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※ 引述《peter080808 (peter)》之銘言: : 主題就是叫麵非麵 : 就是要你料理端出來,不知情顧客以為這是麵 : 不知道這道菜名稱會用麵來稱呼 : 貓耳朵端出來根本不會有顧客以為這是麵吧 : 只會以為這是啥特殊點心而已,不會聯想到麵 : 貓耳朵不合格很可以 : ---- : Sent from BePTT on my iPhone 12 Pro 這問題板上也爭論過很多次了 算得上是月經文了 怎麼都沒人想過發起投票來看看大家到底認不認同貓耳朵啊? 雖然我覺得應該會一面倒啦XD ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.164.210 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1629343067.A.855.html
shuten: 幫小韓小單說話的不是因為他們有道理,是為了嘴內定仔 08/19 11:19
lime2001: 內定也只是玩笑而且,竟然有人當真 08/19 11:20
aa1052026: 本來就不算啊 中華料理定義是用麵粉製品都能算在麵點裡 08/19 11:22
haha98: 雷花出題是說素材是麵 主題是非麵 那到底主詞是麵形容詞是 08/19 11:24
haha98: 非麵 還是主詞是非麵形容詞是麵 08/19 11:24
hiphopboy7: 考官怎麼可能出一個用麵粉改變形狀就讓你pass的題目 08/19 11:27
hiphopboy7: 自己要用僥倖心態去做比較簡單的料理 下去剛好 08/19 11:27
aa1052026: 小單的邏輯就像是 主題是國士無雙麵 我在麵上拚個國士 08/19 11:28
aa1052026: 無雙四個字就端出來的概念 08/19 11:28
Waterpig: 這裡的麵不應該是麵點總稱 08/19 11:31
Waterpig: 啦 不然怎麼沒人做國士無雙 08/19 11:31
Waterpig: 燒餅 08/19 11:31
amsmsk: 小單的成品真的很爛阿 他不如考一塊麵包 笑死 08/19 11:31
allanbrook: 他要用麵做的非麵去解釋又沒有問題 但除了符合這件事 08/19 11:32
allanbrook: 之外他沒有做任何努力跟創新 本來就刷掉剛好 08/19 11:32
haha98: 我也覺得小單的解釋可以 一開始題目就說的模稜兩可 08/19 11:34
Cishang: 不對 這就是鬼扯題目 今天考官說成是要麵粉破除麵型 不就 08/19 11:34
haha98: 不過他自爆料理是老頭交給他的 用的醬汁是丹林酒家獨門秘 08/19 11:35
haha98: 方 都不是他原創的 08/19 11:35
aa1052026: 其他四人都能解讀出非麵粉製成的麵 就你解讀為麵粉製成 08/19 11:35
Cishang: 只有小單是對的 一個是麵型 一個是麵質 怎麼講都可以通 08/19 11:35
aa1052026: 的非麵條類麵體 誰的問題? 08/19 11:36
haha98: 至於因為解釋不同被其他三人抓到直接抵制霸凌不吃 08/19 11:36
Cishang: 小單唯一的缺點就是不是原創 08/19 11:36
haha98: 就是另個問題了 08/19 11:36
Cishang: 他是主角的話 那就是其他四個人的問題啊 08/19 11:36
Waterpig: 解釋上 五個人都可以對 他料理沒創意就另外一回事 08/19 11:37
haha98: 其他四個解釋和小單解釋不一樣不代表多人是就是對的阿 08/19 11:37
haha98: 雷花只說麵是素材 主題是非麵 但是那個是主詞那個是形容詞 08/19 11:38
haha98: 沒說清楚 08/19 11:38
haha98: 兩種解釋都可以吧 08/19 11:38
Darkmatt: 其他4人立場都跟主考官一樣,不是小單錯難道是主考官錯 08/19 11:38
Darkmatt: 嗎 08/19 11:38
Darkmatt: 小單失去資格已經解釋了主考官的看法,當然你要說被其他 08/19 11:39
Darkmatt: 4人影響才這樣判你家的事 08/19 11:39
aa1052026: 阿飛的也不是原創 馬鈴薯冷麵19世紀就有 魚麵甚至是道 08/19 11:40
aa1052026: 光年就有的湖北料理 裡頭除了小韓的牛肉麵 其他都是原 08/19 11:40
allanbrook: 小當家端出來一定長相顏色會不一樣 調味會不一樣 做 08/19 11:40
allanbrook: 法也不會一樣 一直講如果小單是主角超級沒有意義的 08/19 11:40
aa1052026: 本就有的 應該全都出局 08/19 11:41
worldark: 這裡把玩梗當真的很多的... 08/19 11:42
padye: 第一戰一樣主題是麵,每個參賽者都做麵條,表示漫畫世界觀 08/19 11:48
padye: 的麵默認麵條了 08/19 11:48
lungyu: 即使貓耳朵符合 他也是五人中看起來最爛的吧 08/19 11:56
amsmsk: 都符合我也踢小單 看起來真的沒創意 08/19 11:57
clover1211: 其實前面芝琳大概說明了麵的概念 所以說貓耳朵非麵其 08/19 11:59
clover1211: 實也不無道理 況且也只是拿實際有的料理來用 創意不足 08/19 12:00
clover1211: 沒有道理 更正一下 08/19 12:01
windr: 個人看法,論複賽,他不會過,但是他在店裡賣這道菜, 08/19 12:03
andy0481: 大家理解是麵(麵條)非麵(麵粉) 你要硬說成麵(麵粉)非麵( 08/19 12:03
windr: 如果賣得不錯我會去吃吃看 08/19 12:03
andy0481: 麵條) 然後覺得自己很聰明 那你至少嘴爆其他人 08/19 12:03
andy0481: 但演出就很直接表現了 他被嘴到連回嘴都辦不到 08/19 12:04
windr: 考官沒有說清楚到底是哪個方向,真要論責任在考官 08/19 12:04
windr: 不過這不會影響他不會過的事實,畢竟聰明一點像芝琳, 08/19 12:05
andy0481: 麵疙瘩台灣就一堆在賣的啦 地圖蒐一下就有的吃 08/19 12:05
windr: 懂得看風向,改米麵沒創意至少有站對邊 08/19 12:06
aa1052026: 麵疙瘩跟貓耳朵不同東西吧 差很多 08/19 12:06
allanbrook: 題目長那樣就是沒有規定要怎麼解讀 重點就是他除了符 08/19 12:08
allanbrook: 合自己的解讀以外什麼都沒有 08/19 12:08
allanbrook: 考過創作類的考試就知道本來就沒在跟你定義的 08/19 12:09
as981134: 我覺得重點是沒創意吧! 08/19 12:10
as981134: 貓耳朵別人教的 醬汁祖傳的 他完全沒有半點自創成份 08/19 12:10
JCS15: 小單沒解讀不代表場外這些解讀是錯的 今天會有這麼多爭議問 08/19 12:11
JCS15: 題就出在主考官雷花身上 08/19 12:11
lime2001: 當然是錯的 照他那種解釋,首先是形式沒有限制,用不是 08/19 12:17
lime2001: 麵條的材料做麵,代表大家依照麵的標準去做,用麵條的 08/19 12:17
lime2001: 材料去做不是麵的東西,那麼你會看到貓耳朵,饅頭,包 08/19 12:17
lime2001: 子,水餃等各種麵粉製品,跟本無法比較,更不能評分 08/19 12:17
windr: 不,雷花出來電人,講的是不該只改變形狀,可是她考題又 08/19 12:17
windr: 沒有明講,這道題簡單看就有2方向發揮,乍看是給人自由, 08/19 12:19
windr: 可是到了評分才說其中一邊直接錯誤,我是覺得她要這樣 08/19 12:20
windr: 直接刷人,題目就要標清楚 08/19 12:20
allanbrook: 不該“只”改變形狀 所以是因為沒有別的啊 08/19 12:22
windr: 而不是用"其他人都覺得"來掩飾她題意不清的問題 08/19 12:22
allanbrook: 所以不就才說貧乏的想像力跟技巧的沉迷 08/19 12:23
windr: 要不然試吃後用做出來的東西太單調普通也行 08/19 12:23
JCS15: 不能評分是考生造成的嗎 要是有人做麵包蛋糕披薩 通通是麵 08/19 12:23
JCS15: 但不是麵 考官卻說不能評分 是誰的錯 08/19 12:24
allanbrook: 沒有人做那堆麵點又不代表不能做 重點是你做那些如果 08/19 12:24
allanbrook: 只是說符合定義也一樣沒創意啊 08/19 12:24
windr: 直接講,改變形狀也行但只是小單做的不及格,但又不是, 08/19 12:25
a8856554: 要刷人可以,但是不是用理解題目這條,而是沒創意或是不 08/19 12:25
a8856554: 好吃。 08/19 12:25
windr: 看人家用麵粉就直接發作,這個把柄你等很久了喔XDDDD 08/19 12:25
windr: 還在說廚師評價應該客觀,幹你自己就直接偏頗了XDDD 08/19 12:27
hiphopboy7: 講得太清楚 反而測不出小單這種沒創意的腦袋 08/19 12:28
hiphopboy7: 小單方向是對的 但是他的料理真的沒創意 08/19 12:28
hiphopboy7: 而且看起來像狗食 是我也拒吃 08/19 12:28
windr: 哈哈,雷花若是直接試說這什麼難吃爛狗食我反倒覺得OK XDDD 08/19 12:29
SeijyaKijin: 現在是在辯論法條嗎 拉椅子 08/19 12:30
Darkmatt: 主考官最大,結案 08/19 12:39
aaaaajack: 麵這種食物本來就不一定要是條狀的啊,餅麵包蛋糕沒人 08/19 12:40
aaaaajack: 覺得是麵,但各種形狀的義大利麵還是麵 08/19 12:40
Srwx: 認為麵=條狀的是自我侷限 沒人做餅只是作者沒畫而已 08/19 13:17
xm30: 考試看多數決定噢,啊以前聯考爭議題型不就看哪個選項選的 08/19 13:17
xm30: 人多就是正解? 08/19 13:17
xm30: 創意被刷掉是一回事,有沒有離題是另一回事 08/19 13:17
xm30: 題目本身主詞形容詞就有不同解讀了 08/19 13:18
Srwx: 和解讀無關阿.. "麵"從沒限制是長條型 超譯還要怪題目嗎 08/19 13:21
xm30: 麵沒限制是長條型?那做馬鈴薯片狀料理也算麵非麵嗎? 08/19 13:23
JCS15: 為了嘴小單硬是把其他人的的麵元素否決掉 真厲害 08/19 13:24
xm30: 如果麵形狀不限長條,那換材料又換形狀不也是麵非麵? 08/19 13:25
Srwx: 算阿 刀削麵的變形版 只是單純薯片口感差太多會不合格 08/19 13:25
JCS15: 什麼口感 入口會化掉的麵算麵嗎 08/19 13:27
Srwx: 都換掉可以啊 珍珠奶茶就是不錯的例子 口感符合 08/19 13:27
xm30: 所以洋芋片也是麵非麵嘍 08/19 13:27
xm30: 牛排也是麵非麵 08/19 13:28
Srwx: 洋芋片沒麵的口感阿 08/19 13:28
xm30: 原來麵非麵是考口感像麵,材料不是麵 08/19 13:29
xm30: 也算是新解釋 08/19 13:30
Srwx: 中國沒在吃生的 不過做成絞肉再變成肉餅沒問題 08/19 13:30
JCS15: 這下可好 絕代佳人不僅沒有國士無雙 連麵都不算了 08/19 13:31
Srwx: 絕代佳人是做徹底的相反 拿去和小當家的對比非常成功 08/19 13:32
yosaku: 如果小單想憑自我解讀堅持用麵粉做 那好歹自創一個真的沒 08/19 13:34
yosaku: 人看過的麵食來驚動全場吧 他沒有 他就只是搬出一個實際 08/19 13:34
yosaku: 存在的麵食 而且也沒添加新的想法 08/19 13:34
xm30: 沒創意被刷掉沒什麼人護航吧 08/19 13:34
yosaku: 沒創意就算了也沒口才 就算論點對也不會過關 雷花講法固 08/19 13:44
yosaku: 然也有問題 但她應該也是鄙視小單這麼小看這個題目 08/19 13:44
essential015: 小單拿人家創造的外型+祖傳醬汁 在考驗創意的廚師 08/19 13:56
essential015: 比賽完全失敗 08/19 13:56
essential015: 他怎會以為靠這點東西就能當特級廚師 08/19 13:57
lifehunter: 小單國士無雙那題就該被刷掉 他只是在材料上刻字而已 08/19 14:21
lifehunter: 貧乏的創意用華麗的手法呈現 這人還真是前後如一 08/19 14:22
rofellosx: 洋芋片不是馬鈴薯嗎.. 08/19 14:38