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如提 說到中華一番最扯淡的比賽總是可以說出很多 例如 熊貓豆腐 麵非麵的捻魚麵 還有那個慧心炒飯 跟 宇宙大燒賣 等等太多吐槽不完 不過阿 如果說整部作品 有哪個小當家做出來的料理 真的是看起來有兩把刷子 夠格稱得上是特級廚師該有的水準 大家覺得哪到夠格 我個人是覺得 剛好今天這集的鍋巴料理還滿有水準的 原理還算多少有 鍋巴餡料由裡面流出來 以當時清朝的水準應該也算是非常創新 算是我覺得夠格能稱為特級廚師該有的水準的料理 很好奇 大家覺得小當家有哪道料理是真的名符其實的有料? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.95.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1629724972.A.C86.html
Golbeza: 大魔術熊貓豆腐 08/23 21:24
asq52357: 宇宙大燒賣 料大概有一頭豬那麼多 08/23 21:24
jared16458: 彗星炒飯 母親太陽球 08/23 21:24
gxu66: 所以他到底什麼時候把內餡塞進去的 08/23 21:25
backzerg: 我只是很好奇 鍋巴不就燒焦的飯 有那麼好吃嗎 08/23 21:25
ricky469rick: 其實不算是燒焦... 08/23 21:27
joy82926: 我個人是覺得鍋巴硬硬的米有夠難吃 08/23 21:27
jason1515: 真的好吃... 沒吃過鍋巴嗎? 08/23 21:27
ricky469rick: 吃石鍋拌飯就有蠻多鍋巴的 08/23 21:28
aram9527: 其實鯰魚麵很可以吧 08/23 21:28
ricky469rick: 就記得要一直拌 不拌的話就真的會燒焦 08/23 21:28
yankeefat: 鍋巴超好吃的好嗎 08/23 21:28
Owada: 我也沒吃過好吃的鍋巴 我菜 08/23 21:28
alwaysstrong: 這道是少數我會想吃的 08/23 21:28
phoebi: 我只想知道他內餡何時塞進去的 08/23 21:30
Luos: 香港那些 什麼臘腸煲的下面那是鍋巴嗎? 08/23 21:30
yangjam: 鍋巴是昨天的 08/23 21:30
Orianna: 香港的鍋仔飯就超好吃啊 做的好的話 鍋巴弄得很香 08/23 21:32
winda6627: 鳳凰水晶,廢文END。= = 08/23 21:32
Orianna: 但沒吃過油炸出來的鍋巴 08/23 21:32
sky0158: 小當家是不是不會做開水白菜? 08/23 21:32
Orianna: 其實大馬到香港 哪裡都很好找好的鍋仔飯 台灣反而沒吃到 08/23 21:33
ashkaze: 鍋巴好吃又香 08/23 21:33
s2500205: 很黏牙 討厭那種感覺 08/23 21:34
winda6627: 小當家會開水白菜。ˊ_>ˋ他設定就正常料理幾乎都會。 08/23 21:35
winda6627: 開水白菜在極就拿出來了。 08/23 21:36
alwaysstrong: 油炸過的鍋巴應該比較不會黏牙吧 沒吃過純猜測 08/23 21:36
enemyli: 鍋巴蠻爽的啊 08/23 21:37
enemyli: 香到不行 08/23 21:37
suckmanisme: 中國好吃的鍋巴超好吃的! 08/23 21:38
pinhanpaul: 鍋巴菜飯真的超好吃 !!!!!!!!!!!! 08/23 21:39
ricky469rick: 我吃過最好吃的鍋巴是韓式料理的石鍋拌飯... 08/23 21:40
sunshinecan: 鍋巴好吃 但自己弄的話 鍋子不好洗... 08/23 21:40
friendA: 鍋巴好吃啊,我做炒飯時都會把飯先燒出鍋巴來再開始炒。 08/23 21:41
friendA: 油炸鍋巴我也吃過,但覺得還是鍋子弄出來的好吃 08/23 21:41
hedgehogs: 推樓上,而且要鐵鍋弄出來的最香 08/23 21:51
fragmentwing: 他不是有講把上面弄開然後塞進去再蓋上 可是我很懷 08/23 21:52
fragmentwing: 疑這樣黏得住 還有蒸氣冷卻應該不會噴出來吧 變冷氣 08/23 21:52
fragmentwing: 體體積是變小欸 08/23 21:52
werger: 台灣哪邊有賣鍋巴啊 不是石鍋那種 08/23 21:52
werger: 昨天看是真的有點想吃 08/23 21:52
yankeefat: 銀翼餐廳 08/23 21:57
yankeefat: 用"鍋巴蝦仁"去GOOGLE應該就能找到有賣的餐廳 08/23 21:58
Natsuki0409: 三色蛋燒賣感覺滿好吃的 08/23 21:59
kurenaiz: ...說鍋巴只是燒焦的飯 那所謂的料理就是東西混在一起 08/23 22:01
kurenaiz: 去吃過鍋巴在說好嗎 08/23 22:01
yankeefat: 如果不想花大錢 請搜尋"漢正軒 鹹酥鍋巴" 08/23 22:02
yankeefat: 吃過幾種鍋巴零食 我覺得這款最好吃 08/23 22:02
shlee: 我比較好奇他怎麼把餡料口味重現出來的 廚具重現用法還好 08/23 22:03
shlee: 說 餡料口味才是完全失傳的東西啊 什麼線索都沒有 08/23 22:03
werger: 看起來有點像米香 08/23 22:05
yankeefat: 口感跟口味都不一樣 只有原料是米的共通點 08/23 22:05
yankeefat: 反而跟仙貝比較接近 08/23 22:06
wbt77hsy: 餡料口味有在進食材大概就那些吧 應該猜得到 08/23 22:07
ga2006221985: 鍋巴料理我要找重現的結果沒幾個照著賈雄大師的做 08/23 22:22
ga2006221985: 法 唉 08/23 22:22
wenddw: 一些江浙餐廳有這道菜 08/23 22:46
kileess: 總覺得在餐廳吃過的鍋巴料理都是用漢正軒 08/23 22:53
yamato123: 前些日子的豆皮熱氣球也很扯 08/23 23:03
jeffbear79: 高雄渡船頭朝月冷麵王的鍋巴豬肉拌飯超好吃 08/23 23:11
jeffbear79: 以前大學超愛,可惜現在這家店紅了,每次去人都 08/23 23:11
jeffbear79: 多到靠北 08/23 23:11
jeffbear79: 雖是韓式拌飯,但不是石鍋那種,就是真的弄成鍋巴 08/23 23:13
jeffbear79: 塊後上面再鋪上佐料 08/23 23:13
hedgehogs: 我以前嫌朝月人太多不想去,現在人更多了Orz 08/23 23:18
jasonwung: 看得好餓 08/24 00:00
TommyTora: 文字燒的鍋巴(?)好吃 08/24 00:01
korzen: 好吃的鍋巴不太會黏牙,吃起來很爽 08/24 00:22