[閒聊] 阿Q做的其實是湯非湯吧？

[yangjam (阿土伯鬧不夠)]

彈跳甲魚湯，給洛可印上難吃印的湯



雖然用聽的就覺得一定很難吃，不過張大人們還是很喜歡的湯




仔細想一想，彈跳甲魚湯其實算是湯非湯吧？明明是湯結果居然是固體，完美呈現了不是湯
的湯




如果特級廚師考的是湯非湯的話，小當家會不會也去抓一隻甲魚來做？還是他會用別的材料
？




像是做絲瓜蛤蜊然後說是湯之類的？

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推 Jin63916: 果凍
推 cshs991274: 涼果凍==
推 prereality: 分子料理？
推 Israfil: 所以他贏了啊 跳脫出湯是液體的舊思維 贏的很精彩
可是他贏是因為對面文不對題
叫他做國士無雙給我做絕代佳人(X
宴席料理前菜做成主菜的關係
推 Emerson158: 桶麵
推 Ikaruwill: 拿一包維力炸醬麵的湯包跟碗一起端出去
※ 編輯: yangjam (101.12.28.29 臺灣), 08/17/2021 11:40:40
推 Jabarkas: 甲魚果凍真的是那場4v4最厲害的作品
推 xyoras: 這樣果凍、糖果和冰棒都算果汁了
推 zealotjacky: 駱可的至少還是湯 阿Q的根本是魚凍啊
推 killerj466: 洛可那道冷卻後應該也會是固體XD
→ killerj466: 膠質應該超高
推 RockZelda: 冷的湯還是湯啊，只是甲魚湯會凝固而已
推 Slas: 洛可那個冷掉應該超膩吧
→ RockZelda: 然後阿Q就是在做冷湯料理
→ killerj466: 味道應該不怎樣就是 老實說我不太清楚甲魚味道
推 scott032: 創意跟說法都屌打傳統燉雞湯 洛可是真的遜啦
→ killerj466: 感覺是冷甜湯型的 可是甲魚應該有肉ㄅ
推 biollante: 果凍到底算不算湯
推 Diaw01: 燒仙草熱的時候你覺得是湯嗎
→ Diaw01: 他冷了也是凝固
推 C4F6: 燒仙草是甜湯吧，愛玉菜燕算不算湯
→ Jabarkas: 對欸，用燒仙草去比搞不好也能贏雞湯
推 linceass: 膠質多了點的湯 其實還是湯 不可能整碗結凍 還是會有稀
→ linceass: 稀的水
→ linceass: 真要講翻車魚的肉才是肉非肉
→ minoru04: 龜苓膏的感覺嗎
→ RockZelda: 阿Q的甲魚湯好像還有用酸梅和鹽調味，重點不是口感
→ RockZelda: 而是做為餐宴的開胃湯剛剛好
推 westgatepark: 沒去腥的話應該超難喝
推 ks007: 甲魚果凍感覺很不好吃耶...
推 MrSatan: 買統一布丁過去
推 Jin63916: 布丁也是湯???
推 locusVI: 模仿西式上菜模式   但是要中式創新  漫畫講過
推 an94mod0: 能用吸管喝的就是湯
推 RoaringWolf: 洛可的湯沒做到開胃用，0分
推 endlesschaos: 按照麵非麵的邏輯(材料不能是麵  型態要是麵)  你用
→ endlesschaos: 本質還是湯的東西  只是型態變成煮凝結的固體當成果
→ endlesschaos: 就會跟小單的貓耳朵一樣大家連喝都不喝就出局啊
推 mk1689: 超開胃的
推 combo90805: 記得有人實際做出來吃的結果是味道還不錯的樣子
→ aa1052026: 湯凍當然算湯啊 拿果凍與布丁來講的是哪招
推 combo90805: 阿Q會贏還有一點是這場比的是宴席料理，作為第一道開
→ combo90805: 胃菜最適合不過了，對面直接上一隻全雞根本就是主菜
→ combo90805: 等級，吃不完超正常
推 marx93521: 阿Q贏的最合理沒問題
推 smart0eddie: 中式宴席的湯不是料很多嗎
推 devilkool: 洛可把傳統中式宴席的湯拿來這場當開胃菜比
推 windr: 洛可的湯、2道包子、雷恩的螃蟹、豆腐三重奏，一起擺上來
→ windr: 再來點白飯應該很不錯
→ S000105X: 結冰水難道就不是水嗎
推 jei1125: 之前看了幾部還原甲魚湯的影片 有幾個沒去腥說很噁 有去
→ jei1125: 腥的說不錯吃XD 去腥真的重要
噓 toyamaK52: 李嚴：我做的是醬汁非醬汁 所以你看不到