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我最近在看料理之王的時候發現有人做麵非麵欸 使用蛋在低溫油中慢慢酸化 然後做成蛋麵 https://i.imgur.com/5PaZ58i.jpg 最後的成品 https://i.imgur.com/ZmwfNXb.jpg 最後以甜點的形式做出四川麵館之紅油拌麵 應該不會像貓耳朵一樣在創意的部分被嘴爆 但一樣缺乏嚼勁 到底會被蓋上難吃印 https://i.imgur.com/LjDbuAt.jpg 還是成為特!級廚師呢? https://i.imgur.com/2pSZ73e.jpg 我是覺得有四川應該是穩了 雷花應該給過,大家給過嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.68.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1629554907.A.6E1.html
p08171110: 分子料理08/21 22:10
※ 編輯: windletterz (27.242.68.221 臺灣), 08/21/2021 22:10:24
chadmu: 語言又不通,連考官說什麼都不知道 08/21 22:11
dk971355: 不行吧,他們連料理之王的評審都過不了了 08/21 22:12
a206471: FRED : 08/21 22:13
mike200801: fred到底有沒有料阿,知道他很有名 08/21 22:13
mike200801: 但對他的實力不了解。只知道很會料理鴨肝,松露等等 08/21 22:14
dk971355: 算是滿厲害的,做私廚的能預約到2023 08/21 22:19
mike200801: 了解,不過我覺得陳首宏蠻強的,看起來很好吃 08/21 22:20
Hatewoman: fred好吃阿,好歹藍帶正規訓練出來的 08/21 22:30
doremon1293: fred以前也上過電視節目啊 08/21 22:31
ikaros35: 賢淑婦女愛醬 <3 08/21 22:57
TeamFrotress: 記得FRED自己有開私廚,然後預約排得滿滿滿。至少 08/21 23:13
TeamFrotress: 從這點看,應該不錯吃 08/21 23:13
lindonlin: 我前陣子有幸跟到Food版上解壓縮的Fred私廚團,是真的 08/22 03:08
lindonlin: 好吃 08/22 03:08