷靜的魚)》之銘言：
: https://youtu.be/sxdPJJi4kF4
: 看到遊戲實況主統神去日本吃中華料理
: 提到日本人所畫的動漫中華一番
: 讓我對日本的中華料理有點興趣
: 查了一點資料
: https://okapi.books.com.tw/article/15675
: 這篇提到漫畫改編日劇孤獨的美食家
: 井之頭五郎有吃過町中華
: https://youtu.be/lF6McvvNer0
: https://i.imgur.com/9GSkIq0.jpeg
: 這裡有提到日本的中華料理有分成
: 町中華、ガチ中華、本格中華
: 三種
: 我的理解就是
: 比較偏向日本人口味的
: 日式中華料理
: 及比較偏向中國人、華人口味的
: 正宗中華料理
: https://youtu.be/nwWwSLxXsLM
: 這裡也有日本youtuber
: 提到日式中華料理與
: 正宗中華料理
: ___
: 我想請教大家
: 日式中華料理和正宗中華料理的
: 差別是什麼？
: 日式中華料理和正宗中華料理
: 哪個比較好吃？




每次看到類似日式飲食好吃否的討論
我都會想起蠟筆小新這個短篇

諷刺日本人也吃不進他國的正宗

https://fb.watch/hJ3MTHcFqr/


最後問題是正宗跟日式中華哪個好吃嗎

這問題的解答恐怕要看你是生活在哪種文化生活圈內才能有答案


我是不相信台灣人可以全盤接受日式口味的那一派

尤其看到一些台灣某飲食狂熱者點評來台設點的店家正不正宗時

我心裡都是在想
他們來台設定是賣給台灣人吃
批評人家商業操作 口味迎合在地食材做出調整是有什麼毛病

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.49.118 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1672304525.A.4A7.html
→ kirbycopy: 不過我去中國餐廳也是覺得吃不太下去 台式中華跟中國
→ kirbycopy: 中華也不太一樣吧
→ StBeer: 問題是很多台灣人會裝成日本人開店，然後賣很貴
→ NARUTO: 台灣菜就閩菜的變化版而已 頂多外省料理風格再添豐富程度
→ StBeer: 先不管好不好吃，起碼口味道地的東西讓我體驗到國外口味
→ StBeer: 你要迎合外國口味卻改變自身原味，這也是事實吧
→ kirbycopy: 不不不 我是指台灣的川菜 湘菜 上海菜之類的我也吃的比
→ kirbycopy: 四川上海蘇州的餐廳好入口
→ StBeer: 所以不同路線對應不同客源，我覺得正不正宗，應該是可以
→ StBeer: 批評的事實，而不是惡意詆毀吧
推 FrogStar: ㄅ知道我吃到的印度咖哩跟印度的差多少
→ kirbycopy: 其實我也不懂什麼叫正宗 就以川菜來說 台灣 日本 深圳
→ kirbycopy: 的川菜 哪一個比較正宗?
→ StBeer: 我沒去中國，大概這輩子也不會去，所以如果有人願意介紹
→ StBeer: 我體驗正宗川菜，我倒是會很開心
→ StBeer: 口味正不正宗也要看當地人的認同度吧
→ StBeer: 總不會有人認同名古屋台灣拉麵就是台灣正宗口味
→ kirbycopy: 那鬼金棒算台灣拉麵正宗口味嗎?
→ StBeer: 台灣正宗拉麵應該是一碗五十，湯頭長得像奶茶的吧
→ StBeer: 正港台灣化工味
→ StBeer: 有血液透析藥水的味道
推 h75311418: 鬼金棒日本的店呀，如果是要酸職人的話沒去日本的不知
→ h75311418: 道怎樣