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※ 引述《LouisLEE (屏東尼大木)》之銘言: : 喔斯,大家好,我大木啦。 : 就是最近又重播的舊版中華一番啦。 : 廣州特級廚師考試的兩道題,第二道麵非麵比較死,在於如何用不同材料表現出麵。第 : 辣麼,還有什麼麵可以稱為國士無雙? : ----- : Sent from JPTT on my iPhone 小時候很常看星爺的港片,看久了後我認為食神中的"雜碎麵"可以稱為國士無雙,雜碎麵 實際上叫車仔麵,因早期都是非法攤車經營,而配料也都是廉價食材為主 當然前提還是要煮得至少有唐牛那個金銀情侶套餐水準的好吃,然後考官問的時候就這樣 嘴: 孟子曾曰:「舜發於畎畝之中,傅說舉於版築之間,膠鬲舉於魚鹽之中,管夷吾舉於士, 孫叔敖舉於海,百里奚舉於市。」 這些人雖然都出生微寒卑賤,但是後來都成為了當代可稱國士無雙的人傑,可見雖說並非 任何人都能稱為國士無雙的人才,但國士無雙的人才可能來自任何地方,就如同我這碗雜 碎麵,儘管配料跟麵用的都看似是市場上相對廉價、不值一提的食材,但料理起來依然能 夠如此美味,而這就是我對於國士無雙的答案。 如果還不夠說服力就把後面天將降大任於斯人也補上,然後說我的料理手法就是磨練人( 食材)的憂患。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.144.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1629138507.A.071.html
e49523: 那麼麻煩幹麻 答案跟小當家一樣不就好了 08/17 02:32
LouisLEE: 評審:雖然講得很好,但是最後的名額還是要給老毛猩 08/17 02:46
YHank: 這種題目要訣就是做個自己擅長料理然後唬爛 08/17 02:50
kyle0130: 我這碗叫凡夫俗子 跟國士無雙是相對的 08/17 02:51
YHank: 你擅長做車仔麵就做車仔麵然後說卑賤才能成為國士 08/17 02:51
kyle0130: 絕代佳人能過關 凡夫俗子應該也行 08/17 02:52
YHank: 那個刻字仔擅長做豪華海鮮麵就做豪華海鮮麵然後做國士就是 08/17 02:52
YHank: 要能力豐富八種都有像豪華海鮮 你能瞎雞巴扯得通就給過 08/17 02:53
YeaPa: 還行吧,我覺得比小單的好 08/17 03:55
joywilliamjo: 那義大利麵算嗎?直接用國家為名的麵 08/17 04:04