推 RLAPH: 看成包皮 07/27 12:35
→ BILLYTHEKID: RICO有做過 07/27 12:35
→ poggssi: 李嚴就是人太老實，做三隻蝦還雕花擺盤 07/27 12:35
→ shengod: 你怎麼帥成這樣 07/27 12:36
→ su4vu6: 會流出來阿 只是豆皮會吸收一點 讓你覺得還有 07/27 12:36
→ yuizero: youtube有人有驗證。你可以找來看 07/27 12:37
推 gaym19: 有不少人驗證過 有難度但不是說無法達成 07/27 12:38
推 dnek: 還真的可以，只是好像沒特別好吃XDD 07/27 12:41
→ Ran998: 口感差那麼多 07/27 12:43
推 natsu123: 我先去罰站 07/27 12:44
推 andy0481: 包心醬汁類的食物很多啊 但不可能有動畫那種整個流出來 07/27 12:47
→ andy0481: 那麼誇張就是 07/27 12:47
→ erisiss0: 流出來那是技術爛 這道菜並沒有很玄 是可以正常做出來的 07/27 12:47
→ erisiss0: 而且還好吃 07/27 12:48
→ gaym19: 要讓炸物多汁本來就需要點技巧 07/27 12:49
→ gaym19: 中國有人為了避免沒炸熟還先下水煮10分鐘再炸 07/27 12:52
→ erisiss0: 這道菜並不是把生蝦直接下去炸 其實是一個熟食回炸 07/27 12:52
→ erisiss0: 核心概念就是先蒸熟龍蝦，調醬汁包起來然後炸酥外殼 07/27 12:53
→ erisiss0: 雖然可以說醬汁在外面難道不行嗎 但噱頭菜嘛 07/27 12:56
→ BILLYTHEKID: 醬汁在外面就不能嘴李嚴了啊 07/27 12:59
推 e49523: 其實豆皮太厚拿來包醬汁口感沒有很好 07/27 13:06
→ hk129900: 豆皮有很薄的 看製作方式 07/27 13:07
推 cat05joy: 豆皮很多種看用哪種 07/27 13:14
推 P2: 用豬網紗 07/27 13:14
推 e49523: 太薄的包不起來醬汁會滲出來 07/27 13:18
推 JASONGOAHEAD: 重點是那麼短的時間根本炸不透 07/27 13:36
推 roger840410: Rico和黑貓都做過 07/27 14:09
推 rock2345: YT重現的感想是味道還不錯 影響口感的是碎核果炸不酥 07/27 14:10
推 leptoneta: 先水煮再包裹下去炸啊 有沒有那麼老實 07/27 16:19