推 ken1990710: 珍珠咖哩 07/17 16:45
推 lolic: 大便咖哩 咖喱大便 07/17 16:46
→ smart0eddie: 拌 不拌 07/17 16:46
→ Xavy: 咖哩是自由的 本來就沒有規則 07/17 16:46
推 spfy: 諸君 我喜歡... 07/17 16:47
推 yeeouo: EX咖哩 07/17 16:47
推 diabolica: 我不拌的 07/17 16:47
推 JASONGOAHEAD: 以前有日本綜藝節目做過盲測 咖哩塊加各種主流隱藏 07/17 16:47
→ JASONGOAHEAD: 味道 結果大家普遍認為 只加咖哩塊的最好吃 07/17 16:47
推 bobby4755: 要加哪些料就夠吵的了 07/17 16:47
→ AkikaCat: 任何東西，咖哩下去都叫咖哩，當然多了XD 07/17 16:48
推 hitsukix: 日式咖哩差異都不大，要跳直接跳印度咖哩 07/17 16:48
推 starwillow: 咖哩就跟味噌湯一樣，每家有每家的味道 07/17 16:48
推 jeffbear79: 咖哩只是一種概念，即便是印度咖哩也是每個家庭 07/17 16:49
→ jeffbear79: 都有不同配法 07/17 16:49
→ peter89000: 印度咖哩才是真的種類繁多 07/17 16:49
推 qize1428: 好吃的印度咖哩真的有種說不出的層次感 07/17 16:51
推 a2156700: 沒被改良的 07/17 16:51
推 RbJ: 咖哩跟飯，當然要拌 07/17 16:51
→ gaym19: 咖哩只是一種概念 沒有流派之分 07/17 16:52
→ gaym19: 廣義上來說只要是醬汁+飯或餅 都可以稱為咖哩 07/17 16:53
→ KudanAkito: 看你是加咖哩塊還是加醬油味淋 07/17 16:53
推 aaaaooo: 用薑黃粉調出來的東西都能叫咖哩 07/17 16:53
→ gaym19: 所以滷肉飯也是一種咖裡 07/17 16:53
→ RedBottleona: 長大後沒那麼愛日式的，但黑咖哩倒是很棒 07/17 16:54
推 aa851202: 印度厲害的咖哩可以把辛香料弄得鬼斧神工 07/17 16:54
推 smart0eddie: 滷肉飯是咖哩啊 07/17 16:55
→ RedBottleona: 肉醬咖哩也很好吃，但我不太喜歡紅咖哩 07/17 16:55
→ RedBottleona: 上圖左邊嘔嘔嘔嘔嘔 07/17 16:55
→ aa851202: 還有我小時候分開吃的時候遇到過咖哩吃完飯還剩一堆還 07/17 16:55
→ aa851202: 得被逼著吃完白飯，自那以後我咖哩都拌在一起了 07/17 16:55
→ spfy: 咖哩九宮格? 07/17 16:56
→ chuckni: 我以前在大阪有吃過一種乾咖喱，就沒有醬但飯是沾滿咖喱 07/17 16:57
→ chuckni: 的那種，感覺很特別 07/17 16:57
推 AkikaCat: 左邊那是滷肉飯吧？ 07/17 16:57
推 canon15167: 做過幾次印度奶油雞 自己炒香料自己磨 非常美味 07/17 16:58
推 hank81177: 咖喱加鴨血和王子麵 07/17 16:58
推 efkfkp: 咖哩=有加香料的燉菜，燉菜=湯汁煮食材，全世界人都會煮燉 07/17 17:00
→ efkfkp: 菜，你說有幾種流派？ 07/17 17:00
推 MarchelKaton: 日本人不但自己做出不同咖哩，連印度咖哩都能做到連 07/17 17:01
→ MarchelKaton: 印度人都認不出來 07/17 17:01
→ a8521abcd: 光海軍咖喱每艘船的食譜都不一樣了 07/17 17:02
推 fanrei: 流派很多沒錯 07/17 17:02
推 canon15167: 但用到椰漿的食譜做起來就怪怪的 感覺椰漿還是跟泰式 07/17 17:03
→ canon15167: 咖哩比較搭 另外室友做的加巧克力的日式咖哩很微妙... 07/17 17:03
→ hk129900: 咖哩當燉菜不太合適 因為咖哩並不需要久煮 大多是炒香 07/17 17:05
推 chuckni: 巧克力感覺說不定很適合咖喱？ 07/17 17:05
推 dos01: 我最近才知道有蔬菜咖哩這種東西 不然我一直以為葉菜類的 07/17 17:05
→ dos01: 東西不能加到咖哩裡面... 07/17 17:05
→ loserloser: 咖哩本身就很多流派了 07/17 17:05
→ hk129900: 咖哩分流派大概就是香料選擇與配比的差異 07/17 17:07
推 tp6jom32ul3: 咖哩爆飯 07/17 17:09
→ gaym19: 加巧克力進去咖哩裡面一直都是頗常見的做法 07/17 17:09
推 canon15167: 應該要有把香料磨碎並會跟食材一起吃下去才算咖哩吧? 07/17 17:10
→ canon15167: 一般燉肉都是八角桂皮香葉花椒等完整下去煮 煮完丟棄 07/17 17:10
→ gaym19: 就跟有些咖哩會加水果進去增加甜味一樣 07/17 17:11
推 alterleo: 咖哩也有有型的香料 肉桂 丁香 荳蔻 都有不用磨的 07/17 17:13
→ alterleo: 磨跟不磨都有不同的香味 07/17 17:13
→ hk129900: P5的老闆做咖哩會加咖啡 不知道吃起來如何 07/17 17:14
推 canon15167: 也許是我室友廚藝太差又自我感覺良好 07/17 17:14
推 yabibear: 印度每人家都有自己家傳的辛香料比例 07/17 17:16
推 canon15167: 肉桂 丁香 荳蔻 這些在masala裡都很常見 不過烹調時還 07/17 17:18
→ canon15167: 是會再加整顆的下去煎炒出香氣一起燉 07/17 17:18
推 jackjoke2007: 純推海軍咖哩 有機會去橫須賀吃一次真的蠻有趣的 07/17 17:19
推 saffron27: 金澤咖喱好吃 07/17 17:22
推 civiC8763: 有咖哩定義九宮格嗎XDD 07/17 17:23
推 lolicon: 海軍咖哩 好吃！ 07/17 17:24
→ mlnaml123: 流派比較有名的就金澤咖哩吧 07/17 17:24
推 canon15167: 說來有趣 印度料理做1公斤肉可以放到4-8顆丁香 07/17 17:27
→ canon15167: 相較之下中式燉幾公斤的肉只能放1-2顆 不然就會搶味 07/17 17:27
→ mlnaml123: 有些店家會加用水果醃製的チャツネ，松屋的咖喱飯水果 07/17 17:28
→ mlnaml123: 味蠻強的 07/17 17:28
推 lungyu: 咖哩的定義本來就很廣了 硬要九宮格反而限制了 07/17 17:29
→ linzero: 東南亞家庭有的吃咖哩是自己去香料店配香料的，可能每家 07/17 17:30
→ linzero: 庭的配方比例都不一樣 07/17 17:30
→ linzero: 而其他的國家若有東南亞人聚集夠多的城鎮，有的也會開這 07/17 17:32
→ linzero: 種辛香料店 07/17 17:33
推 john2355: 爆哥是咖哩拌飯派的== 07/17 17:34
→ bluejark: 正確來說咖哩不是一道菜而是一個種類 07/17 17:36
推 AkikaCat: 咖哩直接上輪盤比較快，九宮格不夠放 07/17 17:44
→ mlnaml123: Curry 這個詞英國人發明的，原本是加了很多香料的印度 07/17 17:44
→ mlnaml123: 菜的統稱 07/17 17:44
推 Kaken: 咖哩只能大概分類，咖哩是很自由的東西 07/17 17:45
→ tim1112: 美味大挑戰有研究過咖哩的起源 07/17 17:48
→ tim1112: 印度是自己用香料調 後來英國有調配出一種咖哩粉來賣 傳 07/17 17:50
→ tim1112: 到日本變成作咖哩時必使用的材料 07/17 17:50
推 edandel: 我只知道華麗咖哩餐桌各種國家的咖哩看起來都超好吃 07/17 17:57
推 MAXcafe: 去看華麗的餐桌，如果沒看到氣死會有很多種咖哩 07/17 18:16
推 Joannashinn: 在國外吃印度人開的咖哩buffet，裡面8道各色咖哩， 07/17 18:25
→ Joannashinn: 其它就是配咖哩的澱粉跟小菜 07/17 18:25
推 leo125160909: curry字面上的意思就是“醬” 所以沙茶醬就是台灣咖 07/17 18:27
→ leo125160909: 哩 07/17 18:27
推 joywilliamjo: 印度咖哩超神，而且種類超多，論吃進去的複雜度真 07/17 18:32
→ joywilliamjo: 的不是日式咖哩能比的 07/17 18:32
推 minie0114: 紅咖哩 綠咖哩 日式咖哩 都是好咖哩 07/17 18:44
推 yuetsu: 咖哩口味的大便跟大便口味的咖哩 07/17 18:47
→ RamenOwl: 不管甚麼咖哩 不要拌最好吃 07/17 19:04
推 mamamia0419: 甜咖哩跟辛咖哩，剩下就看料是什麼 07/17 19:07
推 j02850: 加蘋果真的很好吃啊 07/17 19:59
推 wayneshih: 14樓的圖好可愛 07/17 20:36
推 allencyh: 北海道湯咖哩走鹹香路線 07/17 21:22
推 Addidas: 其實蘋果加入咖哩就很突兀了 07/17 21:28
推 PttDreaming: 華麗的餐桌看一下啊，至少在結尾前都ok 07/17 21:50
推 wsx88432: 綠咖哩以外的都不耐吃 07/17 22:44
推 aaaaajack: 聽過一個印度教授說Tikka Masala根本就是英國人搞出來 07/18 07:32
→ aaaaajack: 的口味，到了歐美卻變成最具代表性的印度料理之一 XD 07/18 07:32
推 frice: 樓上是說椒麻雞嗎？ 07/18 09:26